Korrekt näring i diabetes

I allmänhet gäller följande idag: Den moderna diabetesdietten följer i grunden reglerna för en hälsosam kost, som även gäller för icke-diabetiker. Men vad betyder det konkret? Äta och dricka spelar en viktig roll i vardagen. När det gäller diabetiker är rätt näring också en viktig behandling. I många fall leder en förändring av kost och om nödvändigt en viktminskning till en signifikant förbättring av blodglukoskontrollen! Färsk frukt, grönsaker och sallader, baljväxter, helkorn, ris, pasta eller lågmjölk mejeri är grunden till en riktig kost för diabetiker.

fett

Faktum är att de flesta centrala européer äter för mycket fett med maten! De som lider av diabetes som diabetiker ska försöka minska deras vikt. Även förlora några kilo leder ofta till en signifikant förbättring av blodsockerkontrollen. Viktigt att veta: En hög fetthalt i kosten fördröjer absorptionen av kolhydrater.

Fett är inte lika fet

Också viktigt: valet av rätt fett! Vegetabiliska fetter med enomättade och fleromättade fettsyror skyddar kärlen från åderförkalkning och är billigare än djurfett. En god diabetesdiabetes består därför i en konsekvent minskning av mättade fettsyror i kosten.

  • Fleromättade fettsyror är z. Som i solros, safflor, vetex, sojabönor och majsolja.
  • Olivolja och rapsolja har ett högt innehåll av enomättade fettsyror.
  • Fetter av animaliskt ursprung, såsom fläskfett, bacon, mjölkfett och smör samt vegetabiliskt kokosnötfett är så kallade härdat fett och innehåller mättade fettsyror. Dessa fettsyror är ogynnsamma eftersom de har en negativ inverkan på fettnivåerna och därmed representerar en riskfaktor för kardiovaskulära sjukdomar.

protein

Precis som med fettförbrukning är det genomsnittliga proteinintaget i de centrala europeiska länderna för högt. Hög proteinintag belastar dock njuren av diabetiker. Det är därför viktigt för alla som lider av njurproblem: de måste vara uppmärksamma på deras proteininnehåll i kosten. Hos diabetespatienter med mikroalbuminuri eller avancerad nefropati bör proteinintag ligga till de lägre gränserna för rekommenderade nivåer.

kolhydrater

Även om endast kolhydrater påverkar blodsockernivåerna, bör andelen kolhydrater i mat vara mer än hälften av alla människor, inklusive diabetiker. Speciellt rekommenderas är grönsaker, baljväxter, frukter och spannmålsprodukter, eftersom de har en stark fyllning och är rika på fiber, vitaminer och mineraler! Först och främst måste diabetiker som injicerar insulin behöva beräkna deras kolhydrater. Det finns en extra storlek för detta: 1 bröddel (BE, KH, KHE) betyder alltid: 10-12 g kolhydrater. BE ersättningstabeller gör det lättare att välja rätt mängd BE.

Kostfiber är särskilt lämplig för diabetiker, eftersom de fyller upp och sakta slocknar i blodet. Om möjligt bör livsmedel med lågt glykemiskt index (t.ex. baljväxter, havre och nudlar) konsumeras istället för livsmedel med högt glykemiskt index. Definition: Det glykemiska indexet (GI) beskriver den omedelbara effekten av livsmedel på blodglukos historia. Den snabba ökningen av blodsockret med glukos (GI = 100) på blodsockret används som ett jämförelsevärde för effekten av andra livsmedel.

alkohol

Försiktighetsåtgärder som gäller för den allmänna befolkningen är särskilt viktiga för personer med diabetes.

  • Det finns inget fel med en diabetiker för ett glas vin eller öl.
  • Diabetiker som behandlas med insulin eller insulinotropa läkemedel bör bara konsumera alkohol med ett kolhydratbaserat mellanmål. Anledningen: Efter att ha druckit alkohol, hämmas glukoneogenesen (ny syntes av glukos i levern), blodsockernivån sjunker. Hypoglykemi är även möjligt nästa morgon.

OBS: Alkohol har ett högt energivärde (1 g = 7, 1 kcal) och därmed ett högt kaloriinnehåll. Alkoholförbrukning hämmar också fettförlust i levern så att kalorier kan ackumuleras.

Särskild diabetisk kost

Specialiserade dietprodukter är onödiga eftersom de ibland innehåller stora mängder fett och energi och är ofta dyrare än vanliga produkter. Det finns inga motiveringar för att rekommendera konsumtion av speciella diabetiska produkter eller dietprodukter. Bättre än sockersubstitut (fruktos, sorbitol) är användningen av sötningsmedel för diabetiker. Sockersubstitut har även nackdelar, eftersom de - konsumeras i stora mängder - har en laxerande och flatulent effekt.

slutsats

  • Varierad helmat.
  • Minska övervikt med fettfattiga och lågkaloritiska livsmedel (minska energiintaget - minst 500 kilokalorier om dagen - och öka energiförbrukningen).
  • Täck hälften av dina energibehov med kolhydrater - helst fiber.
  • Alkohol i måtta - Risk för hypoglykemi!
  • Tillräcklig hydrering - minst 1, 5 liter per dag.
  • Särskilda dietprodukter är inte nödvändiga. Även om dessa inte innehåller något socker, men ofta mycket kalorier!

dessutom

  • Fysisk aktivitet har positiva effekter på diabetes. Därför bör diabetiker utöva måttlig fysisk aktivitet i ungefär en halvtimme, helst varje dag. Mängden motion bör bero på ålder och nivå av träning.
  • Avstå från att röka.

I grund och botten, men: kosten måste baseras på behoven hos varje diabetiker och individuellt anpassad.

Dela med vänner

Lämna din kommentar