Menú de Nadal para os observadores de peso - curso principal

O Nadal chega toda a familia xunta, fálase moito e ríese e, por suposto, come. Incluso os que prestan atención á súa figura, gustaríalles tratar estes días especiais. Non obstante, moitas ceas típicas de Nadal teñen moita graxa e moitas calorías. Grazas a Weight Watchers, unha deliciosa cea de Nadal xa non é un problema, porque unha boa comida non significa necesariamente moitas calorías e graxa.

Filete de cogomelos en vinagre con coles de Bruxelas

Para 6 persoas:

  • Lonxa de venison 750 g
  • 8 bayas de zimbro
  • casca rallada de 1/2 limón non tratado
  • pementa
  • 1 colher de sopa de vinagre balsámico
  • sal
  • 2 cucharaditas de aceite vexetal
  • 50 ml Madeira
  • 1 vaso (400 ml) wildfond
  • 4 cucharadas de crema
  • 2 culleres de sopa de aglutinante de salsa negra (po instantáneo)
  • preto de 1.500 g de col de Bruxelas
  • Tamén: Spätzle ou tagliatelle á vontade, ata que estea cheo

Valor POINTS®: 9 por persoa

preparación

1. Dab o filete de carne de porco seco. Esmagar as bagas de zimbro coa parte traseira do coitelo. Mestura ginás con ralladura de limón, pementa e vinagre. Frote o filete de venison con el. Poñer nunha bolsa de conxelador, pechar a bolsa e marinar a carne na neveira durante aproximadamente 4-6 horas.

2. Dab a carne seca. Sazonar con sal. Quenta o aceite nunha tixola a proba de forno ou nunha tixola. Fritir a carne de ambos os dous lados. Deglaze con Madeira e despeje o stock do xogo. Cociña no horno precalentado a 200 ° C (gas: etapa 3, aire circulante: 180 ° C) no rack do medio durante aproximadamente 20 minutos.

3. Cociña o balneario ou tagliatelle en abundante auga salgada de acordo coas instrucións do paquete. Deixade o filete de carne de porco por aproximadamente 5 minutos. Despeje o pez por unha peneira nun pote pequeno. Mestura a crema de forma casual e ferva. Mestura o aglutinante de salsa e volva a ferver. Sazonar a salsa con sal e pementa. Deter spaetzle.

4. Colas de caldo en auga salgada durante uns 20 minutos a lume medio, séntese cun pouco de noz moscada. Corte o filete de carne e cobre todo. Tempo de preparación: aprox. 20 minutos / Tempo de cocción: aprox. 4-6 horas / tempo de cocción (total): aprox. 1 hora.

Comparte con amigos

Deixe o seu comentario