צווייטיק געוויקס סאַבסטאַנסיז - וואָס זענען די סאַבסטאַנסיז?

פירות און וועדזשטאַבאַלז זענען ווארטן מיט אַ ספּעציעל "סוד וואָפן" קעגן ראַק און אַ פאַרשיידנקייַט פון אנדערע חולאתן. די פיטאָוטשעמיקאַלז וואָס מאַכן פירות און וועדזשטאַבאַלז פֿאַר זייער אייגן שוץ קענען אויך באַשיצן אונדז כיומאַנז פון קרענק.

וואָס טאָן צווייטיק מעטאַבאָליטעס טאָן?

פילע וויסנשאפטלעכע שטודיום באַווייזן אַז פיטאָטשעמיקאַלז

  • פאַרגרעסערן די גוף ס דיפענסיז
  • באַשיצן קעגן ינפעקשאַנז מיט פאַנדזשיי, באַקטיריאַ אָדער ווירוסעס
  • נידעריקער קאַלעסטעראַל
  • האָבן אַ גינציק השפּעה אויף בלוט צוקער לעוועלס און בלוט דרוק
  • קענען פאַרמייַדן שיף בלאַקידזש

דורך די יפעקס, פרוכט און וועדזשטאַבאַלז פאַרמייַדן ראַק און קאַרדיאָווואַסקיאַלער קרענק. דעריבער, דער "5-טאָג קוויטל קאמפאניע" פּראַמאָוץ אַ פיל העכער קאַנסאַמשאַן פון פירות און וועדזשטאַבאַלז, ווי דער דייַטש דערגרייכן אַזוי ווייַט.

שוץ פֿאַר געוויקסן און יומאַנז

ביז איצט, ריסערטשערז האָבן דיסקאַווערד וועגן 30, 000 פאַרשידענע פיטאָוטשעמיקאַלז, אַרייַנגערעכנט מער ווי 10, 000 אין עסן געוויקסן. אין יעדער טיפּ פון פרוכט און גרינס איז געפונען אַ אַנדערש זאַץ פון די בייאָואַקטיוו העלפּער.

די פאַנגקשאַנז פון די יחיד פיטאָוטשעמיקאַלז זענען אַנדערש. עטלעכע רעגולירן די וווּקס פון די פאַבריק אָדער דינען ווי פארבן און פרייגראַנסיז. אנדערע באַשיצן די געוויקסן פון פּעסץ, באַקטיריאַ אָדער פאַנדזשיי. פיטאָטשעמיקאַלז אויך פאַרבעסערן שוץ קעגן קרענק אין דעם מענטש גוף.

די "1 קס 1" פון די פיטאָוטשעמיקאַלז

פיטאָטשעמיקאַלז זענען קלאַסאַפייד לויט זייער סטרוקטור אין פאַרשידענע גרופּעס. די מערסט וויכטיק צווישן זיי זענען קאַראָטענאָידס, פלאַוואָנאָידס (ווי אַ סאַבגרופּ פון פּאָליפענאָלס), גלוקאָסינאָלאַטעס און סולפידעס.

קאַראָטענאָידס

בלויז 600 פאַרשידענע בייאָואַקטיוו סאַבסטאַנסיז געהערן צו דער גרופּע פון ​​קאַראָטענאָידס. דער בעסטער באקאנט פון די איז ביתא-קעראַטין, וואָס איז געדאַנק צו האָבן אַ ראַק-פּרעווענטינג ווירקונג.

קאַראָטענאָידס זענען די דיעס אין רויט און געל-בונט וועדזשטאַבאַלז און פירות: קעראַץ, רויט פּעפּערז, פּאַמקאַנז, אַפּריקאָס און טאַמאַטאָוז זענען שפּיץ פון די רשימה. אָבער, זיי זענען אויך רייַך אין גרין וועדזשטאַבאַלז, פֿאַר בייַשפּיל אין קאַלע, סאַוווי קרויט, שפּינאַט און לאַם 'ס סאַלאַט. דאָ די גרין טשלאָראָפילל האט באדעקט די מאַראַנץ-רויט קאָלירן.

פלאַוואָנאָידס

ווי די קאַראָטענאָידס, די פלאַוואָנאָידס זענען ביכולת צו נוטראַלייז "פֿרייַ ראַדאַקאַלז", אַגרעסיוו זויערשטאָף קאַמפּאַונדז אין דעם גוף, און אַזוי פאַרמייַדן די אַנטוויקלונג פון ראַק. אין דערצו, עס איז דערווייל פון שטודיום וואָס באַשיצן קעגן האַרץ באַפאַלן, טייטן דזשערמז און פארשטארקן די ימיון סיסטעם.

