מינעראַל רייַך דיעטע

מענטשן דאַרפֿן וואַסער, קאַרבאָוכיידרייץ, פאַץ, וויטאַמינס און מינעראַלס צו לעבן אויף. ספּעציעלע ופמערקזאַמקייַט זאָל זיין באַצאָלט צו מינעראַלס, ווייַל כאָטש זיי דורכפירן אַזוי פילע פאַרשידענע פאַנגקשאַנז אין אונדזער גוף, פילע מענטשן טאָן ניט וויסן וואָס מינעראַלס טאַקע זענען און וואָס מיר דאַרפֿן זיי פֿאַר.

מינעראַלס זענען ינוואַלווד אין לעבן אין צוויי וועגן: דער אָרגאַניזם דאַרף זיי ווי בנין בלאַקס, פֿאַר בייַשפּיל, פֿאַר ציין און ביינער, און זיי דורכפירן וויכטיק טאַסקס אין דעם גוף, אַזאַ ווי מאַנאַגינג פילע מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז. ונטער איר וועט לערנען וואָס מינעראַלס זענען אַזוי וויכטיק צו אונדזער געזונט.

Definition: וואָס זענען מינעראַלס?

מינעראַלס זענען ינאָרגאַניק סאַבסטאַנסיז און קאַמפּאַונדז וואָס זענען וויטאַל פֿאַר יומאַנז. די גוף קענען נישט פּראָדוצירן עס דורך זיך, אָבער דאַרף עס פֿאַר פילע פאַנגקשאַנז. זיי האָבן צו זיין פאסטעכער מיט די עסנוואַרג.

מינעראַלס זענען סאַבדיוויידיד אין קוואַנטיטי און שפּור עלעמענטן - דיפּענדינג אויף זייער פּאַסירונג אין די מענטשלעך אָרגאַניזם. אין אַ קאַנסאַנטריישאַן פון מער ווי 50 מילאַגראַמז פּער קילאָ פון גוף וואָג איינער רעדט פון קוואַנטיטי עלעמענטן, אַנדערש פון שפּור עלעמענטן.

וויכטיקייט פון מינעראַלס אין דעם גוף

מינעראַלס זענען פון באַזונדער וויכטיקייט צו אונדזער געזונט ווייַל זיי דורכפירן פילע וויכטיק פאַנגקשאַנז אין דעם גוף און זענען ינוואַלווד אין אַ ברייט פאַרשיידנקייַט פון פּראַסעסאַז. אפילו קליינטשיק אַמאַונץ זענען גערעכטפארטיקט. רעגאַרדלעסס צי די גוף סטרוקטור, זייַן גשמיות סטרוקטור אָדער אין די קעסיידער יקספּיירינג מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז: אָן מינעראַל סאַבסטאַנסיז אין די לאַנג לויפן, גאָרנישט אַרבעט.

אַ אונטער אָדער איבער צושטעלן פון מינעראַלס קענען האָבן פאַטאַל פאלגן. אָבער, די אָרגאַניזם האט פילע מעטהאָדס צו פאַרגיטיקן פֿאַר מעגלעך דיפישאַנסיז ערשטער. דער זעלביקער אַפּלייז צו אָווערדאָסיז ווען זיי פּאַסירן פֿאַר אַ קורץ צייַט.

דעריבער, מיט גלייַך דערנערונג דיפישאַנסי סימפּטאָמס אָדער אַ אָוווערסאַפּליי פון מינעראַלס זענען זייער זעלטן. פון קורס, עס זענען אויסנעמען.

אַרבעט און פונקציאָנירן פון מינעראַלס

כאָטש מינעראַלס זענען נישט קוואלן פון ענערגיע, זיי מיסטאָמע ימפּרוווד אַלע פּראַסעסאַז פון די מאַטאַבאַליזאַם. ווי ענזיים און האָרמאָנע קאַמפּאָונאַנץ, זיי רעגולירן פאַרשידענע פּראַסעסאַז. זייער בייַזייַן אין דעם גוף איז וויטאַל.

