Soia în medicină

Soia este considerată foarte ambiguă în societatea noastră. Pe de o parte, există o mare incertitudine în ceea ce privește utilizarea ingineriei genetice în producția de soia. Pe de altă parte, produsele din soia sunt atașate imaginii de a avea un beneficiu deosebit de important pentru sănătate.
De exemplu, se spune că soia are un efect de prevenire a cancerului și atenuează simptomele menopauzei. În special, izoflavonele care apar în soia, care aparțin grupului de fitochimice, ar trebui să fie responsabile pentru acest lucru. Deoarece exercită un efect similar în organism ca și estrogenii, aceștia sunt deasemenea menționați ca fitoestrogeni.

Ajută soia împotriva simptomelor menopauzei?

Simptomele menopauzei tipice sunt greu cunoscute printre femeile tradiționale japoneze. Cu toate acestea, este uimitor faptul că femeile japoneze care emigrează în țările industrializate occidentale și se adaptează la modul de viață și dietă occidental suferă brusc de plângeri precum bufeurile. Datorită activității estrogenice a izoflavonelor, acestea sunt din ce în ce mai folosite ca alternativă la terapia clasică de substituție hormonală. Astfel, de exemplu, sunt disponibile preparate fitoestrogenice pe bază de extracte de soia sau trifoi roșu, care promite relief în simptomele menopauzei.

Pentru a ajunge la partea de jos a acestei promisiuni, au fost efectuate o serie de studii care examinează efectele preparatelor fitoestrogenice față de placebo (un tratament inactiv). Rezultatele nu au evidențiat nici o scădere semnificativă sau cel puțin a simptomelor tipice de menopauză în majoritatea studiilor.

Are soia prevenirea cancerului?

De mult timp sa recunoscut că cancerele dependente de hormoni, cum ar fi cancerul de sân și de prostată, sunt mult mai puțin frecvente în țările asiatice în care soia face parte dintr-o dietă tradițională decât în ​​țările industrializate occidentale. Cu toate acestea, în studiile cu izoflavone izolate, acest efect nu a fost încă demonstrat. Există chiar dovezi că creșterea cancerelor existente ar putea fi promovată prin includerea unor concentrații mari de izoflavone izolate.

Se presupune că, pe lângă consumul de produse din soia în țările din Asia, alți factori de stil de viață sunt responsabili pentru diferitele riscuri pentru cancer. Eventual, calendarul aprovizionării joacă un rol. Tumorile mamare s-au dovedit a fi mai rare la șobolanii femele atunci când alimente bogate în izoflavone au fost administrate înainte de pubertate, dar nu când au fost hrănite până la maturitate.

Soia este bună pentru inimă?

În plus față de punctele de mai sus, discuția include, de asemenea, o reducere a riscului de boli cardiovasculare datorită consumului crescut de produse din soia. Este încă neclar ce ingrediente ar trebui să fie responsabile pentru acest efect. Cu toate acestea, se pare sigur că nu se datorează exclusiv conținutului de izoflavone.

Studiile au arătat că utilizarea proteinei intacte a proteinelor din soia, dar nu izoflavone izolate, reduce colesterolul LDL (așa-numitul "colesterol rău"), trigliceride serice și, în unele studii, crește colesterolul HDL (așa-numitul "colesterol rău" "bun" colesterol). De asemenea, influența favorabilă asupra elasticității vaselor de sânge și a fluidității sângelui este atribuită soiei.

concluzie

Soia oferă proteine ​​de înaltă calitate, vitamine și minerale. Are o compoziție favorabilă de acizi grași și conține substanțe fitochimice valoroase, izoflavonele. Mai presus de toate ultimele numeroase efecte asupra sănătății sunt acordate. Acest lucru a dus la creșterea disponibilității suplimentelor de izoflavonă pe piață în ultimii ani.

Până în prezent, totuși, nu este clar dacă izoflavonele izolate pot realiza de fapt efectele promise. Chiar și efecte opuse au fost raportate. Prin urmare, Institutul Federal pentru Evaluarea Riscurilor (BfR) avertizează că utilizarea pe termen lung a suplimentelor alimentare care conțin isoflavone nu este lipsită de risc, în special pentru femeile din și după menopauză. Soia și produsele din aceasta sunt alimente de înaltă calitate care completează dieta noastră. Cu toate acestea, utilizarea isoflavonilor izolați are încă nevoie de examinare critică.

Trimiteți-vă prietenilor

Lăsați-vă comentariul