Hva er flavonoider?

De fleste kjenner ikke termen flavonoider, men vi kommer stadig i kontakt med dem i våre liv. Flavonoider tilhører gruppen av fytokjemikalier. De er ansvarlige for fargene på plantene og beskytter dem mot skadelige miljøpåvirkninger.

Epler, rødkål og rødbeter er rik på flavonoider

De fleste flavonoider har en gulaktig tinge. Dette er også grunnen til at de ble navngitt, fordi navnet stammer fra det latinske ordet flavus = yellow. I mellomtiden er opptil 6500 forbindelser kjent, som er delt inn i forskjellige grupper avhengig av deres grunnleggende struktur.

Flavonoider er de rikeste diettpolyfenoler (aromatiske forbindelser) som finnes i mange frukter og grønnsaker. Med en høy andel av flavonoider oppstår det ofte en rød farge på avlingen.

Røde druer, epler, rødkål og rødbeter har blant annet en høy prosentandel av dette. Siden deres funksjon er beskyttelse av planter mot skadelige miljøeffekter, er den høyeste konsentrasjonen funnet i skallene og bladene.

Flavonoider støtter kroppens forsvar

Vitenskapelige studier har vist positive effekter på den menneskelige organismen. Konsumet av flavonoider støtter organismen i å fremme kroppens egne forsvarsmekanismer. Flavonoider er såkalte antioksidanter og er i stand til å nøytralisere "frie radikaler" (oksygenforbindelser i kroppen). Dette sies å ha en kreftforebyggende effekt.

I tillegg synes de å ha en positiv innflytelse på forebygging av kardiovaskulær sykdom. Noen flavonoider er også mistenkt for å ha antibakterielle eller antivirale effekter. Studieresultater indikerer at flavonoider, som finnes i tranebær, har en forebyggende effekt på urinveisinfeksjoner.

Bivirkninger av flavonoider

Det kan imidlertid være at den uønskede effekten av flavonoider er å øke leukemi risikoen hos spedbarn hvis mødrene har brukt flavonoid kosttilskudd under graviditeten. Det er imidlertid ikke klart om flavonoider i form av kosttilskudd har en genotoksisk effekt på mennesker.

Ved et sunt kosthold med tilstrekkelig frukt og grønnsaker, blir kroppen forsynt med blant annet tilstrekkelig flavonoider og støttet i sin naturlige forsvarsevne.

Del med venner

Legg igjen din kommentar