Rice - Yon starter ki ba-kalori

"Se pou dir dir pa janm boule!" se yon Chinwa New Ane a vle. Li montre ke diri sereyal jwe yon wòl menmen nan rejyon an Azyatik. Nan Azi, apeprè 80 pousan nan manje total la se diri, se konsa nan anpil lang Azyatik menm mo yo manje ak diri yo se menm bagay la. Men pandan ke Lachin konsome plis pase 90 kilogram nan diri pa kapita chak ane, nan Almay li se jis plis pase twa kilogram. Rice se yon manje trè an sante: paske li gen anpil kaboyidrat konplèks, diri fè ou plen pou yon tan long, men yo toujou gen sèlman yon kèk kalori.

Rice: satire ak idrat kabòn

Ansanm ak ble, RYE, francha avwan, lòj, mayi ak pitimi, diri se youn nan sèt sereyal ki pi enpòtan yo. Rice se ekstrè soti nan plant la diri (Oryza sativa). Kiltive plant diri ka grandi jiska 1.60 mèt ak pote jiska 3, 000 fwi. Gen kounye a sou 8, 000 diferan kalite diri atravè lemond.

Engredyan yo nan diri depann sou varyete a, men tou sou diferan kondisyon anviwònman ak teknik kiltivasyon. Komen nan tout varyete, sepandan, se ke diri konsiste lajman nan idrat kabòn. Pou egzanp, 100 gram diri gen yon mwayèn de 77.8 gram glusid. Akòz idrat kabòn yo anpil, diri se yon sous enèji enpòtan.

Anplis de sa, 100 gram diri yo tou konpoze de 12.9 gram dlo, 0.6 gram grès ak 6.8 gram nan pwoteyin.

Bonjan donatè nan pwoteyin ak potasyòm

Pwoteyin a nan diri se patikilyèman enpòtan pou nou moun, paske pwoteyin yo yo te fè leve nan esansyèl asid amine, ki kò a pa ka pwodwi tèt li. Anplis de sa, diri tou gen fib ak mineral tankou mayezyòm, fè, zenk ak potasyòm. Kontni an potasyòm segondè asire ke se kò a vide ak pirifye. Sa a ankouraje metabolis la ak mwens estrès sou kè a ak sikilasyon.

Anplis de sa, yon pòsyon nan diri, men tou bay nou ak vitamin enpòtan, espesyalman ak E vitamin ak divès kalite vitamin nan gwoup la B. Pami lòt bagay, vitamin yo soti nan gwoup la B yo responsab pou fonksyone a lis nan sistèm nève nou yo.

Kiltivasyon ak pwodiksyon nan diri

Rice grandi jodi a sitou nan Lachin, peyi Zend ak lòt zòn nan sidès Lazi. Plis pase 95 pousan nan diri nan mond lan soti nan zòn sa yo.

Apre rekòlte, se diri an trese ak Lè sa a, se kontni an dlo redwi. Lè sa a, yo retire bous yo. Ki sa ki kite kounye a se sa yo rele diri an shelled, ki gen ladann yon kò nan farin frans, plant ak po ajan. Pa moulen, plantules ak po ajan tou ka retire. Finalman, pou fè diri diri ki pi byen vann, grenn yo dwe poli ak glikoz ak talk.

Anjeneral, li ta dwe remake ke diri Paddy gen yon valè pi wo nitrisyonèl pase diri blan nan fen chèn pwodiksyon an. Paske vitamin nan diri yo sitou yo te jwenn nan po a an ajan, ki retire lè fanm k'ap pile. Lè konbine avèk lòt manje tankou pwason, vyann oswa legim, diri rete yon manje ki enpòtan ak anpil grès.

Diri se yon bon bagay pou liy lan

Depi diri gen yon gwo zafè nan idrat kabòn, men se sèlman ti pwoteyin ak grès, grenn lan se fasil dijèstibl ak konsomasyon li yo diman polye òganis lan. Paske nan anpil idrat kabòn konplèks, ki ka trete dousman nan kò a, diri tou bay yon sateti ki dire lontan.

