Pommes: savoureuses et saines

Plus de 30 vitamines et oligo-éléments, 100 à 180 milligrammes de potassium et de nombreux autres minéraux précieux tels que le phosphore, le calcium, le magnésium ou le fer portent une pomme de taille moyenne dans et sous sa coquille. Il se compose de 85% d'eau et ne contient qu'environ 60 kilocalories. Il est bon pour les dents et les intestins, le raisin et le fructose fournissent rapidement de l'énergie.

20 000 variétés de pommes dans le monde

Les statisticiens le savent encore: 17 kilos de ce fruit, qui ont conduit à la guerre de Troie comme une pomme de discorde, chaque allemand mange chaque année. Onze litres de jus de pomme coulent chaque année dans les gorges allemandes. Dans le monde entier, il existe 20 000 variétés de pommes, mais une fraction seulement, environ 1 000, poussent en Allemagne. Et seules quatre variétés de pommes communes couvrent environ 70 pour cent du marché européen des pommes. L'année dernière, environ 945 000 tonnes de pommes ont été récoltées en République fédérale.

La culture de la pomme à grande échelle, telle que nous la connaissons aujourd'hui, a été introduite par les Romains, car ils maîtrisaient l'art de la greffe, une méthode de raffinage. Originaire d'Asie, probablement du Caucase et de l'Himalaya. Depuis le 6ème siècle, les pommes ont été cultivées délibérément en Europe centrale; Depuis le 16ème siècle, la pomme est devenue un atout et au 19ème siècle, l'élevage ciblé a commencé.

Les pommes ont une valeur nutritive élevée

"Une pomme par jour éloigne le médecin." Traduit ce dicton célèbre sur "Une pomme par jour - médecin sauvé!". En fait, le fruit a beaucoup de valeur nutritionnelle avec le nom latin trompeur "Malus", le mal allemand, la souffrance et le mal. La pomme contient plus de 30 minéraux et oligo-éléments, en particulier du potassium, qui régule l'équilibre de l'eau et du fer. En raison des nombreux acides de fruits, il est considéré comme une brosse à dents de la nature. Ce qu'il est bon à - il régule l'activité intestinale. Il contient des vitamines importantes comme

  • Provitamine A
  • Vitamines B1, B2, B6, E et C
  • Niacine et acide folique

Un ingrédient important est la pectine, qui réduit le taux de cholestérol, lie les polluants et les reconstitue. Des recherches scientifiques suggèrent également que les mangeurs de pommes sont moins susceptibles de souffrir de maladies bronchiques et pulmonaires. Ceci est attribué aux substances végétales secondaires de la pomme, appelées catéchines. Les flavonoïdes et les caroténoïdes contenus dans les fruits semblent réduire le risque de cancer et ont un effet antioxydant sur l'organisme.

Les vitamines sont dans la coquille

C'est vrai! Jusqu'à 70 pour cent des vitamines sont dans la peau de pomme ou directement en dessous. Qui épluche les pommes, pèle aussi les vitamines. La coquille est également riche en fer, magnésium, graisses insaturées et substances bioactives. Entre 5 et 35 milligrammes de vitamine C - selon la variété - sont dans la coquille. Et même le cas principal est toujours valable: il contient de l’iode.

Important pour les propriétaires de pommiers: Les fruits qui pendent au soleil contiennent beaucoup plus de vitamines que ceux qui poussent à l'ombre. Grâce à l'abondance de vitamines dans la pomme, cela peut également convenir dans le cadre d'un régime.

Pommes: fruits fortement pulvérisés

Ici, vous mordez dans la proverbiale pomme aigre. Les maladies fongiques telles que la tavelure du pommier ou le mildiou du pommier et les parasites tels que le carpocapse augmentent considérablement Braeburn, Gala, Golden Delicoius, Jonagold et Granny Smith et tous les autres membres de la famille. Pour un produit sécurisé, les producteurs de fruits ne disposent souvent que de l'adhérence aux moyens chimiques. Selon les informations de la Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft (CMA), "tous les résidus restent bien en dessous des limites spécifiées".

En se lavant simplement avec de l'eau et en se frottant avec une serviette, on peut facilement éliminer une grande partie des dépôts de polluants présents dans l'air et des résidus de la lutte contre les ravageurs et les maladies. Si vous voulez être absolument sûr, vous devriez opter pour des pommes biologiques. En agriculture biologique, l'utilisation de pesticides synthétiques est interdite. Les maladies fongiques peuvent toutefois être combattues avec des préparations à base de cuivre et de soufre. Les avantages ou les attractifs remplacent le contrôle des insectes nuisibles par les insecticides.

La pomme est un ancien remède à la maison

Et quelle chose! La pomme est le remède à la maison pour la diarrhée en mangeant une pomme crue et râpée. Le vinaigre de cidre de pomme soulage l'inflammation de la gorge et de la gorge en avalant 1 verre d'eau chaude, 1 cuillère à soupe de miel et 1 cuillère à café de vinaigre de cidre dans des gorgées. Ou vous mangez une pomme rôtie au miel - aide à enrouer. Une pomme au coucher prévient les troubles du sommeil, une pomme le matin aide à se réveiller. On évite les nausées matinales en mangeant une pomme avant de se lever.

  • Si vous êtes nerveux, vous devriez préparer du thé aux pommes: trancher une pomme non pelée, arroser d'un litre d'eau bouillante et laisser infuser pendant deux heures pour obtenir un thé aux pommes.
  • Pour une peau pure et délicate, vous devriez essayer le masque de pomme: une pomme pelée est frottée et agitée avec un peu de miel, laisser agir pendant 20 minutes et laver doucement.
  • Et last but not least - la pomme nettoie les dents: la pomme a un fort effet nettoyant sur les dents avec ses acides de fruits et ses fibres et fonctionne donc aussi bien qu’un chewing-gum pour nettoyer les dents entre les dents.
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