Ceai alb

Ceaiul alb este una dintre cele mai valoroase ceaiuri din lume. Deoarece producția unui kilogram de ceai necesită până la 30.000 de muguri tineri ai plantei de ceai. Ceaiul alb vine inițial din provincia Fujian din China și are o lungă tradiție acolo. Chiar și atunci, ceaiul alb a fost promis vindecare și puteri de promovare a sănătății.

Ceaiul alb este fabricat din aceeași plantă ca și ceaiul verde și negru. Cu toate acestea, ceaiul alb se distinge prin prelucrarea delicată a celorlalte două ceaiuri. În plus față de cofeină, ceaiul alb conține multe alte ingrediente care nu se găsesc într-o astfel de concentrație în alte ceaiuri. Acestea includ polifenoli, cum ar fi antioxidanții, care leagă radicalii liberi în celulele corpului și astfel întăresc sistemul imunitar.

Ce este ceaiul alb?

Ceaiul alb este extras din planta de Camellia Camellia sinensis. Ceaiul negru și verde sunt, de asemenea, fabricate din această plantă. Cele trei ceaiuri diferă în ceea ce privește prelucrarea, fermentația și ingredientele utilizate în fabricile de ceai. Ceaiul alb este fermentat la doar două procente într-un proces natural.

Pentru numele său, ceaiul alb nu a venit din cauza culorii sale. Mai degrabă, tipul de ceai este așa numit, deoarece mugurii închisi, din care se face ceaiul, sunt acoperiti cu puf alb. Materia primă pentru ceai apare albă.

Cele mai cunoscute soiuri de ceai alb sunt bujorul alb (Bai Mu Dan) și acul de argint (Yin Zhen). În funcție de zona de creștere și timpul de recoltare, ceaiul alb poate conține o notă ușor fumoasă, fină-acră sau florală. În finisare, ceaiul alb este mereu plin de tendință și ușor dulce.

Ingrediente utile pentru sănătate

Ceaiul alb conține multe vitamine și minerale. Mineralele includ:

  • fluorură
  • potasiu
  • zinc
  • fier
  • calciu
  • sodiu

În special fluorura și potasiul depășesc oferta de minerale în ceaiul alb.

Vitamina B1 are cea mai mare parte din vitaminele conținute în ceaiul alb. Este foarte important pentru sistemul nostru nervos și afectează starea noastră de spirit. Lipsa vitaminei B1 poate provoca dureri de cap, depresie, anemie și risc crescut de infecție.

În plus, ceaiul alb conține de trei ori mai multe catehine decât rudele sale, ceaiul verde. Catechinele sunt taninuri naturale cu efecte antibacteriene, antioxidante și anticarcinogene.

Un alt ingredient este metilxantina, incluzând cofeina și teofilina. Mimeoxantinele stimulează sistemul nervos central. De exemplu, ele dilată bronhiile și reduc durerile de cap și migrenele. Cu 6 mg cafeină per 100 ml, ceaiul alb este mult în urma ceaiului negru, care conține cel puțin 25 mg de cafeină per 100 ml.

Alte ingrediente active din ceaiul alb, cum ar fi flavonoidele, ajută pielea prin întărire. Elastina și colagenul din țesutul conjunctiv al pielii sunt stimulate de aceste substanțe.

Puterea de vindecare a ceaiului alb

Ingredientele ceaiului alb au fost folosite de secole pentru boli. Chiar și împărații chinezi au spus că ceaiul alb are un efect de întinerire și de prelungire a vieții. Astăzi, multe dintre ingrediente se găsesc din nou în medicamente.

Ceaiul alb este cunoscut mai ales pentru conținutul ridicat de antioxidanți sub formă de catechine. Catechinii leagă radicalii liberi, care provoacă leziuni celulare și, în consecință, declanșează boli grave. Astfel, catechinele ajuta la cresterea tensiunii arteriale si la nivelul ridicat de zahar din sange. În plus, acestea ar trebui să fie chiar de susținere în prevenirea atacurilor de inimă, a colesterolului ridicat și a accidentelor vasculare cerebrale. În plus, catechinele sunt antiinflamatoare și benefice pentru sistemul imunitar. De asemenea, acestea reduc riscul de cancer.

Efectul antioxidant al ceaiului alb ajută la prevenirea îmbătrânirii pielii. Prin urmare, ingredientele active sunt adesea folosite în industria cosmetică. Deja trei cești pe zi se aplică regulat după o scurtă perioadă de timp până la pielea fină și sănătoasă. Concentrația de cafeină în ceaiul alb este însă atât de scăzută încât ceaiul alb nu are efect stimulativ, dar este foarte blând la nivelul stomacului.

Slabeste ceaiul alb?

Unele ingrediente active aparținând grupului de polifenoli sunt conținute în cantități mari în ceaiul alb. Aceste ingrediente acționează direct asupra celulelor corpului uman. Mai ales celulele grase sunt stimulate de aceste substanțe pentru a încorpora mai puțin grăsime și a da grăsime mai repede. Într-o dietă, acest proces are un efect pozitiv asupra pierderii de grăsime corporală.

În plus, ceaiul alb ar trebui să aibă un efect de laxativ și să stimuleze metabolismul. Acest lucru este, de asemenea, benefic pentru persoanele care doresc să piardă în greutate.

Ceai alb în timpul sarcinii

În timpul sarcinii, o hidratare ridicată este foarte importantă. Dar nu orice lichid poate fi consumat in conditii de siguranta. Deoarece băuturile care conțin cafeină au un efect stimulativ, femeile gravide ar trebui să se bucure de ele în mod moderat. Cu continutul scazut de cafeina din ceaiul alb, cu toate acestea, pana la doua cesti pe zi sunt inofensive.

Ar trebui să vă asigurați că nu lăsați prea mult timp ceaiul alb în timpul sarcinii. Aceasta va diminua puterea ceaiului. Spre sfârșitul sarcinii, trebuie să vă abțineți de la folosirea ceaiului alb, deoarece poate provoca inhibarea muncii.

Pregătirea potrivită

Când faceți ceai alb, asigurați-vă că apa de bere nu fierbe. Temperatura optimă a apei este de 75 până la 80 de grade Celsius. Ca rezultat, ceaiul nu este distrus, iar ingredientele își pot dezvolta efectul. Pentru o ceașcă trebuie să folosiți o linguriță de ceai alb. Cel mai bine este să lăsați ceaiul timp de două până la cinci minute.

Deoarece ceaiul alb nu este amar, puteți face mai multe perfuzii cu frunze de ceai alb. Se schimba putin intensitatea ceaiului, iar arome noi de arome ajung la lumina.

Producție și origine

Bătrânii tineri închisi ai plantei de camellia sunt luați cu mâna în primul pas și apoi difuzați pentru câteva ore. În următoarea etapă, mugurii sunt gata pentru o jumătate de zi pe un covor de balenă. Ulterior, ceaiul este uscat în două procese succesive la peste 100 de grade Celsius și apoi ambalat.

Ceaiul alb este originar din China. În prezent, există cea mai mare zonă de producție. Cu toate acestea, ceaiul alb este obținut în prezent în toate zonele cunoscute de creștere a ceaiului. Acestea includ India, Africa și Sri Lanka.

Producția elaborată de ceai alb are prețul său. La aproximativ trei până la douăzeci de euro pe 100 de grame, ceaiul este puțin mai scump decât rudele sale. Acesta este motivul pentru care ceaiul alb nu se bea atât de des ca ceaiul verde sau negru.

Trimiteți-vă prietenilor

Lăsați-vă comentariul