Er hvitvin virkelig laget av hvite druer?

Dette er feil, fordi hvitvin er laget av røde og hvite druer. Sannheten er: Bare rødvin er laget av røde druer. Dette skyldes det faktum at i produksjonen av rødvin kommer de knuste druene i mashingapparatet med skallet i gjæringstanken. Siden fargene er hovedsakelig i dekslene, får den røde vinen sin farge fra disse skallene. Fargenes intensitet avhenger veldig mye av sollyset på druenes modenhet. Derfor er tyske røde viner også naturlig i fargen.

Del med venner

Legg igjen din kommentar