Nozes - saboroso e encorpado

Na estação fria, as nozes têm alta temporada. À medida que a seleção de frutas e vegetais locais frescos diminui, o lanche de nozes é um lanche nutritivo. O que é comumente associado com o termo "noz" é muitas vezes uma fruta completamente diferente no sentido botânico. Nozes de macadâmia e amêndoas estão entre os frutos de pedra, enquanto o amendoim - como o feijão ou ervilha - forma uma vagem como uma borboleta.

Morango - uma noz?

Também é relativamente desconhecido que o morango não é uma fruta, mas, botanicamente falando, uma noz de colheita. Isto é graças aos pequenos núcleos nela. Outra noz que é nativa para nós é a avelã, na qual o pericarpo forma uma casca amadeirada, que precisa ser quebrada antes que a semente seja consumida. No entanto, uma vez que outras frutas têm casca dura, elas são - independentemente do seu tipo de fruta - resumidas em frutos de casca. Além de avelã, nozes, amêndoas, amendoim, macadâmias, cocos, castanhas, nozes, pistache, castanha de caju e castanha do Brasil estão todos incluídos.

Fornecedores de nutrientes saudáveis

Nozes são verdadeiras bombas de calorias. Acima de tudo, eles devem isso aos ácidos graxos poliinsaturados saudáveis ​​que estão contidos neles. Mas as vitaminas não são muito curtas. Aqui estão, em particular, a vitamina E e as vitaminas B a serem chamadas. Ácido fólico, lecitina e muitos minerais como potássio, fósforo, ferro e magnésio também são encontrados em nozes. Além disso, as nozes também são ricas em fibras e proteínas. Todos esses ingredientes fazem das nozes um valioso contribuinte para uma dieta balanceada. Mas o consumo diário de um punhado de nozes é o suficiente, caso contrário, você corre o risco de excesso de peso.

Um consumo moderado mas regular de nozes tem um efeito muito positivo no nível de colesterol e é, portanto, uma precaução muito boa contra doenças cardiovasculares.

Riscos para a saúde devido a nozes

Em contraste com as amêndoas doces tradicionais, as amêndoas amargas não são adequadas para consumo fresco. Eles são cultivados para a produção de óleo de amêndoa amarga em plantações especiais. Como o nome indica, eles não são muito saborosos de qualquer maneira. Isto é devido à amigdalina contida neles, da qual o ácido cianídrico venenoso é formado durante a digestão. Para crianças pequenas, uma pequena quantidade de amêndoas frescas e amargas pode ser mortal. As nozes também podem desencadear alergias. Em particular, as pessoas que sofrem de alergia ao amendoim devem ter cuidado, pois, com elas, até mesmo as menores quantidades são suficientes para causar uma comichão grave ou até mesmo falta de ar.

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