Soy en medicina

A soia considérase moi ambigua na nosa sociedade. Por unha banda, hai unha gran incerteza sobre o uso da enxeñería xenética na produción de soia. Por outra banda, os produtos de soia están unidos á imaxe de ter un beneficio sanitario particularmente grande.
Por exemplo, a soia ten un efecto preventivo contra o cancro e alivia os síntomas da menopausa. En particular, as isoflavonas que se producen na soia, que pertencen ao grupo de fitoquímicos, deberían ser responsables diso. Porque exercen un efecto similar no corpo que os estróxenos, tamén son coñecidos como fitoestrógenos.

¿A soia axuda contra os síntomas da menopausa?

Non se coñecen os síntomas típicos da menopausa entre as mulleres xaponesas tradicionais. Non obstante, é sorprendente que as mulleres xaponesas que emigren aos países industrializados occidentais e que se adapten ao modo de vida e á dieta occidentais, de súpeto sofren queixas como hot flashes. Debido á actividade estrogénica das isoflavonas, cada vez utilízanse como alternativa á terapia de reemplazo hormonal clásico. Así, por exemplo, hai preparacións de fitoestróxenos baseadas en extractos de soia ou de trébol vermello que prometen alivio nos síntomas da menopausa.

Para chegar ao final desta promesa, realizáronse unha serie de estudos que examinaron os efectos das preparacións de fitoestrógenos fronte ao placebo (un trato ficticio). Os resultados non mostraron ou, polo menos, ningún descenso significativo nos síntomas típicos da menopausa na maioría dos estudos.

A soia prevén o cancro?

Hai moito tempo que se recoñeceu que os cancros dependentes de hormonas, como o cancro de mama e da próstata, son moito menos comúns nos países asiáticos onde a soia forma parte dunha dieta tradicional que nos países industrializados occidentais. En estudos con isoflavonas illadas, con todo, este efecto aínda non se demostrou. Hai aínda probas de que o crecemento nos cancros existentes podería ser promovido pola inclusión de altas concentracións de isoflavonas illadas.

Presumiblemente, ademais do consumo de produtos de soia nos países asiáticos, outros factores de estilo de vida son responsables dos diferentes riscos de cancro. Posiblemente o tempo do subministro tamén desempeñe un papel. Os tumores mamarios atopáronse máis raros nas ratas femininas cando os alimentos ricos en isoflavonas foron dados antes da puberdade, pero non cando se alimentaron ata a idade adulta.

¿É soa boa para o corazón?

Ademais dos puntos anteriores, a discusión tamén inclúe unha redución do risco de enfermidades cardiovasculares debido ao aumento do consumo de produtos de soia. Aínda non está claro que ingredientes deben ser responsables deste efecto. Non obstante, parece certo que non se debe únicamente ao contido das isoflavonas.

Os estudos demostraron que o uso da proteína de soia intacta, pero non as isoflavonas illadas, reduce o colesterol LDL (chamado colesterol "malo"), triglicéridos séricos e, nalgúns estudos, aumenta o colesterol HDL (o chamado "colesterol malo"). colesterol "bo"). Ademais, atribúese á soia unha influencia favorable sobre a elasticidade dos vasos sanguíneos ea fluidez do sangue.

conclusión

A soia proporciona proteínas de alta calidade, vitaminas e minerais. Ten unha composición favorable de ácidos graxos e contén fitoquímicos valiosos, as isoflavonas. Sobre todo o último mencionado mencionáronse numerosos efectos para a saúde. Isto levou a unha maior disponibilidad de suplementos de isoflavona no mercado nos últimos anos.

Ata a data, con todo, non está claro se as isoflavonas illadas poden realmente lograr os efectos prometidos. Ata se informaron efectos adversos. O Instituto Federal para a Avaliación de Riscos (BfR) advierte, polo tanto, que o uso a longo prazo dos suplementos dietéticos que conteñen isoflavona non está sen risco, especialmente para as mulleres dentro e despois da menopausa. A soia e os produtos feitos a partir dela son alimentos de alta calidade que complementan a nosa dieta. Non obstante, o uso de isoflavonas illadas aínda necesita un exame crítico.

Comparte con amigos

Deixe o seu comentario