זענעפט

לייג צו אַלע זיין זענעפט: מיט דעם מיר שפּילן הייַנט אויף אים אַז עמעצער אַנאָואַלייזד צו אַלע זיין מיינונג אַנאַונסיז. אין די seventeenth יאָרהונדערט, ווען די פראַזע געקומען אין סערקיאַליישאַן, עס נאָך געוויינט פאַקטיש זענעפט. ווייַל עס איז אַזוי טייַער און געזוכט נאָך דורך אונדזער אָוועס אַז אַ באַלעבאָס וואס קען פאַרגינענ עס וואָלט לייגן עס צו קיין מאָלצייַט אָן פרעגן - צי אָדער ניט די רעצעפּט איז רעכט פֿאַר זענעפט.

זענעפט פּראַמאָוץ דיידזשעסטשאַן

הייַנט מיר נוצן זענעפט ספּעציעל ווי אַ געווירץ. געזונט, אָבער, עס איז ניט נאָר ווי אַ דערצו צו זיכער פודז, אויך ויסווייניק געווענדט צו די זענעפט איז שוין אַוואָרדיד דורך די אָולדאַסט קאַלטשערז אַ היילונג ווירקונג.

די הויפּט ינגרידיאַנץ זענעפט ייל און סינאַלבין אין ווייַס זענעפט אָדער סינדיגרין אין ברוין און שוואַרץ זענעפט זענען פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר די שאַרפּנאַס. אָבער, דאָס ערייזאַז נאָר אין פּראָדוקציע מיט די דערצו פון פליסיק. דער שאַרף געשמאַק סטימיאַלייץ אונדזער אַפּעטיט און פּראַמאָוץ דיידזשעסטשאַן, וואָס איז וואָס סאַרדינז זענען ספּעציעל רעקאַמענדיד ווי אַ דערצו צו גריסי פודז אַזאַ ווי בראַטוואָאָד.

זענעפט: געזונט אין אַ פאַרשיידנקייַט פון וועגן

אין דערצו, מוזאַרז זענען קרעדאַטאַד מיט עטלעכע אנדערע געזונט יפעקס:

  • זענעפט האט אַ אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי און אַנטיביאָטיק ווירקונג
  • די קאַנסאַמשאַן פון זענעפט רעגיאַלייץ די בלוט דרוק
  • אַ זענעפט וואַנע פֿאַר קאָולדז האט פּראָווען ספּעציעל ווייַל פון די סוויטי און שטאַרק סערקיאַליישאַן-פּראַמאָוטינג ווירקונג
  • ווהעעלס פון זענעפט מעל העלפן קעגן בראָנטשיטיס
  • מיט רומאַטיזאַם אָדער ענלעך טענות, אַ זענעפט לאַטע פון ​​די אַפּטייק גיט רעליעף

מאַכן זענעפט זיך

פֿאַר דער פּראָדוקציע פון ​​די זענעפט פּאַפּ מיר דער הויפּט נוצן, די זאמען דינען ווייַס, ברוין אָדער שוואַרץ זענעפט. די דאַרקער די ביסט, די שאַרפּער די טעם ווערט. אָבער, אויב איר ווילן צו מאַכן זענעפט זיך, איר וועט יוזשאַוואַלי דאַרפֿן זענעפט מעל פֿאַר די פּאַשטעס פון פּאַשטעס.

די קאַלאָריע אינהאַלט קען זיין זייער אַנדערש דיפּענדינג אויף די פאַרשיידנקייַט און די ביילאגעס. בייסיקלי, די געווירציק ווערסיע האט ווייניקער קאַלאָריעס ווי די מילד אָנעס. אָבער, די וואס ווילן צו מאַכן זענעפט זיך אין סדר צו פאַרלירן וואָג און קאָנטראָלירן די ינגרידיאַנץ פון זייער עסנוואַרג אָפֿט האָבן די פּראָבלעם אַז ווייַס זענעפט זאמען זענען מער גרינג צו פאַרדינען אין די געזונט שפּייַז קראָם.

5 פאקטן וועגן זענעפט - © istockphoto, ajafoto

געשמאַק און געזונט: זענעפט רעסאַפּיז

אויב איר ווילן צו פּרובירן אַ זענעפט רעצעפּט, איר קענען לייכט צוטריט פאַרטיק פּראָדוקטן פון די סופּערמאַרק. אָבער מאכן זענעפט זיך איז אויך ווערטיק, ווי עס איז יוזשאַוואַלי פיל מער עראַמאַטיק. די גרונט ינגרידיאַנץ זענעפט זאמען, וואַסער, עסיק, זאַלץ און צוקער איר קענען לייגן קיין אַדישאַנז, דיפּענדינג אויף דעם רעצעפּט.

זענעפט איז ניט מער געגעסן נאָר פֿאַר הייס הונט אָדער פאַטי פלייש. זענעפט סאָוס אויך ריפיינז יעדער פיש שיסל. אויב איר ווי די זיס האָניק זענעפט, איר קענען נוצן די קאָמבינאַציע "האָניק און זענעפט" אין פילע וועגן: זענעפט ייל פון אָליווע בוימל, ווייַס ווייַן עסיק, האָניק, פיינלי געהאַקט פּעטרעשקע, גרינס ברוינג פּודער און פעפער (און פון קורס זענעפט, פּרעפעראַבלי מיטל הייס) נאָר פֿאַר קיין סאַלאַדס, אָבער אויך געשמאַק מיט טאָפו ביפסטייק.

רעצעפּט פֿאַר זענעפט עגגס

אָבער נישט בלויז זענעפט סאָוס און זענעפט סאָוס וועט דערפרייען וועדזשאַטעריאַנז, וואָס טאָן נישט פּרובירן די ווייַטערדיק זענעפט רעצעפּט פֿאַר זענעפט עגגס:

  • האַלב אַ רער פון מיטל הייס זענעפט
  • אַכט עגגס
  • 50 גראַמז פון פּוטער
  • דרייַ צו פיר טייבאַלספּונז פון מעל
  • 500 מילאַליז פון גרינס לאַגער
  • ים זאַלץ און פעפער
  • פּאַטייטאָוז

קאָכן די פּילד פּאַטייטאָוז ווי געוויינטלעך. אין פּאַראַלעל, קאָכן די עגגס שווער (וועגן אַכט מינוט) און שטילן מיט קאַלט וואַסער. אין אַ פאַן, פליסן די פּוטער, דעמאָלט לייגן די מעל און זענעפט. דעמאָלט ביסלעכווייַז לייגן גרינס לאַגער. איצט זעמל די זענעפט סאָוס בייַ אַ נידעריק טעמפּעראַטור ביז דער געוואלט קאָנסיסטענסי איז אַטשיווד. סוף, צייַט מיט זאַלץ און פעפער. די פּילד עגגס זענען מוסיף צו די זענעפט סאָוס און בוילד בעקיצער. דעמאָלט דינען די זענעפט עגגס מיט די פּאַטייטאָוז.

ייַנטיילן מיט פריינט

לאָזן דיין באַמערקונג