Dan sante nan sezon Nwèl la

Bonbon, Gingerbread, diven mulled ak lòt trete dous yo omniprezant, espesyalman nan kouri-up a Nwèl: etajè yo makèt yo plen nan yo, sou mache yo Nwèl yo gen anpil, ak nan kou bagay dous ap bay lwen nan St Nicholas Jou - espesyalman timoun yo kontan sou li. Pre-Nwèl peryòd la se egzanplè nan fè manje ak jwi. Konsekans nou tout konnen: pens Hosenbund a ak pou anpil moun pèdi pwa Se poutèt sa premye bon entansyon nan ane a nouvo. Men, se pa sèlman vant ak ranch, espesyalman dan yo soufri soti nan pèmanan dous la.

Sik kòm yon kòz nan dan pouri

Tablo sik, fruktoz, kann ak sik ak dextrose fè pati nan idrat kabòn ki senp (ba-molekilè) epi yo se yon pati nan bagay dous anpil. Sa yo sik yo se "manje prensipal" nan bakteri kari-ki lakòz ki akimile nan plak oswa biofilm, espesyalman nan plak la.

Plak sa a bakteri konsiste de yon melanj de sekresyon endojèn, résidus manje ak mikwo-òganis. Metabolis nan sik yo kreye yon anviwonman asid sou sifas dan an. Sa a mennen nan yon disolisyon nan sibstans lan dan dous: Rezilta a se dan pouri. Nan pwosesis la, mineral tankou kalsyòm ak fosfò yo ekstrè soti nan emay la (demineralizasyon).

Atak sou emaye la

Plak bakteri ka pwodui asid tèlman menm avèk rezèv kantite ti kantite sik ki ka diminye yon pH nan plak asid la. "Chak konsomasyon sèl nan idrat kabòn fèrmante mennen nan yon tanporè, apeprè 30 a 40 minit ki dire lontan pH gout nan plak la, " eksplike Pwofesè Joachim Klimek. Sepandan, si ase tan se lè sa a ki disponib san yo pa plis sik-ki gen konsomasyon manje, efè a netralizan nan saliv la ka "refè" emaye a nan atak la asid. Pwosesis sa a rele remineralization.

Sepandan, si bagay dous yo manje ankò e ankò nan kou a nan jounen an, atak yo asid ka sipèpoze nan tan oswa swiv chak lòt konsa byen ke emay la pa gen okenn chans retabli, demineralization pwogrese ak finalman mennen nan dan pouri. "Syans Anpil yo te montre ke se pa kantite sik nan te ajoute ki enpòtan pou devlopman nan kari, men frekans nan konsomasyon sik, " di Pwofesè Klimek.

Remak potansyèl Kariogene

Li te montre ke yon varyete de faktè ka enfliyanse potansyèl la kariogàn nan yon pwodwi: Anplis de kalite ak kantite idrat kabòn ki genyen, tan an rezidans nan yon pwodwi nan kavite nan bouch tou jwe yon wòl enpòtan. Manje ki pi long la rete sou dan yo oswa nan espas entèdantal la, pi long la bakteri plak resevwa renouvèlman nan idrat kabòn fermentable.

Pou egzanp, sa a aplike espesyalman nan pwodwi chokola karamèl, men menm plis konsa bato, ti biskwit ak bonbon, ki se boule espesyalman souvan nan kouri-up a Nwèl la. PH la rete nan yon nivo ki ba, kariogenik pou yon tan long konsomasyon nan pwodwi sa yo.

Kache sik nan manje

Souvan neglije yo se "sik ki kache". Yon pwopò siyifikatif nan sik ba pwa molekilè gen ladan, pou egzanp:

  • sòs tomat
  • moutad
  • yogout fwi
  • anmbègè pen
  • Legim ak fwi ji
  • granola ba

Se konsa, bay dan ou opòtinite nan remineralise, li pa jis enpòtan sa ou manje, men konbyen fwa ou manje li.

Si ou pa vle manke bagay dous, ou ta dwe goute kòm raman ke posib, de preferans apre repa prensipal la. Anvan ou jwenn pou bwòs dan ou, rense bouch ou ak dlo klè. Si pa gen okenn bwòs dan ki disponib, yon chiklèt dantè moulen (ksilit moulen chiklèt) ka ede retabli anviwònman an net nan bouch la.

Dan-zanmitay rejim alimantè

Nan manje ki sèvi kòm yon goute dous, ranplasan sik tankou sorbitol, ksilit, ak mannitol yo souvan itilize jodi a. Sa yo alkòl sik yo te montre yo dwe ki pa kariogenik oswa gen potansyèl neglijab kadyojenik. Pwodwi sa yo ka di yo dwe dou nan dan yo si, nan yon tès sa yo rele nan-situ, pH la nan plak la pa tonbe anba a limit la nan 5.7.

Pou egzanp, kalsyòm ki rich manje yo jeneralman dan-zanmitay, menm jan yo debat demineralizasyon an nan dan yo. Bon founisè kalsyòm yo se lèt, letye, legim vèt, nwa ak kèk dlo mineral. Epitou rekòmande se yon manje ki gen anpil fib, ki dwe fouye intans. Sa a stimile salivasyon an epi konsa sipòte remineralization.

Fliyò pwoteje kont pouri dan

Yo nan lòd yo ankouraje remineralization nan dan yo, li se tou sansib bay dan yo ak fliyò. Yo anpeche kwasans bakteri ak fòme plak fòmasyon pa sele dan an ak yon kalsyòm fliyò koki, ki se premye retire nan emaye a pandan yon atak asid.

Anplis de sa, yo ka kondisyonman ranplase mineral extrait soti nan dan an. Pou anpeche dan pouri ak fliyò, dantis la se moun ki kontak apwopriye a.

konklizyon

Se konsa, ke dan yo pa soufri twò nan sezon an Lavan ak kè kontan nan trete yo dous nan mache a Nwèl la pa fin, youn ta dwe sonje sa ki annapre yo: jwi sirèt ak jan raman ke posib toujou konbine avèk manje prensipal, yon ijyèn regilye ak apwofondi oral ak yon fliyò dantifris epi chèche yon rejim alimantè ekilibre pou tout dous tantasyon.

Pataje ak zanmi

Kite kòmantè ou