Pissenlit - Ne tondez pas, mais mangez

En raison des mauvaises herbes et de la nourriture des lapins: La mauvaise herbe de pissenlit, originaire de toute l’Europe, souvent mal perçue comme une mauvaise herbe, connaît une renaissance car elle est polyvalente non seulement dans la cuisine mais aussi en médecine. Ses plus de 500 surnoms indiquent que le pissenlit, dont le nom botanique est Taraxacum officinale ("herbe amère"), est une plante bien connue. Le nom commun "Bed Pisser" ou "Bedchissa" est probablement dû à ses propriétés diurétiques; Il est également appelé, entre autres, chien, mouton, cochon, fleur de diable et Saurüssel. En outre, il a également des noms un peu moins durs tels que le beurre ou le Pusteblume ou la gentiane bavaroise.

Pissenlit - plante médicinale magique

Lorsque vous avez frotté votre corps avec du pissenlit, chaque souhait est devenu réalité, selon les croyances de la vieille sorcière. Les Indiens d'Amérique du Nord ont fumé les feuilles séchées dans leurs rituels chamaniques. Dans la nuit précédant la Toussaint (Halloween), le pissenlit appartient au soi-disant "rituel Samhain" avec divination et nécromancie.

Une fois que le pissenlit a fleuri, il forme des centaines de petits parapluies - le pissenlit populaire est créé. Cela convient également en tant que "prophétesse". Dans le passé, les jeunes filles et les femmes en particulier utilisaient le nombre de fruits restants pour déterminer le nombre d'années nécessaires pour se marier ou interprétaient le petit parasol restant après le coup comme une information sur leurs années de vie.

Une autre superstition se rapporte à la couleur du sol après son éclatement: si elle est blanche, vous allez au paradis, c'est noir, dans le purgatoire. Qui peut détruire tous les fruits à la fois, est un enfant chanceux, peut-être même un ange. Qui le crée après le troisième coup, dont les vœux se réalisent. Le pissenlit était aussi censé faire disparaître les verrues si elles étaient arrosées de jus de pissenlit le troisième jour alors que la lune se dissipait.

Le pissenlit comme légume

Aujourd'hui, le pissenlit est davantage utilisé comme légume que comme futur donneur. Vous pouvez le faire sauter, le manger cru en salade ou même le préparer avec des orties en guise de soupe; Il a un goût excellent dans tous les cas. Tout est utilisé dans le pissenlit: les feuilles tendres avant la floraison, les racines et les fleurs. Ils sont riches en substances amères, en vitamines et en minéraux.

En médecine, le pissenlit a été utilisé contre de nombreuses maladies. Le pissenlit a un effet stimulant sur tout le métabolisme cellulaire, stimule la fonction hépatique, active la production d'hormones et est généralement recommandé pour prévenir les problèmes de foie et de vésicule biliaire. Les substances amères facilitent la digestion, en particulier la production du jus biliaire et donc la digestion des graisses.

Conseils sur le pissenlit

Le pissenlit est particulièrement adapté à son effet purifiant pour une cure d’été. Qui a pour objectif d'excréter les "déchets métaboliques" accumulés en hiver et de nettoyer le sang, devrait effectuer un traitement avec du pissenlit pur jus de plantes médicinales naturelles.

  • Effet secondaire positif: le jus de pissenlit améliore également l'apparence de la peau.
  • Le goût amer convient parfaitement aux sauces épicées et aux viandes grillées.
  • Vinaigrette: au citron, à l'ail; dans le fromage cottage
  • Marchandises domestiques: d'avril à octobre
  • Astuce: plus les feuilles sont jeunes (= plus claires, plus douces), plus le pissenlit est doux.
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