דאָ זענען עטלעכע ביישפילן פון די ראָלע פון ​​פאַרשידענע מינעראַלס:

  • קאַלסיום איז אַ בנין בלאָק פֿאַר ביינער און ציין. עס האט אַ סטראַקטשעראַל פונקציע. דער גוף דאַרף אַ פּלאַץ פון עס, אַזוי קאַלסיום איז איינער פון די קוואַנטיטי עלעמענטן.
  • אייַזן, אַ שפּור עלעמענט, איז אַרייַנגערעכנט, צווישן אנדערע, די פּראָדוקציע פון ​​בלוט פּיגמענט (העמאָגלאָבין) און זויערשטאָף אַריבערפירן. עס איז אויך נייטיק פֿאַר פּראָטעינס (ענזימעס).
  • די טיירויד דריז ניט בלויז דאַרף ענזימעס פֿאַר זייַן כאָרמאָונז אָבער אויך ייאַדיין. זייַן טייַטש איז געזונט באקאנט: עס קאָנטראָלס, פֿאַר בייַשפּיל, די ינסאַלאַן ויסשיידונג.

די מינעראַלס ווירקן יעדער אנדערער. ניט יעדער פאַנגקשאַנז, יעדער ווירקונג, יעדער ינטערפּליי האט לאַנג שוין גענוג פאָרשונג צו קענען צו דערקלערן עס פּונקט, ווייַל בלויז אין די באַלאַנסט טאָוטאַלאַטי פון אַלע קאַמפּאָונאַנץ טוט די מענטשלעך אָרגאַניזם פונקציאָנירן בישליימעס.

באַשטימען די רעכט דאָזע

פֿאַר די רעכט דאָזע פון ​​מינעראַלס, די דייַטש נוטרישאַן געזעלשאַפט גיט עצה, וואָס איז איצט סאַפּלאַמענטאַד דורך די אייראפעישער רעקאַמענדיד דיילי אַללאָווס (רדאַס). די רעקאַמאַנדיישאַנז פון די טעגלעך דאָסעס זענען בלויז ינדיקאַטיוו. זיי קענען נישט זיין מער, ווייַל יחיד מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז שפּילן די באַשטימענדיק ראָלע. ווי הויך די פּערזענלעך דאַרפֿן פאקטיש איז צו זיין אָפּטימאַללי קאַרד פֿאַר איז זייער שווער צו דעפֿינירן.

עטלעכע מענטשן האָבן אַ געוואקסן נויט פֿאַר מינעראַלס און זאָל דעריבער באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו געוואקסן ינטייק. פֿאַר בייַשפּיל, אַטליץ דאַרפֿן אַ פּלאַץ פון מאַגניזיאַם, וואָס קאַנטריביוץ צו ענערגיע אין די סעלז.

אָבער, עס איז נישט רעקאַמענדיד צו נעמען נאָך מינעראַל ביילאגעס בלויז אויף חסרונות אָדער אויסזען פון מאַלנוטרישאַן. דאָס קען זיין געזונט - אָבער עס איז נישט נוציק. עס זענען ינקריסינג שטודיום וואָס זייַנען צווייפל אויף דעם פירונג. אַזוי בעסער "האַלטן אַוועק" פון וויטאַמין און מינעראַל טאַבלעץ פון די סופּערמאַרק.

דערקענען מינעראַל דיפישאַנסי

א מאַנגל פון מינעראַלס איז נישט גרינג צו דערקענען. עס איז כּמעט אוממעגלעך צו ריכטער פֿאַר זיך צי איר זענען גענוג צוגעשטעלט מיט אַלע מינעראַלס אָדער לייַדן פון אַ דיפישאַנסי. פֿאַר בייַשפּיל, די טעגלעך פאָדערונג פֿאַר סעלעניום איז געגעבן ווי 30-70 μ ג. קיין איינער קענען קאָנטראָלירן פֿאַר זיך צי ער נעמט די סומע דורך די דיעטע.

אויך, עס זענען ווייניק וואונדער פון וווילשטאנד וואָס אָנווייַזן אַן אַנכעלטי דאָוסאַדזש פון מינעראַלס. מערסטנס די גרונט איז קאָמפּלעקס.

טיפיש מיסקאַנסעפּשאַנז פאַרשפּרייט אין געזעלשאַפט אַרייַננעמען:

  • פּרעסן דעפיסיענסי
  • יאָדינע דעפיסיענסי
  • מאַגניזיאַם דעפיסיענסי
  • קאַלסיום דעפיסיענסי

ניצן בלוט סאַמפּאַלז, אַזאַ אַ פעלן פון מינעראַלס קענען זיין אַנאַלייזד גאַנץ געזונט.

