צאָן געזונט דורך די ניטל צייַט

קיכלעך, גינגערברעאַד, מולד ווייַן און אנדערע זיס טריץ זענען אַמניפּרעזאַנט, ספּעציעל אין די לויפן-אַרויף צו ניטל: די סופּערמאַרק שעלוועס זענען פול פון זיי, אויף די ניטל מארקפלעצער זיי זענען איבערגעבליבענע, און פון לויף סוויץ וועט זיין געגעבן אַוועק אויף סט ניקאַלאַס טאָג - ספּעציעל די קינדער זענען צופרידן וועגן אים. די פאַר-ניטל צייַט איז די יפּיטאַמי פון פיסטינג און ענדזשויינג. די קאָנסעקווענץ מיר אַלע וויסן: די האָסענבונד פּינטשעס און פֿאַר פילע איז לוזינג וואָג דעריבער ערשטער גוט ינטענט אין די נייַ יאָר. אָבער ניט בלויז מאָגן און היפּס, ספּעציעל די ציין ליידן פון די שטענדיק זיס פיסטינג.

צוקער ווי אַ גרונט פון צאָן פאַרפוילן

טיש צוקער, פראַקטאָוס, שטאָף צוקער און דעקסטראָזע געהערן צו די פּשוט (נידעריק-מאָלעקולאַר) קאַרבאָוכיידרייץ און זענען טייל פון סך סוויץ. די שוגערז זענען "הויפּט פודז" פון קאַריעס-קאָזינג באַקטיריאַ אַז אַקיומיאַלייט אין פּלאַק אָדער ביאָפילם, ספּעציעל אין די פּלאַק.

דעם באַקטיריאַל פּלאַק איז אַ געמיש פון ענדאָוגאַנאַס סאַקרישאַנז, עסנוואַרג רעזאַדוז און מייקראָואָרגאַניזאַמז. די מאַטאַבאַליזאַם פון די סאַגאַרס קריייץ אַ אַסידיק סוויווע אויף די צאָן ייבערפלאַך. דעם פירט צו אַ דיסאַלושאַן פון די צאָן שווער מאַטעריע: דער רעזולטאַט איז צאָן פאַרפוילן. אין דעם פּראָצעס, מינעראַלס אַזאַ ווי קאַלסיום און פאַספעראַס זענען יקסטראַקטיד פון די ינאַמאַל (דעמינעראַליזיישאַן).

אַטאַק אויף די ינאַמאַל

פּלאַקקע באַקטיריאַ קענען פּראָדוצירן אַזוי פיל זויער אַפֿילו מיט די צושטעלן פון זייער קליין אַמאַונץ פון צוקער, וואָס קענען זיין דיטעקטאַד צו אַ דיקריסע פון ​​די פּלאַק פּן צו די אַסידיק קייט. "יעדער איין ינטייק פון פערמענטאַבלע קאַרבאָוכיידרייץ פירט צו אַ צייַטווייַליק, וועגן 30-40 מינוט בלייַביק ף פאַלן אין די פּלאַק, " דערקלערט פּראַפעסער דזשאָהיטש קלימעק. אָבער, אויב גענוג צייַט איז דעריבער בנימצא אָן ווייַטער צוקער-מיט עסנוואַרג ינטייק, די נייטראַלייזינג ווירקונג פון די שפּייַעכץ קענען "צוריקקריגן" די ינאַמאַל פון די זויער באַפאַלן. דעם פּראָצעס איז גערופן רעמינעראַליזיישאַן.

אָבער, אויב סוויץ זענען געגעסן ווידער און ווידער אין דעם גאַנג פון די טאָג, די זויער אנפאלן קענען אָוווערלאַפּ אין צייַט אָדער נאָכגיין יעדער אנדערע אַזוי ענג אַז די ינאַמאַל האט קיין געלעגנהייַט צו צוריקקריגן, דעמינעראַליזאַטיאָן פּראָגרעסיז און לעסאָף פירט צו צאָן פאַרפוילן. "סך שטודיעס האָבן געוויזן אַז עס איז נישט די סומע פון ​​צוגעלייגט צוקער אַז איז קריטיש פֿאַר דער אַנטוויקלונג פון קאַריעס, אָבער די אָפטקייַט פון צוקער ינטייק, " זאגט פּראַפעסער קלימעק.

באַמערקונג קעריאָגענע ס פּאָטענציעל

עס איז געוויזן אַז אַ פאַרשיידנקייַט פון סיבות קענען יפעקטיוולי יפעקטיוולי ימפּלאַמענאַד די קאַריאָגעניק פּאָטענציעל פון אַ פּראָדוקט: אין דערצו צו די טיפּ און קאַרבאָוכיידרייץ סומע, די צייַט פון אַ פּראָדוקט אין די מויל קאַוואַטי אויך ווייזט אַ וויכטיק ראָלע. די מער פוד בלייבט אויף די ציין אָדער אין די ינטערדענטאַל ספּייסאַז, די מער די פּלאַק באַקטיריאַ באַקומען ריפּלענישמאַנט פון פערמענטאַבלע קאַרבאָוכיידרייץ.