פלאַוואָנאָידס זענען געגעסן מיט כּמעט אַלע טייפּס פון פרוכט און וועדזשטאַבאַלז. טיפּיש פון פלאַוואָנאָיד-רייַך געוויקסן זענען די רייַך רויט פארבן, ווי זיי זענען באקאנט פון בעעטראָאָט, רויט קרויט, פּאַטלעזשאַן, טשעריז און ווייַנטרויבן.

סולפידעס

סולפידעס געבן קנאָבל, אַניאַנז, ליקס און טשייווז זייער טיפּיש שטאַרק טעם. זיי העכערן דיידזשעסטשאַן און קענען באַשיצן קעגן מאָגן און צווייפּינטל ראַק. אין דערצו, זיי פאַרמייַדן קאַלעסטעראַל דיפּאַזאַץ אין די אַרטעריעס.

גלוקאָסינאָלאַטעס

גלוקאָסינאָלאַטעס זענען העכסט קאַנסאַנטרייטאַד אין אַלע טיפן פון קרויט, קאַנטיינד אין קאַסטער, רעטעך און רעטעך. די צווייטיק געוויקס סאַבסטאַנסיז זענען אויך פון גרויס וויכטיקייט פֿאַר דער קאַמף קעגן ראַק. זיי סטימולירן דעם גוף ס דיטאַקסיפיקיישאַן, ינכיבאַט די וווּקס פון מייקראָואָרגאַניזאַמז און רעדוצירן די ריזיקירן פון גאַסטריק געשוויר פאָרמירונג.

מאַכן די רובֿ פון די ווערטפול

  • באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו פריש און דערוואַקסן סכוירע ווען שאַפּינג. רייצערן פירות און וועדזשטאַבאַלז אַנטהאַלטן די גרעסטע סומע פון ​​בייאָואַקטיוו סאַבסטאַנסיז, פיל ווייניקער אין ומצייַטיק פירות.
  • אין פילע פירות און וועדזשטאַבאַלז, די צווייטיק געוויקס סאַבסטאַנסיז זענען ספּעציעל סך אין די שאָל אָדער גלייַך אונטן. דעריבער, apples, פּערז, קעראַץ אָדער קיוקאַמערז זאָל זיין געוואשן און בראַשיד באַלד איידער עסן, אָבער נישט פּילד. אויב פרוכט און וועדזשטאַבאַלז בלייַבן אין די וואַסער, לייכט סאַליאַבאַל, ווערטפול ינגרידיאַנץ זענען געשווינד פאַרפאַלן.
  • עטלעכע צווייטיק געוויקס קאַמפּאַונדז, אַזאַ ווי קאַראָטענאָידס, באַקומען היץ לעפיערעך גוט, בשעת אנדערע, אַזאַ ווי גלוקאָסינאָלאַטעס, זענען שפּירעוודיק צו עס. דעריבער, עס איז שטענדיק בעסער צו קאָכן פירות און וועדזשטאַבאַלז בלויז בעקיצער און דזשענטלי און צו עסן אַ טייל ווי רוי עסנוואַרג.
  • פאַרטיק פרוכט און גרינס פּראָדוקטן, אַזאַ ווי פאַרפרוירן פודז, ייַנגעמאַכץ, דאַר פירות און דזשוסאַז, זענען געשאפן מיט מילד פּראַסעסינג מעטהאָדס און זענען ינדיספּענסאַבאַל אין וואָכעדיק קוקינג. זיי אויך צושטעלן פילע פיטאָוטשעמיקאַלז. פֿאַר בייַשפּיל, ליקאָפּענע, אַ קאַראָטענאָיד, קענען זיין בעסער אַבזאָרבד דורך טאַמאַטאָוז ווען פּראַסעסט פריער.
  • די ביגאַסט פייַנט פון עטלעכע פיטאָטשעמיקאַלז איז ליכט. ספּעציעל די קאַראָטענאָידס פאַרלירן זייער ווירקונג געשווינד ווען פירות און וועדזשטאַבאַלז זענען אין די זונשייַן. עסן פריש פּראָדוצירן ווי שנעל ווי איר קענען צו באַקומען די מאַקסימום טייל פון ווערטפול פאַבריק קאַמפּאַונדז.
ייַנטיילן מיט פריינט

לאָזן דיין באַמערקונג