קוואַנטיטי עלעמענטן און שפּור עלעמענטן

די קוואַנטיטי עלעמענטן פון וואָס אונדזער גוף דאַרף לעפיערעך גרויס אַמאַונץ אַרייַננעמען:

  • קלאָרין
  • פּאַטאַסיאַם
  • קאַלסיום
  • מאַגניזיאַם
  • סאָדיום
  • פאָספאָרוס
  • שוועבל

צו די שפּור עלעמענטן, וואָס אונדזער גוף דאַרף בלויז קליין קוואַנטאַטיז, איינער קאַונץ:

  • אַרסעניק
  • קראָומיאַם
  • פּרעסן
  • פלואָרינע
  • ייאַדיין
  • קאָבאַלט
  • קופּער
  • מאַנגגאַניז
  • מאָליבדענום
  • ניקאַל
  • סעלעניום
  • סיליציום
  • וואַנאַדיום
  • צין
  • צינק

עטלעכע מינעראַלס און זייער פאַנגקשאַנז זענען דערלאנגט אונטן.

די ראָלע פון ​​פּאַטאַסיאַם אין דעם גוף

פּאַטאַסיאַם געהערט אין יעדער גוף צעל. עס רעגיאַלייץ די "אָסמאָטיש דרוק". עס אַפעקץ די וואַסער וואָג און בלוט דרוק. פּונקט אַזוי, די מינעראַל נעמט אָנטייל אין די האַרץ און מוסקל טעטיקייט און אין די ברייקדאַון פון קאַרבאָוכיידרייץ און אַזוי אויך אין די ענערגיע צושטעלן.

דער גוף דאַרף 2, 000 מילאַגראַמז פון פּאַטאַסיאַם יעדער טאָג. פּאַטאַסיאַם אַקערז אין פלייש און פיש פּראָדוקטן, פרוכט, וועדזשטאַבאַלז און אין אַלע קאַשע פּראָדוקטן. הויך אין פּאַטאַסיאַם זענען פּאַטייטאָוז, טוווע, אַוואַקאַדאָוז און ניסלעך. אבער אויך מאַשרומז, עגגס, לאַם ס סאַלאַט אָדער פּיזז צושטעלן פּאַטאַסיאַם.

דער גוף רעגיאַלייץ די מדרגה פון פּאַטאַסיאַם אין באַציונג צו סאָדיום זייער אַקיעראַטלי. ביידע סאַבסטאַנסיז זאָל זיין פאָרשטעלן אין דער זעלביקער סומע. אויב צו פיל סאָדיום איז מוסיף, געוואקסן דאָסעס פון פּאַטאַסיאַם זענען ילימאַנייטאַד. די האָרמאָנע אַלדאָסטעראָנע איז פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר דעם.

אויב עס איז אַ דיפישאַנסי, עס קען זיין רעכט צו מידקייַט, מוסקל שוואַכקייַט, פאַרשטאָפּונג, עלעוואַטעד האַרץ טעמפּאָ אָדער קאַרדיאַק דיספאַנגקשאַן. וואָרענען איז אַדווייזד ווען גענומען אַ פאַרשיידנקייַט פון מעדאַקיישאַנז אַז ווירקן די קאַלסיום וואָג.

די הענטל צו די דייאַטערי העסאָפע טאַבלעט קענען געשווינד דזשענערייט אַ געפערלעך רעשט. אַזאַ אַ וידעפדיק פון פּאַטאַסיאַם קענען גרונט סימפּטאָמס אַזאַ ווי שילשל, כעדייקס אָדער קראַמפּס, אָבער אויך קאַרדיאַק ערידמיאַז און אַפֿילו ווענטריקולאַר פיברע.

קאַלסיום פֿאַר די ביינער

קאַלסיום און ביינער געהערן צוזאַמען, כּמעט אַלעמען ווייסט אַז איצט. די מינעראַל איז נישט בלויז וויכטיק פֿאַר בנין די ביינער, אָבער אויך פֿאַר זייער קעסיידערדיק רינואַל. אבער בלויז אין דעם בייַזייַן פון וויטאַמין די און פאַספעראַס איז די קאַלסיום פּראַסעסט דורך דעם גוף.

