Vitamine K

La vitamine K est une vitamine assez discrète qui a été découverte relativement tard par la science. La lettre K représente le mot coagulation, qui signifie coagulation du sang. Mais en réalité, l'addition K était toujours de nature pragmatique.

La lettre K n'a pas encore été prise en relation avec les vitamines. En 1943, le naturaliste Henrik Dam a reçu le prix Nobel de médecine pour la découverte de la vitamine K. La vitamine K, comme beaucoup de substances, a été découverte par accident. Le point de départ consistait à alimenter des expériences avec des poussins.

Les poussins placés dans un régime sans cholestérol avaient tendance à saigner sous la peau, ainsi que dans les tissus musculaires et les organes. Après avoir réduit le saignement en nourrissant du chou frais, on pensait que la vitamine C était la cause d’une meilleure coagulation du sang. Quelques années plus tard, il est devenu évident qu'une autre substance doit être responsable de la meilleure coagulation du sang: la vitamine K.

Vitamine K pour la coagulation du sang

La vitamine joue également un rôle majeur dans les processus de coagulation chez l'homme. Les agents anticoagulants peuvent même être éliminés dans leur effet en présence de vitamine K. Par conséquent, une prescription médicale de ces médicaments doit veiller à ce qu'aucune vitamine K ne soit apportée par le régime alimentaire à l'organisme.

La vitamine n'est pas seulement bénéfique pour la coagulation, elle joue également un rôle clé dans la croissance cellulaire. La vitamine de la coagulation sanguine est également impliquée dans la croissance des cellules tumorales. Des études cliniques ont montré une association entre l'administration de la vitamine et la croissance du cancer. À l'inverse, les scientifiques estiment qu'un tel retrait peut inhiber la croissance du cancer.

Une autre fonction est la vitamine K dans le métabolisme osseux. Ici, il est responsable de la constitution des cellules osseuses. Des études ont montré que la vitamine a une influence directe sur la densité osseuse. Ainsi, la perte osseuse ou la perte osseuse pourrait être arrêtée par l'administration de vitamine K.

Même les plantes ne peuvent pas se passer de la vitamine. Ainsi, la vitamine de la coagulation joue un rôle important dans la photosynthèse. La vitamine de la coagulation sanguine est principalement contenue dans les oignons, les légumes verts et les produits laitiers. Selon la Société allemande pour la nutrition, les besoins quotidiens seraient d'au moins 65 microgrammes pour les femmes et de 80 microgrammes pour les hommes. Cette exigence est suffisante pour activer les processus de coagulation dans le foie.

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