Hvad er flavonoider?

De fleste mennesker kender ikke udtrykket flavonoider, men vi kommer hele tiden i kontakt med dem i vores liv. Flavonoider tilhører gruppen af ​​phytochemicals. De er ansvarlige for farven af ​​planterne og beskytter dem mod skadelige miljøpåvirkninger.

Æbler, rødkål og rødbeder er rige på flavonoider

De fleste flavonoider har en gullig tinge. Dette er også grunden til deres navngivning, fordi navnet stammede fra det latinske ord flavus = yellow. I mellemtiden er der op til 6.500 forbindelser kendt, som er opdelt i forskellige grupper afhængigt af deres grundlæggende struktur.

Flavonoider er de mest rigelige diætpolyfenoler (aromatiske forbindelser), der findes i mange frugter og grøntsager. Med en høj andel flavonoider forekommer der ofte en rød farve på afgrøden.

Røde druer, æbler, rødkål og rødbeder har blandt andet en høj procentdel af dette. Da deres funktion er beskyttelse af planter mod skadelige miljøpåvirkninger, findes den højeste koncentration i skallerne og blade.

Flavonoider understøtter kroppens forsvar

Videnskabelige undersøgelser har vist positive virkninger for den menneskelige organisme. Forbruget af flavonoider understøtter organismen i at fremme kroppens egne forsvarsmekanismer. Flavonoider er såkaldte antioxidanter og er i stand til at neutralisere "frie radikaler" (iltforbindelser i kroppen). Dette siges at have en kræftforebyggende virkning.

Derudover synes de at have en positiv indflydelse på forebyggelsen af ​​hjerte-kar-sygdomme. Nogle flavonoider er også mistænkt for at have antibakterielle eller antivirale virkninger. Studieresultater viser, at flavonoider, der findes i tranebær, har en forebyggende virkning på urinvejsinfektioner.

Bivirkninger af flavonoider

Det kan imidlertid være, at flavonoids uønskede virkning er at øge leukæmirisikoen hos spædbørn, hvis mødrene har brugt flavonoidtilskud under graviditeten. Det er imidlertid endnu ikke klart, om flavonoider i form af kosttilskud har en genotoksisk virkning på mennesker.

Ved en sund kost med tilstrækkelig frugt og grøntsager er kroppen forsynet med blandt andet tilstrækkelige flavonoider og understøttet i sin naturlige forsvarsevne.

Del med venner

Forlad din kommentar