אַקוטע, פּראַלאָנגד קאַלסיום דיפישאַנסי פירט צו די אַזוי-גערופן דיסאַלע. אויב עס איז קיין קאַלסיום פֿאַר בלוט קלאַטינג, אָבער אויך נערוועס און מאַסאַלז אָדער די פאַנגקשאַנז פון די אָרגאַנס, די גוף איז דערשראָקן פון די ביינער. אין קינדער, ביין דיפאָרמיישאַן אַקערז ווי אַ קאַנסאַקוואַנס, אין אַדאַלץ עס איז גערופן אַסטייאָופּאָראַסיס. אָבער, פון אַ מיטל עלטער, די פּראָסט ינטייק פון פּאַטאַסיאַם איז ניט מער גענוג צו אַנטקעגנשטעלנ ביין אָנווער. בלויז אַ ביין, וואָס איז אויך קעסיידער לאָודיד, געץ זייַן פעסטקייַט.

רעכט צו זייַן סאָלוביליטי, קאַלסיום אַקערז אויך אין פליסיק פודז אַזאַ ווי מילך און (מינעראַל) וואַסער. מילכיק פּראָדוקטן זענען וויכטיק סאַפּלייערז פון מינעראַלס. שוין איין ליטער פון מילך קאָווערס די טעגלעך פאָדערונג פון וועגן 1, 000 מילאַגראַמז. ניסלעך און גרין פודז זענען אויך רייַך אין קאַלסיום. די אַרייַננעמען שפּינאַט, בראַקאַלי, לעק אָדער קאַלע.

אויב עס איז אויך פיל קאַלסיום אין די מעטאַבאַליק ציקל, עס קען ניט זיין פּראַסעסט אָדער עקסקרעטעד, ריזיקירן אַזאַ ווי ניר שטיינער אָדער קאַלסיפיקאַטיאָן, אַפֿילו צו ינפאַרקשאַן. אין דער זעלביקער צייַט, די ינטייק פון אנדערע מינעראַלס אַזאַ ווי אייַזן אָדער מאַגניזיאַם איז כייערד.

מאַגניזיאַם: וויכטיקייט פֿאַר די מאַטאַבאַליזאַם

מאַגנעסיום האט אַ וויכטיק טייַטש פֿאַר דעם גוף. מאַגנעסיום פיעסעס אַ ראָלע אין הונדערטער פון מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז. פּראָטעין סינטעז, עלעקטראָליטע וואָג אָדער צעל טייל זענען נאָר אַ ביסל ביישפילן. אויך מאַגניזיאַם קענען העלפן קעגן אַלערדזשיז ווייַל עס פּריווענץ די מעלדונג פון די מעסינדזשער כיסטאַמין.

טיפּיש וואונדער פון מאַגניזיאַם דיפישאַנסי קען זיין נאַקטערנאַל מוסקל אָדער קאַלב קראַמפּס, ימבאַלאַנסיז, שוועריקייט קאַנסאַנטרייטינג אָדער קאַרדיאַק ערידמיאַז. דיאַגנאָסינג אַ טאַקסיק דיפישאַנסי אויף צייַט איז שווער אַפֿילו פֿאַר לאַבאָראַטאָריע טעסץ. דער פּראָבלעם: ווידער, דער גוף געץ סאַפּלייז פון פאַרבאָרגן ריזערווז, אַזוי אַז אין די בלוט פּאָנעם גענוג איז בנימצא.

דער גוף גיינז מאַגניזיאַם פון פירות און וועדזשטאַבאַלז, קאַשע פּראָדוקטן און לעגיומז. קירבעס זאמען, ניסלעך - ספּעציעל קאַשוז - און טונקל שאָקאָלאַד, bananas און עממענטאַלער זענען אויך געהאלטן צו זיין גוט סאַפּלייערז פון מאַגניזיאַם. אויך, עטלעכע (ווייניק) מינעראַל וואסערן אַנטהאַלטן אַ באַטייַטיק דאָזע. ווי אַ פירער, צולייגן 300-400 מילאַגראַמס טעגלעך.

