Entre publicidade e saúde

As ofertas especiais e os novos produtos atraen, desde os paquetes brillan as promesas máis diferentes. Pero que pasa coa comida? A maioría está detrás de publicidades elaboradas e nomes de artos non máis que produtos coñecidos. Dise que mire de cerca, aconsella o DAK.

Detrás de termos sonoros nas listas de ingredientes adoita ser só azucre. A sacarosa, a frutosa, a maltodextrina ou o xarope de millo son azucres. Incluso a barra de muesli supostamente sa pode resultar doce tan rápido. Os alimentos que non teñen información sobre a súa composición deberían quedar mellor no andel. "O maior perigo para os consumidores é que a maioría dos produtos non son fáciles de entender de que están feitos", dixo Hella Thomas, experta en nutrición no DAK.

Como regra xeral ás compras xeralmente aplícase: Compre o máis natural posible, sempre escolla variantes de baixo contido calórico e baixo contido de graxa. Así tamén con produtos lácteos, queixos e salchichas. Non obstante, os produtos lixeiros só son recomendables de xeito condicional, porque só porque a "luz" está no envase, non sempre son baixos en calorías. A Light Mettwurst pode ata ter máis graxa e calorías que o corte de xamón ou aves. E: A miúdo conteñen moitos aditivos artificiais.

Vale a pena botar unha ollada

Especialmente co pan merece unha comparación máis próxima, porque a maioría das variedades fan hoxe a partir de fariña branca e a masa simplemente de cor escura. De novo, unha mirada á lista de ingredientes axuda. As salchichas como salami, salchicha, salchicha vermella, salchicha de fígado e paté de fígado son especialmente gordos. Mesmo con coidado de zumes, porque un vaso de zume de mazá puro (mesmo sen azucre engadido) ten tantas calorías como un vaso de cola.

E para a despensa sa, as froitas e hortalizas profundas teñen case tantas vitaminas, nutrientes e sabor como as novas. É diferente con vasos e latas, porque son preservados pola calor, o que destrúe as vitaminas sensibles ao calor.

Pequenas mercadorías

  • As verduras conxeladas e o pan conxelado non teñen menos vitaminas ou nutrientes que as súas contrapartes frescas.
  • Por riba de todo, o azucre esconde detrás de termos que terminan con "-ose", "-dextrin" e "xarope".
  • "Luz" non sempre é baixa en calorías. Unha vez máis, compare: contido de graxa e calorías.
  • Os panes escuros son moitas veces coloreados e non conteñen máis fibras que outros. O pan integral está marcado na táboa nutricional.
  • Debido ao seu elevado contido en froitas, o zume de froitas é máis saudable que as bebidas de zume de froitas ou os néctares de froitas, pero debe ser mesturado con auga.
  • O contido de graxa do queixo calcúlase sobre a base da materia seca (= queixo sen auga) (= graxa i.Tr.). O queixo da etapa de crema dobre ten o contido de graxa máis alto, seguido da fase de crema, o nivel de graxa total ao nivel magra.
  • Moitos supermercados teñen luz vermella ou amarela nos departamentos de salchicha e queixo, o que fai que a comida pareza máis fresca.
Comparte con amigos

Deixe o seu comentario