E-vítamín - gott fyrir húðina

E-vítamín er samheiti fyrir fituleysanleg efni sem ekki er hægt að framleiða af líkamanum sjálfum. Þess vegna verða þeir að vera til staðar utan um matvæli eins og jurtaolíur, hnetur eða smjörlíki. Ef of lítið E-vítamín er tekið upp í lengri tíma kemur skortur á sér. Dæmigert einkenni slíks E-vítamíns eru skortur á meltingu, skortur á þéttni, aukin næmi fyrir sýkingum og niðurbrot vöðva.

Áhrif E-vítamíns

Rétt eins og A-vítamín og C-vítamín, E-vítamín er andoxunarefni og þar af leiðandi mikilvægt róttæk hreinsiefni í líkama okkar. Fíkniefni eru árásargjarn efnasambönd sem orsakast af efnahvörfum, reykingum, streitu eða áhrifum af stórum orkugjafa eins og sól eða röntgengeislun koma upp. Þeir skemma prótein í líkamanum, uppbyggingu frumna og einnig DNA. Með frumueyðandi virkni ætti E-vítamín að hægja á öldrun og vernda gegn krabbameini og hjarta- og æðasjúkdómum.

Til viðbótar við áhrif þess sem andoxunarefni, ætti E-vítamín einnig að hafa áhrif á stjórn á gonadýrum. Það er því einnig nefnt vítamín gegn steríni. Hins vegar hafa áhrif E-vítamíns ekki verið vísindalega sannað.

E-vítamín til að sjá um húðina

Vegna andoxunaráhrifa E-vítamíns er efnið notað í mörgum húðvörum. Það miðar að því að bæta húðflötina, auka rakainnihald húðarinnar og hægja á öldrun. Að auki ætti E-vítamín að hafa bólgueyðandi áhrif og flýta fyrir lækningu yfirborðslegra sára.

Í viðbót við snyrtivörur, kemur vítamínið einnig í sólkrem, þar sem efnið er talið hafa sólarverndaráhrif á húðina.

E-vítamín: Tilkoma í mat

Ráðlagður dagskammtur af E-vítamíni er 12 til 14 mg, samkvæmt þýska samfélaginu fyrir næringu (DGE). Aðrar stofnanir, svo sem Berkeley Institute, mælum hins vegar með marktækt hærri skömmtum. Þungaðar konur og hjúkrunar konur ættu almennt að taka inn aðeins meira E-vítamín en annað fólk. Þar að auki er þörfin einnig aukin hjá reykingum, hjá einstaklingum með veiklað ónæmiskerfi eða hjartasjúkdóm og í streitulegum lífsháttum.

E-vítamín er aðeins framleidd af plöntum, en nær einnig til dýrafæða í gegnum fæðukeðjuna. E-vítamín innihald þeirra er verulega lægra. Í stærri magni kemur E-vítamín fram í jurtaolíum eins og hveitieksemjulolíu, sólblómaolíu eða ólífuolíu og kornvörum.

Til dæmis er hægt að uppfylla daglegt skilyrði með því að borða eftirfarandi matvæli:

  • 5 ml af hveitijurtarolíu
  • 30 ml af ólífuolíu
  • 50 grömm af heslihnetum
  • 70 grömm af smjörlíki

Ljós og hiti getur valdið tjóni við geymslu og undirbúning matarins, en að jafnaði eru þau tiltölulega lítil.

E-vítamín skortur

Þrátt fyrir að E-vítamín sé að finna í mörgum matvælum tekst aðeins um helmingur Þjóðverja að uppfylla mataræði þeirra E-vítamína. Ef of lítið E-vítamín er tekið, getur líkaminn fyrst virkjað áskilur í lifur til að bæta upp hallann. Því kemur E-vítamínskortur oft aðeins fram eftir margra ára skeið.

Orsakir E-vítamíns skorts eru oft vandamál með umbrot fitu eða lifrarstarfsemi. Til dæmis, ef um er að ræða truflun á fituinnihaldi, getur E-vítamín ekki lengur verið tekið úr þörmum. Að auki getur skortur á E-vítamíni einnig komið fram í ótímabærum börnum. Fæðubótatengd orsök er hins vegar tiltölulega sjaldgæft.

E-vítamín skortur: dæmigerð einkenni

Ef það er áberandi E-vítamínskortur getur það leitt til blóðleysi eða tauga- og vöðvabrota. Að auki geta einkenni eins og meltingartruflanir, þreyta og skortur á þéttni, aukin næmi fyrir sýkingu og ýmis ofnæmi komið fram.

Til að bæta úr E-vítamínskorti er hægt að taka E-vítamín í mismunandi skömmtum. Oft er þetta einnig í boði í sambandi við einnig andoxunarefni vítamín A og C. Talið er að háskammtainntaka slíkra efna ætti að geta komið í veg fyrir sjúkdóma eins og æðakölkun, hjartadrep, vöðva- og liðasjúkdóma, getuleysi og streitu og tíðahvörf einkenna. Hins vegar er þessi áhrif ekki vísindalega sönnuð.

Japansk rannsókn hefur jafnvel sýnt að háskammta E-vítamín viðbót hjá músum og rottum veldur skemmdum á beinum. Hvort þessara niðurstaðna á við um menn verður að endurskoða í framtíðinni. Almennt, í stað þess að nota háskammtahylki er betra að grípa til grænmetis matvæla með mikið E-vítamín innihald.

Ofskömmtun E-vítamíns

Yfir matinn er ofskömmtun E-vítamíns ekki mögulegt, aðeins með inntöku fæðubótarefna, sem samsvarar hátt skömmtum. Ef þú tekur of mikið E-vítamín hefur þetta venjulega engin aukaverkanir. Fyrir dósir allt að 300 milligrömm á dag teljast viðunandi af heilbrigðisástæðum.

Einkenni eins og meltingartruflanir, ógleði, þreyta, höfuðverkur og aukinn blæðingartíðni geta aðeins komið fram við langvarandi, sterkan ofskömmtun yfir 800 milligrömm á dag.

Deila með vinum

Skildu eftir athugasemd þinni