Spredning av fedme

Fedme refererer til økt kroppsvekt på grunn av for mye fettvev. Det påvirker flere og flere europeere. Ifølge en WHO-rapport fra 2010 er over 50 prosent av menneskene i Europa overvektige eller overvektige og 20 prosent overvektige. Overvekt er likevel hovedsakelig et kosmetisk problem i stedet for en sykdom med betydelige helserisiko og kostnader.

energibudsjett

Hva som skjer i fordøyelseskanalen etter å ha spist kan forenkles som følger: De viktigste næringsstoffene brytes ned av fordøyelsesenzymer i deres minste bestanddeler, karbohydrater i sukkerblokker, proteiner i aminosyrer og fett i fettsyrer. Disse går inn i blodet via mage og tarm og til slutt havner i våre celler, hvor de tjener som byggematerialer og erstatninger eller som energikilder.

Energiproduksjon og lagring

Tilførselen av energien som kreves av kroppen vår, foregår ved forbrenning (oksidering) av næringsstoffene og er underlagt en streng rangering. Alkohol blir brent først fordi kroppen ikke har noen lagringsmekanisme for alkoholkalorier. Karbohydrater brennes sekundært. Som glukose er de det viktigste drivstoffet i kroppen vår, spesielt vår hjerne. Hvis vi spiser karbohydratrike matvarer, vil glukosenivået stige mer eller mindre raskt, avhengig av lengden av karbohydratkjeden (hurtigvirkende enkelt- eller dobbelt sukker og komplekse karbohydrater).

Bukspyttkjertelen, som kontrollerer blodsukkeret, sender hormonet insulin til blodet for å normalisere sukkernivået. Det overskytende glukose blir transportert inn i muskel- og leverbutikkerne (total lagringskapasitet ca. 500 gram) og lagret som stivelse (glykogen). Herfra kan det hentes veldig lett når det er nødvendig, det vil si for lavt glukose nivå.

Hvis karbohydratforsyningen er for høy, konverterer kroppen vår overskuddet til fett. Så vi kan bli fete uten å spise fett. Proteinutnyttelsen er relativt konstant. For å dekke dine daglige behov, anbefales 1 gram protein per kilo kroppsvekt. Hvis du spiser mindre enn 50 til 60 gram som en del av en diett, bruker kroppen sine egne proteiner. Dette kan føre til reduksjon i muskelmasse.

Gjør fett til kroppsfett

Fettforbrenning er det siste trinnet i energisparende oksidasjonshierarkiet. Det blir bare nødvendig når tilførsel av karbohydrater (glukose) alene er utilstrekkelig. Når kroppens energibehov oppfylles av karbohydratoksydasjon, blir det absorberte fettet helt omdannet til kroppsfett og lagret. Lagringskapasiteten for fett er veldig høy. Det er til og med ved normal vekt 150 ganger daglig inntak. Hvis karbohydrater som forbrukes er utilstrekkelige for å oppfylle energibehovene, blir fett oksydert. Fettavsetningene blir bare angrepet når energiforbruket er høyere enn tilførselen fra maten. Det tilsatte fettet bestemmer bare de lagrede fettkalorier og ikke de brente.

Hvert energioverskudd går inn i våre fettceller som depot. Et daglig overskudd på bare 22 kcal (tilsvarende 1/13 hamburger) resulterer i et overskudd på ca 8 000 kcal og en vektøkning på ett kilo innen ett år.

vekttap

For å opprettholde din kroppsvekt, må du justere energiinntaket til dine behov. Hvis du vil gå ned i vekt, må du gi kroppen mindre energi enn den forbruker.

Dermed er organismen tvunget til å ty til sine reserver. I sin "hungersnød" bruker han først de lett tilgjengelige glukosereservene. Han får de manglende kaloriene fra glykogenbutikkene i muskler og lever. Siden hver glykogenenhet er bundet til flere molekyler vann, mister kroppen mye vann når det brenner.

Deretter begynner han med fjerning av verdifullt kroppsprotein. I begynnelsen av en diett du mister vekt, men ikke fett. Det er ikke et ekte vekttap. Nedbrytning av fett fra fettvev begynner først etter omtrent en uke med slanking. Vekten er nå langsommere enn i de første dagene.

Del med venner

Legg igjen din kommentar