Paske diri a plen pou yon tan long, men se pa epè, diri se tou bon pou alimantasyon. Nan mwayèn, 100 gram nan diri gen plis pase 300 kalori, men enfòmasyon kalori refere a diri kri ak pa kwit. 100 gram nan diri kwit gen sèlman yon ti kras plis pase 100 kalori. Nan lòt men an, menm kantite lajan an nan nouy pote sou de fwa tankou kalori anpil.

Men, se pa sèlman pou alimantasyon, men tou, pou moun ki soufri soti nan maladi selyak, diri se depreferans adapte. Kontrèman ak sereyal lòt tankou RYE oswa ble, diri pa gen gluten.

Ble diri grenn avèk anpil fib

Diri unpeeled tou gen avantaj la ke li pote dijesyon an nan mouvman akòz kontni segondè fib li yo. Fib se pi gwo eleman manje endijestib. Yo vin anfle nan lestomak la e konsa bay yon santiman pi fò nan plenite.

Se poutèt sa, moun ki enkòpore diri nan rejim alimantè yo ta dwe achte ke posib, diri grenn antye, menm jan li gen yon anpil nan fib. Akòz anfle a nan fib la, volim nan ogmante chim yo. Sa a amelyore iritasyon an egzèse sou mi entesten yo ak stimul aktivite entesten.

Sèlman jwi diri nan modération

Men, kòm sante kòm diri se, li ta dwe toujou jwi nan modération. Paske etid divès kalite yo montre ke diri ak diri pwodwi tankou gofr diri oswa diri flak ka gen yon nivo relativman wo nan asenik inòganik. Sa a se konsidere kòm kanserojèn epi yo ta dwe pran pou sa a nan pi piti kantite posib.

Asenik la pase nan dlo ki kontamine oswa tè nan diri a. Ekspozisyon nan asenik varye, tou depann de zòn nan ap grandi, men tou sou varyete diri ak pwosesis - menm òganik diri ka gen ladan asenik.

Men, Enstiti Federal pou Evalyasyon Risk konseye pou pa efase diri nan meni an. Limit pou nivo maksimòm akseptab nan asenik nan diri ak pwodwi diri ede redwi nivo asenik. Pi wo pase, li enpòtan yo manje yon rejim alimantè balanse ak varye ak bay manje espesyalman ti bebe pa sèlman ak diri. Altènativ ki posib pou diri gen ladan yo pitimi, bulgur, amaranth oswa polèn.

Yo nan lòd yo diminye chaj la asenik nan diri a, li rekòmande tou lave diri a anvan pou kwit manje ak bouyi l 'nan anpil dlo, ki se lè sa a vide lwen.

Resèt bon gou ak diri

Nan anpil kilti Azyatik, diri se yon senbòl nan lavi ak fètilite. Pou egzanp, koutim nan voye diri nan yon lamarye ak Veterinè cheval nan yon jou maryaj soti nan Lachin. Apa de rituèl tankou, diri anjeneral se sèlman yo itilize nan kwizin nan.

Rice se itilize kòm yon plat bò pou asyèt anpil. Li ka prepare byen vit ak byen fasil. Nan dis oswa 20 minit, kwit yo diri pratikman pou kont li. Pou anpil asyèt, diri melanje ak lòt engredyan ak Lè sa a, fri. Pi bon-li te ye asyèt diri yo enkli Paella, Risotto oswa susi.

Rice se tou itilize pou pwodiksyon an nan likid. Diri ak lèt ​​diri yo te fè soti nan diri. Nan diri sidès Azi se menm itilize pou pwodiksyon an nan byè. Anplis fwi a diri, men tou jwenn kèk lòt engredyan nan plant la itilize diri. Se pa nan pwodiksyon manje, sepandan, men nan lòt domèn yo.Pou egzanp, pay diri yo mou nan Azi de lès itilize pou pwodiksyon an nan soulye ak chapo ak pòch yo nan Kernel la diri sèvi kòm ranpli matla.

Pataje ak zanmi

Kite kòmantè ou