אויב איינער סאַספּעקטז אַ מאַגניזיאַם דיפישאַנסי, עס קענען העלפן צו ריטשט זיין עסן געוווינהייטן און - אין באַראַטונג מיט די משפּחה דאָקטער - די מעדיצין קאַנסאַמשאַן. זויער בלאַקערז, פֿאַר בייַשפּיל, פאַרמייַדן די אַבזאָרפּשאַן פון מאַגניזיאַם באטייטיק. אנדערע מעדיצין אויך האַלטן מינעראַל טראַפּס.

סאָדיום: פעלן גאַנץ זעלטן

צוזאַמען מיט פּאַטאַסיאַם, סאָדיום רעגיאַלייץ די פאָרמירונג פון עלעקטריקאַל ימפּאַלסיז. נערוו סיגנאַלז זענען טראַנסמיטטעד דורך די סאָדיום אין די סעלז און פּאַטאַסיאַם פלאָוז אויס. פילע ענזימעס דאַרפן סאָדיום, וואָס איז אויך וויכטיק פֿאַר אַ באַלאַנסט וואַסער וואָג.

סאָדיום קאַנסאַמשאַן איז דיסקרעדיטיד. דעם וויטאַל מינעראַל איז טייל פון די זאַלץ און, גענומען אין וידעפדיק, קאַנטריביוץ צו כייפּערטענשאַן. אין די זאַלץ, די סאָדיום איז אריין אין אַ קאַמפּאַונד מיט קלאָרייד. דעריבער די נאָמען סאָדיום קלאָרייד. דורך דעם וועג, גאַסטריק זויער דאַרף קלאָרייד פֿאַר זייַן פאַנגקשאַנז.

די טעגלעך דאָזע פון ​​וועגן 550 מילאַגראַמז איז יוזשאַוואַלי יקסידיד. דעם איז אָפֿט רעכט צו ינדאַסטריאַל פּראַסעסט פודז, וואָס אין סאַכאַקל אַנטהאַלטן אויך פיל זאַלץ.

מינעראַל רייַך פודז

עסן געזונט! דאס חכמה איז ווי געזונט-וואָרן ווי עס איז רעכט. די מערסט וויכטיק זאַך איז ווי באַלאַנסט ווי מעגלעך און צו פיטער אויף פריש ינגרידיאַנץ בשעת טאן אָן פאַרטיק פּראָדוקטן און שנעל עסנוואַרג.

אויב אַלע עסנוואַרג לענדער פארבארגן אויף די טיש, איר יוזשאַוואַלי טאָן ניט האָבן צו זאָרג וועגן די מינעראַל צושטעלן. אַלע בייַשטייַערן, כאָטש אין פאַרשידענע קאַנסאַנטריישאַנז, צו אַ באַלאַנסט מינעראַל וואָג.

עצות פֿאַר אַ מינעראַל רייַך דיעטע

אויך, זיין זיכער צו נוצן ווי ביסל פּראַסעסט אינגרידענץ ווי מעגלעך: ווייַס מעל, פֿאַר בייַשפּיל, כּולל קוים קיין ווערטפול נוטריאַנץ, ווייַל די מינעראַלס זענען דער הויפּט געפונען אין די ויסווייניקסט לייַערס פון די קערל און זענען סיעווד אויס אין די פּראָדוקציע פון ​​ווייַס מעל. עס איז רעקאַמענדיד צו באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו די נומער נומער ווען בייינג מעל: די העכער די נומער, די מער טיילן פון דער געזונט קאַשע שאָלעכץ זענען אַרייַנגערעכנט.

אפילו מיט פירות און וועדזשטאַבאַלז, די מערסט וויכטיק נוטריאַנץ זענען אָפט געפונען אונטער די שאָל: עס איז דעריבער קעדייַיק צו פשוט עסן apples און קיוקאַמערז מיט שאָלעכץ און קאָכן פּאַטייטאָוז ונפּעעלעד.

פרעשלי פּרעסט פרוכט און גרינס דזשוסאַז אָדער פריש סמאָאָטהיעס זענען אויך אַ געשמאַק וועג צו צושטעלן די גוף מיט גענוג מינעראַלס און וויטאַמינס. פיש און דאַר מילכיק פּראָדוקטן זאָל דערגאַנג דיעטע.

ייַנטיילן מיט פריינט

לאָזן דיין באַמערקונג