Preparate de vitamine și minerale: Semnificativ sau deșeuri de bani?

Preparatele de vitamine și minerale sunt recomandate în multe cazuri. Sare de masa iodata si acizi grasi omega-3 pentru cei care nu mananca peste de cateva ori pe saptamana, fier si acid folic in sarcina, vitaminele C si Zinc pentru prevenirea racelii, zinc pentru seniori si suplimente multivitaminice cu o compozitie dietetica in general nefavorabila: Din nutrienții dincolo de dieta zilnică are sens, a declarat Birgit Junghans, oecotrophologist absolvent al Institutului German de Dietetică și Medicină Nutrițională (DIET) din Bad Aachen.

Lipsa frecventă de aprovizionare cu anumite minerale

Discuția despre semnificația și necesitatea suplimentelor alimentare, cum ar fi suplimentele cu vitamine și minerale, conduce la o insecuritate a consumatorului și a pacientului al cărui medic le recomandă unui astfel de produs. Există, pe de o parte, reprezentanții unei alimentații sănătoase care resping în mod vehement astfel de produse ca fiind inutile și cu bani.

Pe de altă parte, există persoanele al căror regim alimentar constă în principal din alimente fast-food, alimente bogate în grăsimi și câteva ingrediente proaspete pe bază de plante, încercând să echilibreze greșelile nutriționale brute cu o gamă largă de pastile și pulberi.

Această viziune polarizantă neglijează faptul că în Germania există adesea o lipsă de aprovizionare cu anumite minerale și faptul că diferitele condiții de trai fac o aprovizionare suficientă prin hrana mult mai dificilă, deci Junghans.

Hrănirea sub formă de vitamine sau suplimente minerale are adesea sens

În multe cazuri, o aprovizionare sub formă de vitamine sau preparate minerale este utilă, uneori chiar absolut necesară. În ansamblu, aportul de minerale și oligoelemente a scăzut în ultimele decenii, ca urmare a creșterii consumului de alimente prelucrate industrial în țările industrializate occidentale. Aici, doar 15% din energia alimentară provine din alimente în formă neschimbată, care are un conținut mineral natural. 40% din energia alimentară provine din grăsimi și ulei, 20% din zaharoză, 10% din alcool și 15% din făină albă.

Este destul de posibil să se acopere toate nevoile sale de vitamine și minerale cu alimente optimizate, potrivit Junghans, dar cifrele de mai sus indică faptul că acesta este încă un obiectiv dorit ca majoritatea populației să fie departe de a obține. O dietă echilibrată care să răspundă tuturor nevoilor dvs. nu este ușor de făcut și necesită o înțelegere solidă a alimentelor și a ingredientelor acestora, precum și cantitățile pe care organismul uman le are nevoie zilnic.

Creșterea cererii în rândul grupurilor cu risc sporit

Situația este agravată de faptul că o dietă cu conținut scăzut de carne duce la o reducere dorită a acizilor grași saturați nefavorabili, dar în același timp înseamnă o absorbție redusă nedorită a fierului. Vegetarienii au adesea o greutate corporală mai sănătoasă, un consum adecvat de fibre, o aprovizionare cu vitamina C, dar de multe ori lipsesc vitaminele B, zincul și fierul.

În diverse situații, cum ar fi sarcina sau alăptarea, necesitatea unor nutrienți este crescută în mod semnificativ și îngrijirea adecvată nu este posibilă. Acestea includ în special acid folic și fier.

În mod similar, persoanele în vârstă au adesea o nevoie crescută pentru anumite substanțe nutritive, dar au un apetit descrescător și o necesitate mai redusă de energie din cauza unei activități fizice mai scăzute.

Motive pentru o dietă neechilibrată în viața de zi cu zi

O alimentație optimă nu este întotdeauna garantată în viața de zi cu zi. Motivele pot fi:

  • lipsa de timp
  • Lipsa de cunoștințe despre produsele alimentare și ingredientele acestora
  • Aversiunea față de anumite alimente, cum ar fi pește
  • Cantina mese, mese în școli sau grădinițe
  • Probleme de îngrijire la vârstnici sau opțiuni de cumpărare și pregătire limitate de slăbiciune fizică
  • La copii preferința pentru câteva feluri de mâncare, refuzul fructelor și legumelor

Niveluri maxime recomandate pentru suplimentele alimentare

La fel de bine ca și suplimentele poate fi în unele cazuri, trebuie să rețineți întotdeauna că și vitaminele și mineralele pot avea consecințe negative asupra sănătății dacă sunt supradozate permanent. Prin urmare, Institutul Federal pentru Evaluarea Riscurilor (BfR) a emis recomandări privind nivelurile maxime de vitamine și minerale din suplimentele alimentare, care nu trebuie depășite.

Concluzie: suplimentul alimentar în anumite cazuri are sens

Cele mai bune intenții și intenții nu ajută prea mult dacă nu pot fi implementate în realitate. Suplimentele dietetice pot fi destul de legitime aici și, ca supliment, închid lacunele care apar în dieta zilnică. Cu toate acestea, ele nu trebuie să fie înțelese greșit ca un alibi pentru o dietă nesănătoasă, avertizează Junghans.

Trimiteți-vă prietenilor

Lăsați-vă comentariul