פֿאַר בייַשפּיל, עס אַפּלייז ספּעציעל צו קאַראַמעל שאָקאָלאַד פּראָדוקטן, אָבער אַפֿילו מער אַזוי טשיפּס, קראַקערז און קיכלעך וואָס זענען קאַנסומד ספּעציעל אָפט אין די לויפן-אַרויף צו ניטל. דער פּה בלייבט בייַ אַ נידעריק, קאַריאָגעניק מדרגה פֿאַר אַ לאַנג צייַט נאָך קאַנסאַמשאַן פון אַזאַ פּראָדוקטן.

פאַרבאָרגן צוקער אין עסנוואַרג

אָפט אָוווערלוקט זענען "פאַרבאָרגן שוגערז". א באַטייַטיק פּראָפּאָרציע פון ​​נידעריק מאָלעקולאַר וואָג צוקער אַרייַננעמען, פֿאַר בייַשפּיל:

  • קעטשופּ
  • זענעפט
  • פרוכט יאָגורט
  • האַמבורגער בונס
  • גרינס און פרוכט זאַפט
  • גראַנאָלאַ באַרס

אַזוי צו געבן דיין ציין די געלעגנהייט צו דערמאָנען, עס איז נישט נאָר וויכטיק וואָס איר עסן, אָבער ווי אָפט איר עסן עס.

אויב איר טאָן נישט וועלן צו פאַרפירן זיסוואַרג, איר זאָל פֿאַרבעסערן ווי ראַרעלי ווי מעגלעך, פּרעפעראַבלי נאָך די הויפּט מאָלצייַט. איידער דערגרייכן די ציינבערשטל, שווענקען דיין מויל מיט קלאָר וואַסער. אויב קיין ציינבערשטל איז בנימצא, אַ דענטאַל טשוינג גומע (קסיליטאָל טשוינג גומע) קענען העלפן ומקערן די נייטראַל סוויווע אין די מויל.

ציין-פרייַנדלעך דיעטע

אין פודז וואָס דינען ווי אַ זיס פֿאַרבייַסן, צוקער סאַבסטאַטוץ אַזאַ ווי סאָרביטאָל, קסיליטאָל, און מאַנניטאָל זענען קאַמאַנלי געניצט הייַנט. די צוקער אַלקאָהאָלס זענען געוויזן צו זיין ניט-קאַריאָגעניק אָדער האָבן נעגלאַדזשאַבאַל קאַריאָגעניק פּאָטענציעל. אַזאַ פּראָדוקטן קענען זיין ווייך צו די ציין אויב, אין אַ אַזוי-גערופן אין-סיטו פּרובירן, די ף פון די פּלאַק טוט נישט פאַלן אונטער די שיעור פון 5.7.

פֿאַר בייַשפּיל, קאַלסיום-רייַך פודז זענען בכלל צאָן-פרייַנדלעך, ווי זיי אַנטקעגנשטעלנ די דעמינעראַליזיישאַן פון די ציין. גוט קאַלסיום סאַפּלייערז זענען מילך, מילכיק, גרין וועדזשטאַבאַלז, אַלמאַנדז און עטלעכע מינעראַל וואסערן. אויך רעקאַמענדיד איז אַ פיברע-רייַך גאַנץ פודז, וואָס מוזן זיין ינטענסיוולי טשוד. דעם סטימיאַלייץ די סאַליוויישאַן און אַזוי שטיצט רעמינעראַליזיישאַן.

פלואָרידעס באַשיצן קעגן צאָן פאַרפוילן

אין סדר צו העכערן די רעמינעראַליזיישאַן פון די ציין, עס איז אויך פיל צו צושטעלן די ציין מיט פלאָריידז. זיי ינכיבאַט באַקטיריאַל וווּקס און אַנטקעגנשטעלנ פּלאַק פאָרמירונג דורך סילינג די ציין מיט אַ קאַלסיום פלאָרייד שאָל, וואָס איז ערשטער אראפגענומען פון די ינאַמאַל בעשאַס אַ זויער באַפאַלן.

אין דערצו, זיי קענען קאַנדאַקטיוואַלי פאַרבייַטן מינעראַלס יקסטראַקטיד פון די צאָן. צו פאַרמייַדן צאָן פאַרפוילן מיט פלאָריידז, דער ציינדאָקטער איז די צונעמען קאָנטאַקט מענטש.

סאָף

אַזוי אַז די ציין טאָן ניט לייַדן יקסעסיוולי אין דער אַדווענט צייַט און די פרייד פון די זיס טריץ אין די ניטל מאַרק איז ניט טאַרנישט, איינער זאָל טאָן די פאלגענדע: געניסן קאַנפעקשאַנערי און ווי זעלטן ווי מעגלעך שטענדיק קאַמביינד מיט הויפּט מילז, אַ רעגולער און גרונטיק מויל היגיענע מיט אַ פלאָרייד ציינפּאַסטע און קוקן פֿאַר אַ באַלאַנסט, געזונט דיעטע פֿאַר אַלע זיס טעמפּטיישאַנז.

ייַנטיילן מיט פריינט

לאָזן דיין באַמערקונג