Minerale tekort - een paar milligrammen kunnen cruciaal zijn

Mineralen zijn belangrijke stoffen die ons lichaam dagelijks nodig heeft, zij het in de kleinste hoeveelheden. Als ze ontbreken, kunnen ernstige symptomen optreden. Een gebalanceerd dieet gaat het gebrek aan mineralen tegen.

Wat zijn mineralen?

Hij kan bepaalde stoffen niet produceren die ons organisme absoluut nodig heeft om te overleven. Daarom moeten we deze zogenaamde essentiële voedingsstoffen in voldoende concentratie absorberen via het dieet en het drinkwater. Deze omvatten - naast vitamines en vezels - ook de anorganische mineralen. Ze kunnen in twee groepen worden verdeeld.

De sporenelementen zijn alleen in zeer lage concentraties in ons lichaam aanwezig: tussen één milligram en vijf gram. Het organisme heeft alleen "sporen" ervan nodig. Spoorelementen zijn bijvoorbeeld ijzer, fluor, jodium en zink. Van de hoeveelheid elementen, bijvoorbeeld magnesium, calcium, kalium of natrium, hebben we grotere concentraties nodig. Ons lichaam bevat tussen de 25 en 1000 gram van hen.

Hoe is mineralengebrek?

Een uitgebalanceerd dieet volstaat meestal om het lichaam te herstellen van de mineralen die het verbruikt. Eenzijdig dieet, bijvoorbeeld in langdurige voeding of overmatige consumptie van bereide maaltijden, maar kan bijvoorbeeld leiden tot jodium- of ijzertekort.

In bepaalde fasen heeft het lichaam ook meer mineralen nodig dan gewoonlijk, dit is één keer van toepassing voor de groeifasen bij kinderen en adolescenten, maar ook voor zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven, atleten en ouderen.

Hieronder presenteren we de sporenelementen in een overzicht.

IJzer - brengt kleur in het bloed

De meerderheid van de vier tot vijf gram ijzer in ons lichaam wordt gevonden in hemoglobine, het rode bloedpigment, evenals myoglobine, het spierpigment. De belangrijkste functies zijn het transport van zuurstof van de longen naar de organen en het transport van koolstofdioxide in de tegenovergestelde richting.

IJzergebrek kan optreden bij zwaar bloedverlies en bij maag- of darmziekten, die een verstoorde ijzertoegang met zich meebrengen. Ook bij zuigelingen die gedurende lange tijd uitsluitend met melk worden gevoed, evenals bij zwangere en zogende vrouwen en kinderen in groeifasen, kan het ijzergehalte te laag zijn. Bijvoorbeeld bloedarmoede, bloedarmoede, vermoeidheid, duizeligheid, hoofdpijn of gastro-intestinaal ongemak kunnen de gevolgen zijn van ijzertekort.

Aan de andere kant kan een sterke overdosis leiden tot symptomen van intoxicatie zoals braken, diarree, bloeden of lever- en nierschade - raadpleeg uw arts voordat u ijzersupplementen inneemt. Onze dagelijkse ijzerbehoefte is meestal 10 tot 15 milligram. Vlees, slachtafval, granen, peulvruchten en groenten zijn goede bronnen van ijzer en ons lichaam kan dierlijk ijzer beter opnemen dan plantaardig materiaal.

Jodium - tegen het gewas

Het grootste deel van het jodium in ons lichaam bevindt zich in de schildklier: ongeveer tien tot dertig milligram. Het heeft het nodig om schildklierhormonen te maken. Een tekort aan jodium wordt meestal veroorzaakt door een laag jodiumdieet en een laag jodiumhoudend drinkwater. In het geval van een tekort aan jodium, groeit de schildklier om de kleinere hoeveelheden jodium in het lichaam beter te kunnen benutten - in bepaalde omstandigheden kan een struma zich vormen. Dit kan het strottenhoofd, voedsel en de luchtpijp beïnvloeden, waardoor slikproblemen en kortademigheid kunnen ontstaan.

Als het lichaam nog steeds te weinig jodium krijgt, kan zich hypothyreoïdie ontwikkelen. Beïnvloed lijden onder, onder andere, vermoeidheid, gebrek aan concentratie of lusteloosheid.

Om de dagelijkse behoefte van 150 tot 300 microgram te dekken, moet u bewust rijk aan jodium eten. Dit omvat het gebruik van gejodeerd tafelzout, maar ook het genot van vis, zeevruchten en algen (sushi) is goed voor de jodiumbalans.

Bij zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven, evenals bij adolescenten, is de dagelijkse behoefte toegenomen, hier kan de arts bovendien een Jodspäparat voorschrijven.

Zink - versterkt de afweer van het lichaam

Ongeveer twee gram zink wordt gevonden in het lichaam van een volwassene. Ons organisme heeft het onder andere nodig om bacteriën en virussen in een infectie te bestrijden en zo wonden beter te genezen. Het controleert ook de productie van insuline en is daarom belangrijk voor onze bloedsuikerspiegels.

Infecties, ontsteking, groei, zwangerschap en borstvoeding verhogen de inname van zink.

Oorzaken en gevolgen van een tekort aan zink

Er zijn veel oorzaken van zinktekort. Dit zijn bijvoorbeeld:

  • eenzijdig dieet
  • regelmatige alcoholconsumptie (zink is betrokken bij alcoholontgifting)
  • leverziekte
  • Maag- en darmziekten
  • suikerziekte
  • het nemen van bepaalde medicijnen

Onder andere leidt een tekort tot een verhoogde vatbaarheid voor infecties, aandoeningen van wondgenezing, problemen met huid en haar, bij adolescenten tot groeistoornissen, impotentie kan soms de oorzaak zijn van een tekort aan zink.

Zink in voedsel

Zink komt voornamelijk voor in dierlijk voedsel, dus de dagelijkse behoeften van zeven tot tien milligram worden het best opgevangen door regelmatige consumptie van vlees, slachtafval of kaas.

Een permanent overmatige zinkinname kan leiden tot chroom-, ijzer-, mangaan- of kopergebrek. Daarom beveelt het Federaal Instituut voor Risicobeoordeling (BfR), als richtsnoer voor de inname van zink op voedingssupplementen, een maximum van 6, 5 milligram per dag niet aan.

Deel met vrienden

Laat je reactie achter