Syre-base-balanse

Er det veldig morsomt? Ikke alltid de gamle kjente ordtakene er korrekte i bokstavelig forstand. Sikkert en solid bit i en sitron lar våre ansiktsfunksjoner glide bort, slik at minst vår motstykke blir morsomt. Likevel må vi ofte oppleve den negative siden av et syreangrep - noen ganger enda smertefullt.

Syreforurensning øker

Ernæring og livsstil fører i vår siviliserte verden til en stadig sterkere syrebelastning. Selvfølgelig gjør vår organisme en forbløffende ting å opprettholde balansen mellom syrer og baser: Overalt i kroppen er buffere som nøytraliserer og deponerer for mye av utskilt eller i beste fall utskilt. Først føler vi ikke konsekvensene av syrebelastningen, i de fleste tilfeller ikke engang når disse buffere allerede er overbelastet og ubemerket har blitt repositorier fra syrelagringsanleggene. Denne tilstanden kan gjenkjennes av at syrer er permanent eliminert med urinen, dvs. at urin-pH-verdien (målbar med teststrimler) er i det sure området hele dagen, dvs. under pH 7. Selv uspesifikke muskelsmerter kan - i tillegg til mange andre klager - muligens på grunn av syrebelastning. Dessverre er det nesten umulig å direkte knytte sykdommer med surhet: På den ene siden er spørsmålet om hvorfor en sykdom faktisk oppstår, altfor lite undersøkt, og på den annen side gir dagens diagnostiske metoder ikke noe tegn på hyperaciditet i kroppens vev.

Fem porsjoner frukt eller grønnsaker

Ikke så rart at behandlingen av en syrebelastning er et diskutert tema. Erfaringen har imidlertid vist at et godt balansert kosthold, også med hensyn til syrebasebalansen, er ideell for å forebygge sykdommer, og at til og med ytterligere deacidification kan gi et viktig bidrag til behandlingen av mange sykdommer. Forresten, med hensyn til sitronen som er nevnt i begynnelsen, spiller det ingen rolle om en smak smaker sur eller ikke. Det er avgjørende hva som blir av matkomponentene under stoffskiftet. For eksempel danner organiske fruktsyrer i frukten grunnleggende forbindelser og nøytrale smaksproteiner i kjøtt- og ostesyrer.

Ideelt sett bør vi følge de offisielle diettanbefalinger og minst 5 ganger daglig en del frisk frukt eller grønnsaker til oss for å kompensere for syrekilder (kjøtt, pølse, ost, stress, medisinering). Dessverre er dette vanskelig for mange av oss å innse. Kosttilskudd kan gi en balanse, på den ene siden har en høy syrebindende kapasitet, og på den annen side gir kroppen vår med vitale mineraler kalsium og magnesium.

Del med venner

Legg igjen din kommentar