Lo que debes saber sobre el vino espumoso

El vino espumoso es una bebida popular, especialmente en ocasiones festivas. Desde "Extra Brut" a "Doux", el vino espumoso espumoso viene en diferentes sabores con diferente contenido de azúcar. Le informamos sobre las calorías y el contenido de alcohol del vino espumoso y le damos consejos sobre la vida útil y el almacenamiento. Aprenda todo lo que debe saber sobre el vino espumoso.

Vino espumoso: calorías y contenido de alcohol

El vino espumoso siempre es una bebida espumosa de al menos 3, 5 bar de sobrepresión. Siempre está hecho de vino y una segunda fermentación. El vino espumoso generalmente contiene entre 11 y 12% en volumen de alcohol.

Al igual que el alcohol en general, el vino espumoso no es una bebida para la línea delgada: 100 mililitros de vino espumoso proporcionan alrededor de 60 a 80 kilocalorías.

Brut, Dry y Demi-Sec: ¿qué significa eso?

En primer lugar, la secta se distingue por su color: blanco, rosado o rojo. El nombre adicional "Blanc de Noir" indica que un vino blanco se ha producido a partir de uvas rojas, por ej. B. de uvas rojas Pinot Noir). Con respecto a la dulzura, puedes elegir entre diferentes sabores:

saborcontenido de azúcar residual
Extra Brut / Extra Herbhasta 6 g / l
Brood / Herbhasta 15 g / l
Extra seco / extra seco12-20 g / l
Seco / seco17-35 g / l
Semi-seco / Demi-Sec35-50 g / l
Suave / Douxmás de 50 g / l

Cuanto más bello desee su vino espumoso, más azúcar residual debería tener el vino espumoso. En Alemania, la secta seca es la que más se vende. En las sectas vintage, las uvas provienen de una cosecha. Las variedades de uva están hechas de una sola variedad de uva, ej. B. de Riesling, Chardonnay o Pinot Noir.

Almacenamiento y vida útil del vino espumoso

Para que el vino espumoso desarrolle su sabor adecuadamente, la temperatura correcta para beber es importante. El almacenamiento en refrigeradores normales es ideal. El vino espumoso blanco tiene mejor sabor a una temperatura de 5 a 7 grados centígrados, el rosado a una temperatura de 6-8 grados centígrados y el vino espumoso rojo de 9 a 11 grados centígrados. Las temperaturas demasiado frías dañan el ramo, el aroma del vino espumoso. Las temperaturas demasiado cálidas alteran la vivacidad y el sabor.

El vino espumoso no debe almacenarse más tiempo como el vino, ya que no mejora con el almacenamiento durante más de un año. El culto también pierde su Mousseux.

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