Hvað er túrmerik?

Túrmerik (einnig kallað Curcuma longa) er innfæddur af undirtegundum suðaustur-Asíu af túrmerikplöntunni. Það tilheyrir engiferfamilinu og er vaxið sérstaklega á Indlandi. Kannski hefurðu einhvern tíma séð myndir af indverskum kaupmanni með skær lituðum kryddi hans? Þetta gæti hafa verið túrmerik krydd.

Búrmera: krydd með lyf eiginleika

Vegna þess að hún er gul gult litur, sem ber rót túrmerik álversins fyrir ofan allt hátt innihald ilmkjarnaolíur, er það oft notað til litunar, þar sem það táknar miklu hagkvæmari valkostur við saffran. Í breiddargráðum okkar eru þær meira þekktar sem túrmerik og minna eins og einn innihaldsefni, en vegna bitabrauðs smekk þeirra, sérstaklega sem innihaldsefni í kryddblöndu með karrýi. Á Indlandi hafa ótalar túrmerik uppskriftir alltaf verið undirbúin.

Hins vegar, til að kynna túrmerik krydd einn sem hreinsun matvæla myndi ekki gera réttlæti við áhrif túrmerik sem lyfja planta. Heilandi áhrif hennar eru einnig í auknum mæli lögð áhersla vestrænna lækna - sérstaklega þar sem það veldur því ekki neinum aukaverkunum. Aðeins sjúklingar sem eru með gallblöðrusjúkdóm skulu gæta varúðar við túrmerik, annaðhvort sem krydd eða í formi hylkja.

Túrmerik: áhrif þekkt í langan tíma

Ef túrmerik álversins í Þýskalandi er enn tiltölulega óþekkt, hefur túrmerik krydd í Indlandi verið hefta á mataræði árþúsundir. Það hefur verið þekkt fyrir um 4.000 ár frá græðandi áhrifum og notar það fyrir Ayurvedic lyf.

En vestrænir vísindamenn hafa orðið forvitnir undanfarin ár. Túrmerik er víða þekkt fyrir jákvæð áhrif þess á meltingartruflanir. Þar sem túrmerik hefur afslappandi áhrif eykst framleiðsla galli og þannig er matur auðveldara að melta. Inntaka túrmerikhylkja dregur úr kvörðum eins og:

  • brjóstsviði
  • uppþemba
  • hægðatregða
  • niðurgangur
  • magakrampar
  • Völlegefühle

Að auki lækkar það kólesterólgildi og getur því óbeint komið í veg fyrir hjartaáfall eða heilablóðfall.

Í Indónesíu er túrmerik notað sérstaklega fyrir öndunarfærasjúkdóma. Í tilraunum með músum var tekið fram jákvæð áhrif á blöðruhimnubólgu. Á sama hátt gæti jákvæð áhrif á lifur fundist í dýrarannsóknum. Bólgueyðandi áhrif stafa af túrmerik plöntunni, sem gerir það meira og meira þekkt í meðferð á gigtarsjúkdóma.

Túrmerik: lækna krabbamein mögulegt?

Fleiri og fleiri rannsóknarhópar eru að kanna hugsanlega læknandi áhrif túrmerik í krabbameini. Það voru í raun tilraunir sem staðfestu hægari vexti æxla. Að auki hefur verið sýnt fram á að það jafnvægi á sindurefnum. Þó að þú getir ekki læknað krabbamein með túrmerik hylkjum, en stuðningsmeðferð í krabbameinsmeðferð er talsvert í faglegum hringjum. Einnig fyrir forvarnir gegn krabbameini geta stuðlað að háum túrmerum, en aðeins eftir samráð við lækninn.

Í auknum mæli er talið að túrmerik geti einnig starfað sem fyrirbyggjandi aðgerð gegn Alzheimer. Grunur er rökstudd af þeirri staðreynd að á Indlandi eru mun færri fólk þjást af Alzheimer.

Búrmera: hylki eða duft

En með hvaða skammtaformi er eitt besta áhrifin? Þó að það sé túrmerik duft, en fáir vilja taka tvo teskeiðar á dag hreint. Þeir sem borða heilbrigt geta prófað uppskrift með túrmerik krydd frá Ayurveda matargerð.

Jú, það er gaman að prófa ýmsar ljúffengar túrmerikar uppskriftir. Eftir allt saman er indverskt lentil dómi túrmerik krydd auðvelt - en hver vill ekki elda nýtt túrmerik uppskrift daglega, gæti samráð við lækninn um áhrif mjög þétt Setjið túrmerik hylki; vegna þess að aðeins einu sinni í viku til að hreinsa kjúklingakökapottinn með túrmerik krydd, sýnir lítið læknandi áhrif.

Deila með vinum

Skildu eftir athugasemd þinni