O que são micronutrientes?

Nutrientes são geralmente todas as substâncias necessárias ao corpo humano para o desenvolvimento normal e manutenção da saúde. Além disso, o termo refere-se a dois grupos de diferentes componentes alimentares: Primeiro, existem os macronutrientes, como carboidratos, proteínas (proteínas) e lipídios (gorduras). No entanto, esses macronutrientes só podem ser processados ​​e utilizados na célula se a dieta contiver nutrientes adicionais, os chamados micronutrientes.

O que conta para micronutrientes?

Os micronutrientes incluem vitaminas (vitaminas A, B, C, D, E e K), minerais (como cálcio ou magnésio), oligoelementos (ferro, zinco, selênio e manganês), fitoquímicos (carotenóides, flavonóides)., ácidos gordos essenciais (especialmente óleos de peixe) e aminoácidos - substâncias que são vitais para o corpo e protegem contra os radicais livres.

Os micronutrientes, em contraste com os macronutrientes, são substâncias que o metabolismo dos organismos vivos precisa absorver em sua dieta sem fornecer energia. Eles servem, por exemplo, para a construção de macromoléculas ou como cofator de reações enzimáticas essenciais. Outros micronutrientes têm atividade antioxidante.

Embora os micronutrientes sejam necessários apenas em quantidades muito pequenas, eles são um dos nutrientes essenciais. Sem eles, muitas funções normais, como crescimento ou produção de energia, não poderiam ocorrer. A falta de uma ou mais dessas substâncias, sintomas de deficiência se desenvolvem, o que pode levar à morte em casos extremos.

Micronutrientes em alimentos

Frutas e vegetais contêm muitos micronutrientes - mas infelizmente apenas no estado recém-colhido. Transporte, armazenamento, preservação e cozimento destroem muitos desses valiosos micronutrientes. Por exemplo, uma alface pode perder até 60 por cento de vitamina C dentro de três dias, espinafre até 95 por cento. Sobre a alimentação diária é, portanto, a ingestão de micronutrientes na maior parte insuficiente.

Além disso, existem fases ou situações na vida em que a suplementação com micronutrientes é recomendada, como em várias doenças ou durante a gravidez. Não apenas os doentes, mas também os saudáveis ​​podem ter um déficit de micronutrientes devido a uma situação de vida especial, que precisa ser preenchida. E eles também podem se beneficiar disso no futuro, se fornecerem um equilíbrio ideal.

Numerosos estudos mostram que o risco de doenças crônicas está relacionado aos níveis sanguíneos de vários antioxidantes e vitaminas do complexo B. Assim, os pacientes geralmente apresentam níveis de micronutrientes séricos ou plasmáticos significativamente menores em comparação com controles saudáveis.

A ingestão de micronutrientes, no entanto, não deve ser descontrolada, mas deve ser monitorada por profissionais. Muito nem sempre ajuda muito, porque a ingestão irrefletida de vitaminas e minerais em uma dose muito alta pode até ser prejudicial. No entanto, muitas vezes é pior tomar muito pouco micronutrientes.

Micronutrientes para suplementação

Micronutrientes como suplemento nutricional só fazem sentido se tiverem sido colocados individualmente, dosados ​​corretamente e estiverem disponíveis em um estado utilizável. Na medicina moderna, padrão ou mono-preparações, como o único cálcio ou magnésio, vitamina C ou vitamina E como substâncias individuais são criticamente avaliados. Em vez disso, os micronutrientes devem ser combinados e adaptados às necessidades individuais usando questionários, urina, amostras de saliva ou exames de sangue.

Questionários significativos levam em conta não somente os valores sangüíneos (açúcar, colesterol, ácido úrico), mas também outros fatores como idade, peso corporal, tempo de lazer, estresse ocupacional, hábitos alimentares, doenças, consumo de medicamentos, etc. As análises laboratoriais vão muito além dos exames habituais, como normalmente feito pelo médico.

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