Wat is kurkuma?

Kurkuma (ook wel Curcuma longa genoemd) komt oorspronkelijk uit de ondersoort van Zuidoost-Azië van de kurkumaplant. Het behoort tot de familie Gember en wordt vooral in India gekweekt. Misschien heb je ooit foto's gezien van een Indiase handelaar met zijn felgekleurde specerijen? Dit kan de kurkuma zijn geweest.

Kurkuma: kruid met geneeskrachtige eigenschappen

Vanwege zijn felgele kleur, die de wortel van de kurkumaplant te danken heeft aan al hun hoge gehalte aan essentiële oliën, wordt het vaak gebruikt voor verven, omdat het een veel kosteneffectiever alternatief voor saffraan vertegenwoordigt. Op onze breedtegraden staan ​​ze meer bekend als kurkuma en minder als een enkel ingrediënt, maar vanwege hun bittere smaak, vooral als ingrediënt in kruidenmengsels met curry. In India zijn altijd talloze kurkuma-recepten bereid.

Het bevorderen van kurkuma alleen als verfijning van voedsel zou echter geen recht doen aan het effect van kurkuma als medicinale plant. Het genezende effect wordt ook steeds meer benadrukt door westerse artsen - vooral omdat het nauwelijks bijwerkingen veroorzaakt. Alleen patiënten die lijden aan een galblaasaandoening moeten voorzichtig zijn met kurkuma, hetzij als specerij of in de vorm van capsules.

Kurkuma: effect dat al lang bekend is

Als de kurkuma-installatie in Duitsland nog relatief onbekend is, is de kurkuma in India al millennia een belangrijk onderdeel van het dieet. Het is al meer dan 4000 jaar bekend sinds het genezende effect en gebruikt het voor de Ayurvedische geneeskunde.

Maar westerse wetenschappers zijn de laatste jaren nieuwsgierig geworden. Kurkuma wordt algemeen erkend vanwege de positieve effecten op de indigestie. Omdat kurkuma een ontspannend effect heeft, neemt de productie van gal toe en is voedsel gemakkelijker verteerbaar. De inname van kurkuma-capsules vermindert klachten zoals:

  • maagzuur
  • opgeblazen gevoel
  • constipatie
  • diarree
  • maagkrampen
  • Völlegefühle

Bovendien verlaagt het de cholesterolspiegel en kan zo indirect een hartaanval of beroerte voorkomen.

In Indonesië wordt kurkuma vooral gebruikt voor aandoeningen van de luchtwegen. In experimenten met muizen werd een positief effect op cystische fibrose opgemerkt. Evenzo kon een positieve invloed op de lever worden gedetecteerd in dierproeven. Een ontstekingsremmend effect wordt toegeschreven aan de kurkuma-plant, waardoor het meer en meer wordt erkend bij de behandeling van reumatische aandoeningen.

Kurkuma: genezen kanker mogelijk?

Steeds meer onderzoeksteams onderzoeken een mogelijk genezend effect van kurkuma bij kanker. Er waren in feite experimenten die een langzamere groei van tumoren bevestigden. Bovendien is aangetoond dat het vrije radicalen stabiliseert. Hoewel je kanker niet kunt genezen met kurkuma-capsules, wordt een ondersteunend gebruik bij de behandeling van kanker gepropageerd in professionele kringen. Ook voor kankerpreventie kan een hoge dosis kurkuma bijdragen, maar alleen na overleg met de arts.

Steeds vaker wordt aangenomen dat kurkuma ook kan fungeren als een preventieve maatregel tegen de ziekte van Alzheimer. Het vermoeden wordt onderbouwd door het feit dat in India veel minder mensen aan de ziekte van Alzheimer lijden.

Kurkuma: capsules of poeder

Maar met welke doseereenheid bereikt men het beste effect? Hoewel er kurkumapoeder is, zullen maar weinig mensen twee theelepels per dag puur willen nemen. Degenen die gezond eten, kunnen een recept proberen met kurkuma-kruiden uit de Ayurvedische keuken.

Natuurlijk, het is leuk om een ​​verscheidenheid aan heerlijke kurkuma recepten te proberen - het Indiase linzengerecht is eenvoudig - maar wie niet dagelijks een nieuw kurkuma recept wil koken, kan in overleg met de arts over het effect van sterk geconcentreerde Zet kurkuma capsules; want slechts één keer per week om de rijstpot van kip te verfijnen met kurkuma, vertoont weinig genezend effect.

Deel met vrienden

Laat je reactie achter