Våffeljärn pinnar - så svammel lyckas

Bostads våfflor fortfarande smakar mycket bättre när de är färska och varma kommer ut ur våffeljärn. Men om järnet användes några gånger stannar våfflorna till det. Vaffeljärn med beläggning måste också smörjas trots annan information. Vi ska visa dig hur man bager krispiga våfflor utan att klibba.

steg för steg våfflor våffla

  • värmebeständigt fett
  • Silicone Brush våffeljärn
  • silikon eller träspatel

1. Värm och fett

Även den belagda järn bör du lätt Pensla med värmebeständigt fett. Järnet måste förvärmas. De flesta enheter kommer att visa ett litet ljus när förvärmen är klar. Om våffeljärnet redan är äldre bör du fett plåtarna väl igen efter förvärmning.

2. Testvaffel

Speciellt den första våffeln i en bakprocess är lite problematisk. Om järnet sticker särskilt hårt, bör du applicera lite för mycket fett och baka ett prov eller rengöringsvaffel. Denna första våffla suger sedan med fett och bör kasseras. Hon förbereder också plattorna för de andra våfflorna, som då är riktigt läckra.

3 fetter före gräddningen

Innan våffla bör förvärma järn noggrant och mycket tunn fett med en pensel. I våffelglass bör smör användas så fet som möjligt. Smör håller degen tillsammans bättre utan att sprida en påträngande smak. Smöret är dock inte lämpligt för smörjning av plattorna.

4. Less is More

tar för mycket deg, sväller ut i kanten och våffla inte kokas, eftersom järn inte kan stängas ordentligt. Med testvaffeln kan du redan träna hur mycket deg du behöver. Använd en kaffekopp eller en stor trowel för att hitta den perfekta mängden. Det är inte dåligt om det inte finns någon deg på kanten.

Tips & TricksAnvänd kokosfett eller palmfett under bakning med våffeljärn. Då spelar det ingen roll om ditt järn inte kan justeras och regleras exakt. Detta fett brinner inte så lätt och ger ingen obehaglig smak med den.
Dela med vänner

Lämna din kommentar