Vitamin, Mineral & Co

Alman yo manje mwens fwi ak legim pase sid vwazen Ewopeyen yo - e ke kont pi bon konesans nan benefis sante yo. Lè sa a, famasyen yo yo nan demann kòm konsiltan epi ede kliyan yo "vitamin vle" ak sipleman nitrisyonèl. Epitou, rejim alimantè a nan timoun ak adolesan se souvan pa optimal, se anjeneral twò grès ak twò dous. Sa yo abitid dyetetik solidifye sou tan epi yo ka gen konsekans grav.

Paran yo kòm modèl bon wòl

Kit yon timoun rive pou bagay dous oswa fwi depann de pi wo a tout sou wòl modèl la ak konpòtman paran yo. Si paran yo diman manje fwi ak legim, timoun yo pa pral aprann li tou. Pou asire yon rejim alimantè ki an sante, eleman prensipal yo nan rejim alimantè a - sa vle di idrat kabòn, grès ak pwoteyin - yo pa ase sou pwòp yo. Kò a dwe founi tou ak vitamin, mineral ak eleman tras.

Malgre ke nou gen plis konsène ak pwoblèm nan sou-ekipman pou pase mank ekipman-an, se pa tout moun absòbe ase nan li. Yon rejim alimantè ki pa balanse, gwosès ak lakrasyon, kwasans ak espò konpetitif, men tou, yon malsen fòm ak estrès, sigarèt ak alkòl ogmante kondisyon yo vitamin ak mineral nan òganis lan.

Fwi ak legim diminye risk pou maladi

Gen prèv enpresyon ke konsomasyon souvan nan fwi ak legim kri ak vèt ka kontribye nan diminye risk pou yo kansè (nan poumon, nan vant ak kolon, men tou, tete ak kansè pwostat). Ak risk pou tansyon wo ak dyabèt ka siyifikativman redwi.

Responsab pou efè sa a benefisye se estime 10, 000 engredyan plant yo - pi bon li te ye yo se karotenoid ak flavonoid. Li toujou klè ki nan sa yo rele phytochemicals ki responsab pou efè pwoteksyon an. Nan prensip, phytochemicals ka anpeche kanserojenèz nan prèske nenpòt nivo.

antioksidan

Malgre ke oksijèn enpòtan anpil, nan fòm aktive li yo li tou gen efè negatif sou òganis lan. Se kò a toujou konfwonte ak radikal gratis ak lòt pro-oksidan. Trè sansib a oksidasyon yo se asid yo enstore gra nan manbràn. Men tou, pwoteyin, idrat kabòn ak asid nikleyè yo domaje. Apre yo tout, senk pousan nan oksijèn nan trete chak minit bay nan pwòp pwosesis metabolik kò a, egzanp. Kòm otoksisasyon oswa reyaksyon enzymatik, alantou revèy yo trè reyaktif oksijèn revèy. Anplis de sa, polisyon nan anviwònman an (ozòn, UV-B radyasyon, gaz echapman gaz) mennen nan yon pwopòsyon ogmante nan konpoze oksijèn reyaktif.

Se konsa, ke li pa vini nan redoutable "gratis-radikal" maladi yo, tankou ateroskleroz, rimatism oswa kansè, yo ta dwe òganis lan dwe sipòte pa yon rejim vize ak sipleman nitrisyonèl ak engredyan antioksidan. Aktivite fizik (popilè ak segondè espò pèfòmans) egal estrès metabolik. Pandan aktivite fizik, siyifikativman plis radikal gratis yo kreye, ki kò a pa kapab "netralize". Pi wo pase, atlèt ki fè egzèsis plis pase 15-20 èdtan chak semèn ta dwe chanje rejim alimantè yo pou pwoteksyon optimal nan kò yo epi tou li pran sipleman ki gen antioksidan.

