Biscuits de Noël Weight Watchers - Pommes et poires Stollen

goujons pommes et de poires

La cuisson des biscuits fait tout autant partie de l’Avent et de Noël que la visite du marché de Noël ou la décoration du sapin de Noël. Après Noël, cependant, la consommation de nombreux biscuits fait généralement une mauvaise impression lorsque le pantalon se pince ou que le haut ne convient plus. Parce que beaucoup de biscuits de Noël contiennent trop de beurre ou de sucre. Voici quelques recettes de cookies que vous pouvez apprécier sans conscience coupable.

Ingrédients pour 20 tranches:

  • 125 g de poires séchées
  • 4 cuillères à soupe de jus de pomme (magasin d'aliments naturels)
  • 1/2 flacon de saveur de rhum, 500 g de farine
  • 1 pincée de sel
  • 2 cuillères à café d'épices Christstollen
  • 30 g de levure fraîche
  • 50 g de sucre
  • 150 ml de lait faible en gras
  • 1 oeuf
  • 250 g de quark faible en gras
  • 100 g de beurre mi-gras
  • 4 cuillères à soupe d'huile végétale
  • 40 g d'amandes hachées
  • quelques gouttes d'huile végétale pour un plat allant au four
  • 2 cuillères à café de sucre en poudre pour saupoudrer

Valeur POINTS®: 3 par tranche

préparation

1. Rouler les poires en petits morceaux. Chauffer le sirop de pomme, ajouter les poires et laisser mijoter environ 1 minute. Ajouter la saveur de rhum. Couvrir pendant environ 4 heures.

2. Mettez 490 g de farine, sel et épices Christstollen dans un bol. Appuyez sur une dépression au milieu. Émietter la levure et incorporer 1 cuillère à café de sucre. Chauffer le lait tiède. Verser sur la levure et mélanger avec de la farine à une bouillie. Couvrir dans un endroit chaud pendant environ 10-15 minutes.

3. Ajouter l'œuf, le fromage blanc, le beurre à moitié gras en morceaux, l'huile et le reste du sucre à la farine et mélanger le tout avec le crochet à pâte du batteur à main pour obtenir une pâte lisse. Laisser la pâte aller encore 30 minutes.

4. Pétrir les poires et les amandes sous la pâte. Badigeonner un moule en étoile enduit (environ 30 cm de diamètre) d'huile. Presser la pâte avec les mains farinées dans le moule. Lâchez encore environ 20 minutes. Cuire au four préchauffé à 200 ° C (gaz: stade 2, circulation d'air: 160 ° C) sur la grille du milieu pendant environ 15 minutes, puis la température à 180 ° C (gaz: stade 2-3, circulation d'air: 160 ° C) cuire encore 30 à 35 minutes.

5. Reposez les goujons dans le moule pendant environ 10 minutes. Ensuite, laissez tomber de la moisissure et saupoudrez de sucre en poudre. Laisser refroidir

Temps de préparation: environ 30 minutes Temps de marinage: environ 4 heures Temps de marche: environ 60-65 minutes Temps de cuisson: environ 45-50 minutes

Astuce Laissez reposer les pattes enveloppées dans une feuille d’aluminium environ 1 à 2 jours avant de les couper afin qu’elles puissent développer leur arôme complet.

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