Svart te, grønn te - sunt innhold

Sunt innhold

Enten svart, hvit eller grønn: Sunn er alle typer te, men med forskjellige egenskaper. For eksempel har en nylig felles studie av spanske og britiske biologer vist at grønn te kan redusere veksten av kreftceller.

enzymer

En av hovedingrediensene i grønn te, epigallocatechin gallat eller EGCG for kort, binder et enzym som kreftceller må replikere, og hindrer dem i å spre seg.

Det samme resultatet kom i fjor, forskere fra det japanske Kyushu-universitetet. Ifølge deres studier kan en tumorinhiberende konsentrasjon av EGCG allerede oppnås med to eller tre kopp te per dag.

vitaminer

Svart te, på den annen side, dreper plakkebakterier på tennene. I tillegg inneholder både grønn og svart te mye fluor, som tetter tennene, så vel som kalsium, jern, kalium, magnesium og sink. Spesielt i grønn te er også vitamin B1, B2 og C.

Sekundære plante stoffer

Enda høyere konsentrasjoner enn vitaminer har begge typer te i polyphenolene: fytokjemikalier, som også forekommer i frukt, sjokolade og rødvin. Disse naturlige ingrediensene i teanlegget styrker kroppens forsvarssystem. De beskytter cellene og karene ved å fange destruktive frie radikaler.

Hvilke og hvor mange polyfenoler er i koppen avhenger av typen og behandlingen av teen: Under gjæringen blir plantestoffene delvis gjenoppbygget. De er like effektive i svart te som de er i unfermented green. Så theaflavins er i svart te, mer flavonoider i grønn te, begge undergrupper av polyfenoler.

Også i posen er bra

Til teskje i supermarkedet gjør teepuristen en stor bue, spesielt siden det vanligvis bare er bagte-te. Posene er ikke verre enn løse blader. Det er på ingen måte et avfall, men enten de fineste siktene eller ekstra små blader for makulering. Bagte te er mer produktiv og har kortere bryggetider, kvalitet og ingredienser er ofte de samme.

Men: Det handler bare om seremonien. Utarbeidelsen av den edle drikken betyr å pause et øyeblikk i den daglige virksomheten og gir kjenneren følelsen av å gjøre noe godt.

Stående stimulerende

At te, så vel som kaffe, på grunn av deres koffeininnhold er flytende røvere, anses nå foreldet. Det tyske Ernæringsforeningen, for eksempel, anser te og kaffe perfekt egnet til å slukke tørst, det bør ikke være mer enn fire eller fem kopper om dagen.

Tidligere var koffein inneholdt i te "te" for antatt forskjell, men kjemisk er det samme stoff som kaffe. På grunn av tanniner i te, men det virker langsommere og den stimulerende effekten varer lenger.

I kombinasjon med kaffe slippes koffein straks i magen og når blodet raskt - men det brytes også opp veldig raskt. I tillegg er den stimulerende effekten av te, fordi den bare inneholder mindre koffein: svart te omtrent halvparten så mye som kaffe, grønn te enda mindre.

Del med venner

Legg igjen din kommentar