Mekanis antioksidatif

Kò a gen anpil mekanis antioksidan pou anpeche oswa reparasyon domaj. Men sa yo enkli antioksidan enzymes, men aktivite yo depann sou sitiyasyon an ekipman ak eleman tras tankou Selenyòm ak zenk. Sepandan, yo pa ase pou pwoteksyon konplè. Kò a se poutèt sa depann sou rezèv la nan antioxydants ègoyèn (scavengers radikal) soti nan rejim alimantè a oswa espesyalman apwovizyone sipleman dyetetik.

Pi bon-li te ye ak pi bon-etidye antioksidan yo se vitamin C ak E. Sèten asid amine (glutamin, sistin, Arginine) ak andojèn sibstans ki sou (coenzyme Q10 ak glutatyon) tou gen efè antioksidan, osi byen ke Manganèz, fè ak mayezyòm nan adisyon a zenk min, selenium la ak kwiv, Engredyan yo plant segondè - espesyalman karotenoid ak polifenol (flavonoid), efè a antioksidan se menm pi wo pase sa yo ki nan vitamin C ak E.

Ki rejim alimantè ki pi bon?

Yon rejim balanse se fondasyon ki pi bon pou sante ou. Moun ki konte lou sou fwi legim yo fwi ak legim, konsa modènize efektivman kont radikal gratis. Sib la chak jou se alantou 600 g nan fwi ak legim, ki ta dwe distribiye plis pase twa pòsyon nan legim ak de pòsyon nan fwi.

Kòm yon pòsyon nan yon ti ponyen nan fwi, z. Kòm yon pòm oswa yon bannann oswa legim fre. Nan ka a nan bè oswa netwaye ak koupe legim, de men yo plen kòm yon pòsyon.

Senk pòsyon nan fwi ak legim yon jou - ki sa ki enpòtan?

Se pa tout fwi ak legim (pou egzanp, pulsasyon ak pòmdetè) konte. Akseptab yo tout kalite fwi ak legim ki fre oswa apre prezèvasyon (lè yo bloke oswa siye) yo apwouve kòm pwodwi pare-a-manje. Kontni an grès pa dwe depase 3 g pou chak 100 g nan manje ak kontni an sik pa ta dwe depase 30% nan manje a kòmanse. Se sèlman ji ak 100% fwi kontni ak konsantre ji yo enkli.

Egzanp sou nitrisyon sante

Yon dejene ki an sante ka gade tankou sa a: Nan muzli a, ki se melanje ak yogout ki gen anpil grès, bè forè fre klere kòm pwen vyolèt, wouj ak ble pwa, akote yo yon vè frèch prese ji zoranj. Anplis po a konfiti ak woulo yo wholemeal, gen yon plato fwomaj, rich garnished ak tranch konkonb vèt ak trimès tomat wouj.

Manje midi a menm jan kolore. Manje apwopriye yo enkli:

  • bwokoli marmite
  • zonyon strudèl
  • Kawòt ak sòs salad blan chou
  • kwit zekini
  • boure piman
  • Cresso soup ak lòt asyèt legim.

Etandone k ap viv k ap viv ak abitid manje ak enfliyans negatif nan anviwònman an ke chak nan nou ekspoze a chak jou, yon efè pwoteksyon ki san danje pa toujou reyalize - omwen pa sou rejim alimantè a konvansyonèl, kòm li se pa konsa pou sa ki rich nan vitamin, mineral ak eleman tras jis ven ane de sa.

Bezwen an pou antioksidan sou rejim alimantè a apèn kouvri

Anpil syantis bay rekòmandasyon konsomasyon antioksidan ki difisil pou reyalize nan yon rejim alimantè nòmal. Pou egzanp, pou konsome yon gram nan vitamin C chak jou, ou ta bezwen manje 20 a 40 zoranj oswa 50 a 80 pòm. Yon rezèv adisyonèl nan sipleman dyetetik se poutèt sa ijan rekòmande. Sa a sitou afekte moun nan sitiyasyon lavi espesyal (adolesan, fanm ansent ak laktat, atlèt kòm byen ke granmoun aje ak moun ki malad).

Pataje ak zanmi

Kite kòmantè ou