De la mere la dovlecei: Totul rămâne proaspăt

În frigider, în compartimentul pentru legume, răcit, întunecat sau uscat? Cum ar trebui fructele și legumele să fie depozitate și depozitate corespunzător, astfel încât aceste alimente să rămână proaspete cât mai mult timp posibil? Iată cele mai importante sfaturi despre fructele și legumele populare.

Stocați mere

Merele se coacă după recoltare, îmbunătățesc aroma și apoi gustă mai dulce. Pe măsură ce crește timpul de depozitare, conținutul de vitamine scade. Acest proces poate fi încetinit prin stocarea merelor la o temperatură scăzută (în mod optim de 4 grade Celsius) de umiditate ridicată și o aerare bună. Fructele trebuie să stea una lângă cealaltă, fără să se atingă reciproc. Acestea sunt pivnițe întunecate, garaje protejate de îngheț sau un mansardă rece.

Broccoli în compartimentul pentru legume

Broccoli poate fi păstrat la rece și întunecat în compartimentul de legume al frigiderului timp de două până la trei zile.

Ciuperci în frigider

Ciupercile stau proaspete în frigider timp de până la trei zile.

Depozitați căpșunile

Căpșunile se numără printre cele mai sensibile fructe și ar trebui, prin urmare, să fie consumate direct. La doar câteva ore după recoltă, își pierd aroma. Căpșunile vor dura până la două zile în compartimentul de legume al frigiderului.

Important: depozitați fructele nespălate și acoperite. Deoarece sunt sensibile la presiune, trebuie utilizate recipiente de mică adâncime. Deoarece căpșunile rapid mold, fructele deteriorate trebuie îndepărtate de celelalte. Frunzele de mucegai aparțin gunoaielor. Nu este suficient să tăiați zonele afectate, deoarece sporii mucegaiului sunt ușor distribuiți în fructe, chiar dacă nu sunt încă vizibile.

salata iceberg

Această salată durează aproximativ cinci zile în frigider.

Nu puneți castraveți în frigider

Nu depozitați niciodată castraveți în frigider, ideal pentru ei este o temperatură de 13 până la 15 grade Celsius.

Depozitați cartofi

Cartofii pot fi de asemenea depozitați în cantități mai mari timp de săptămâni. Condiții prealabile sunt depozitarea, pivnița sau încăperile de depozitare care sunt reci, înghețate, uscate și întunecate. Temperatura optimă de depozitare este cuprinsă între patru și șase grade. Cartofii nu trebuie depozitați în folii de ambalaj.

Dacă nu aveți spațiu de depozitare, ar trebui să cumpărați numai cantități mici de cartofi și să le consumați rapid. Dacă sunt depozitate incorect, cartofii vor germina și vor forma solanina toxică. Solanina se găsește în zonele cu culoarea verde și în germeni. Acestea trebuie neapărat tăiate pe o suprafață mare înainte de utilizare.

gulie

Kahrrabi stau în frigider timp de o săptămână.

Păstrați ierburile proaspete

Dacă nu trebuie folosite imediat, ierburile pot fi învelite într-o cârpă umedă sau puse într-o pungă de plastic. Un buchet întreg este cel mai bine plasat ca florile tăiate într-un pahar plin de apă și apoi pus în frigider. Preparate astfel încât ierburile să se mențină proaspete timp de câteva zile.

Păstrați prazul

Prazul (praz) poate fi păstrat în frigider timp de aproximativ o săptămână.

A se păstra ardeii

Paprika nu aparține frigiderului. Ideal este o temperatură de depozitare de zece până la douăsprezece grade Celsius.

sparanghel

Sparanghelul este disponibil în alb, violet sau verde. Datorită radiației solare, sulițele albe de sparanghel acoperite complet cu pământ devin violete, mai târziu verde. Sparanghelul proaspăt trebuie depozitat curat, rece și acoperit. Înfășurat într-o cârpă umedă, sparanghelul proaspăt poate fi păstrat în frigider timp de două până la trei zile.

Verde sparanghel ar trebui să fie stocate în poziție verticală și în picioare în apă. Sparanghelul proaspăt poate fi recunoscut de vârfuri bine închise și fiecare având același diametru. Spre sfârșitul sparanghelului nu trebuie să fie uscat. Cu toate acestea, unii comercianți taie din nou capetele înainte ca mărfurile să apară pe afișaj. Sparanghelul este proaspăt atunci când sună un sunet ușor când bateți cu atenție două bare împreună.

Roșiile sunt sensibile

Roșiile sunt fructe delicate care nu aparțin frigiderului. Acolo își pierd gustul. Cel mai bun loc tomate proaspete într-un loc aerisit și umbroase. Consumați fructe coapte în patru până la cinci zile.

Și roșiile se coacă când nu mai sunt atașate de arbust. Astfel, fructele necompotabile pot fi plasate într-un loc însorit. Cea mai bună cale de a coace când roșiile au tulpini și muguri de flori.

Zucchini-urile ar fi reci și întunecate

Zucchinele sunt proaspete timp de trei până la cinci zile într-un mediu rece și întunecos, dar nu trebuie păstrate în frigider.

Apropo ...

Merele și roșiile emit etilenă "naturală de maturare". Permite părților galbene de plante să devină galbene. Fructele și legumele îmbătrânesc repede. Fructe, care se află lângă mere și roșii, mature mai repede, dar, de asemenea, strica mai ușor. Atunci când merele și roșiile sunt puse împreună, ele se maturizează și mai repede. Sunt sensibili la etilenă, de exemplu, broccoli, castraveți și kiwi. Rezistente la maturitate sunt prazul și ciupercile.

Trimiteți-vă prietenilor

Lăsați-vă comentariul