Rosemary - el "rocío del mar"

Ya en la antigüedad, el aromático romero fragante (Rosmarinus officinalis) se usaba en el área mediterránea. Estaba dedicado a la diosa Afrodita y simbolizaba el amor y la belleza. El nombre del romero se deriva del latín "ros marinus" y significa "rocío del mar". Por Carlomagno, esta hierba llegó a Alemania en la Edad Media y encontró allí una entrada rápida en los libros herbales de los monasterios. Una vez, Rosemary fue acunada en la cuna o utilizada como decoración de tumba, como un ramo de novia que todavía se conoce en la Alta Baviera hoy.

Romero en tu propio jardín

La aparición de flores de romero de marzo a mayo, que están girando al final de la provista con los tallos de hoja perenne hojas de brotes se separan en el labio superior e inferior y muestran la estructura típica de la familia de plantas de la familia de la menta.

Rosemary prefiere lugares cálidos y soleados en el jardín y es un hermoso pasto de abejas en época de floración. Desafortunadamente, solo unas pocas variedades de romero son resistentes, por lo que, por lo general, debe mantener esta subbarro en cubos, para que pueda invernar en condiciones frescas y luminosas en la casa.

Ingredientes activos y propiedades curativas del romero

Normalmente, las hojas de romero se utilizan para el botiquín, pero también las flores son curativas. Los ingredientes son principalmente aceites esenciales y fragancias tales como alcanfor, verbanol, eugenol, limoneno, cineol, borneol, terpinol y timol. Pero también las resinas, los taninos, los flavonoides, las sustancias amargas, los ácidos vegetales y la saponina están contenidos en el romero.

El romero tiene un efecto antibacteriano, antiinflamatorio, anticonvulsivo y fungicida. El hecho de que el romero es una de las pocas hierbas que pueden aumentar la presión arterial es conocido por pocos. En particular, el "corazón de la vejez" se ve reforzado por el sistema cardiovascular. Esta hierba también tiene un efecto de equilibrio en el sistema nervioso, por lo que también se usa con problemas del corazón nervioso y arritmia y dolor de cabeza con éxito.

Rosemary también puede:

  • ayuda en ausencia de sangrado durante el período, fatiga y cólicos menstruales
  • Cure el cólico abdominal superior y
  • Alivie el reumatismo y la gota.

Aplicación de romero

Las hojas se recogen mejor poco antes de la floración. Deben secarse suavemente para conservar los valiosos aceites esenciales. Para hacer té, vierta una cucharadita colmada de hojas de romero en ¼ litro de agua caliente y deje reposar durante 15 minutos. En general, agotado, debe beber una taza de té de romero en la mañana y al mediodía. ¡Pero cuidado, las mujeres embarazadas deben evitar el té de romero!

El aceite de romero se obtiene por destilación al vapor y está disponible en farmacias. Sin embargo, este aceite solo debe usarse externamente y diluirse, de lo contrario puede causar irritación. Los baños de romero no deben hacerse por la noche, ya que el romero tiene un efecto tonificante y puede perturbar su sueño.

Romero como hierba de cocina

En la cocina, las puntas frescas de romero se pueden utilizar durante todo el año, ya que es una especia importante de la cocina mediterránea, que, sin embargo, se debe usar con moderación. Rosemary va muy bien con carne, queso, papas, lechuga y verduras. El pescado frito, los panqueques y la pizza también se pueden condimentar con romero.

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