Hversu margar tegundir af ávöxtum eru þar í heiminum?

Þeir vaxa á runnar, runnum og trjánum. Þau eru lítill og kringlóttar eins og bláberja eða krók og aflang eins og banani. Engin matvælahópur býður upp á svo mikið litríka fjölbreytni og jafn mikla ánægju sem ávöxtinn.

Til skilgreiningar á ávöxtum

Öll ávextir hafa sameiginlegt að þeir séu ávextir eða fræ af fjölærum plöntum og bragðast skemmtilega, venjulega sætt eða örlítið súrt.

Hugtakið "ávöxtur" stafar af miðháþýsku orðið "obez", sem þýðir "Zukost, Beikost". Á þeim tíma var algengt að borða ávexti í formi compote sem viðbót við aðalréttina.

Í dag er ferskur ávöxtur yfirleitt: hver þýskur ríkisborgari borðar um 100 g af ferskum ávöxtum og um 50 g af unnum ávöxtum á hverjum degi. Breyttu óskirnar eru líklega vegna þess að gæði og bragð hefur nú verið bætt við ræktun.

Þó að um aldirnar hafi komið fram nýjar ávextir af upprunalegu villtum ávöxtum með handahófi frjóvgun, er ávöxturinn ræktuð kerfisbundið frá 20. öld. Fyrir þetta var nauðsynlegt að rannsaka erfðafræðilega og lífeðlisfræðilega eiginleika ávaxta.

Nýr kyn

Byggt á þekkingu sem náðst er, er nú mögulegt að kynna nýjar tegundir af ávöxtum með ákveðnum eiginleikum. Á sama tíma hafa meira en 40.000 mismunandi tegundir af ávöxtum vaxið úr nokkrum hundruðum ávöxtum um heim allan.

Eplið ein sér samanstendur af um 20.000 afbrigði. Tilviljun eru eplar vinsælustu ávextirnir í Þýskalandi og síðan bananar, appelsínur, clementines, borðdrukkur, ferskjur og jarðarber.

Mánin júlí til október eru í Þýskalandi aðal uppskerutími. Nú er fjölbreytni ferskum ávöxtum mesta og bragðið er best. Það er þess virði að fá aðgang!

Deila með vinum

Skildu eftir athugasemd þinni