Sort te, grøn te - sundt indhold

Sundt indhold

Hvorvidt sort, hvid eller grøn: Sund er alle typer te, men med forskellige egenskaber. For eksempel har en nylig fælles undersøgelse af spanske og britiske biologer vist, at grøn te kan bremse væksten af ​​cancerceller.

enzymer

En af hovedbestanddelene i grøn te, epigallocatechin gallat eller EGCG for kort binder et enzym, som kræftceller skal replikere, og forhindrer dem i at sprede sig.

Det samme resultat kom sidste år, forskere fra det japanske Kyushu Universitet. Ifølge deres studier kan en tumorinhiberende koncentration af EGCG allerede opnås med to eller tre kopper te om dagen.

vitaminer

Sort te på den anden side dræber plakbakterier på tænderne. Derudover indeholder både grøn og sort te en masse fluor, som hærder tænderne, såvel som calcium, jern, kalium, magnesium og zink. Især i grøn te er også vitaminerne B1, B2 og C.

Sekundære plantestoffer

Endnu højere koncentrationer end vitaminerne har begge typer te i polyphenoler: phytochemicals, som også forekommer i frugt, chokolade og rødvin. Disse naturlige ingredienser i tefabrikken styrker kroppens forsvarssystem. De beskytter cellerne og karrene ved at indfange ødelæggende frie radikaler.

Hvilken og hvor mange polyfenoler der er i koppen afhænger af te og type: Under fermenteringen genopbygges plantens stoffer delvist. De er lige så effektive i sort te, som de er i unfermented green. Så theaflaviner er i sort te, mere flavonoider i grøn te, begge undergrupper af polyphenoler.

Også i tasken er god

Til teske i supermarkedet gør teepuristen en stor bue, især da der normalt kun er pose te. Posene er ikke værre end løse blade. Det er på ingen måde et affald, men enten den fineste sigtning eller ekstra små blade til makulering. Bag te er mere produktiv og har kortere bryggetider, kvalitet og ingredienser er ofte de samme.

Men: Det handler kun om ceremonien. Forberedelsen af ​​den ædle drik betyder at pause et øjeblik i den daglige forretning og giver kenderne følelsen af ​​at gøre noget godt.

Konstant stimulerende

At te, såvel som kaffe, på grund af deres koffeinindhold er flydende røvere, anses nu forældet. Det tyske Ernæringsforening mener for eksempel, at te og kaffe er velegnet til slukning af tørst, det bør ikke være mere end fire eller fem kopper om dagen.

Tidligere blev koffein indeholdt i te kaldet "te" til formodning, men kemisk er det samme stof som kaffe. På grund af tanninerne i teen, men det virker langsommere, og den stimulerende virkning varer længere.

I kombination med kaffe frigives koffein straks i maven og når blodet hurtigt - men det brydes også meget hurtigt ned. Derudover er den stimulerende effekt af te, fordi den simpelthen indeholder mindre koffein: sort te omkring halvt så meget som kaffe, grøn te endnu mindre.

Del med venner

Forlad din kommentar