Os sucos podem substituir a porção diária da fruta?

Sucos de frutas desfrutam de grande popularidade entre jovens e idosos. Para um café da manhã saudável inclui um copo de suco de laranja para muitos e, especialmente, no verão é um refresco com um suco de fruta gelada uma deliciosa alternativa à água. Não só isso: suco também é considerado no contexto da dieta como um milagre saudável natural da natureza. Por exemplo, um tratamento de suco com sucos de desintoxicação prensados ​​a frio deve desintoxicar o corpo e ajudar na perda de peso. Mas os sucos realmente podem consumir frutas frescas ou até mesmo prejudicar nossa saúde?

Suco como elixir da saúde

A indústria aproveitou a reputação dos sucos e os criou em todas as criações imagináveis. Qualquer variedade de frutas está agora disponível como um suco para comprar e também em uma variedade de combinações de sabores.

Além de clássicos como suco de laranja ou maçã, sucos de frutas, como suco de aronia ou suco de cranberry, também são populares. Suco de aloe vera ou sucos vegetais, como suco de beterraba, também são considerados particularmente saudáveis. Alguns preferem usar as misturas prontas: ACE Juice - nomeado após as vitaminas A, C e E - deve atuar como sequestrantes radicais e, portanto, não só fortalecer o sistema imunológico, mas também prevenir o envelhecimento prematuro da pele.

Mesmo com uma grande variedade de condições, o consumo de certos sucos é frequentemente recomendado. É bem sabido que frutas e legumes desempenham um papel vital na saúde. Por isso, costuma-se acreditar, mesmo com o consumo de sucos, sua saúde para fazer algo de bom. Mas eles são realmente tão saudáveis ​​quanto sua reputação nos faz acreditar?

"Cinco por dia" - por que não como suco?

A recomendação geral é comer cinco porções de frutas e vegetais ao longo do dia, a fim de fornecer ao corpo vitaminas e fitoquímicos suficientes. Isso influencia positivamente os vários processos metabólicos no corpo e impede a proliferação de bactérias e vírus.

É aconselhável ingerir tantos tipos diferentes de frutas e vegetais quanto possível, a fim de absorver mais vitaminas e substâncias vegetais diferentes. Consumir sucos diferentes tornaria isso mais fácil, porque beber um copo de suco de fruta requer menos esforço do que comer vários tipos diferentes de frutas frescas todos os dias. Problema resolvido - certo?

Como sucos acabados funcionam na sua saúde

Os sucos de frutas contêm uma alta proporção de vitaminas e fitoquímicos das frutas de que são feitos. No entanto, parte dos nutrientes naturais são perdidos durante o processamento, razão pela qual eles não podem ser considerados como um substituto totalmente equivalente para frutas.

Alguns sucos de frutas produzidos industrialmente também são adicionados minerais ou vitaminas como aditivos. Por exemplo, a fortificação de sucos de frutas com cálcio pode ser benéfica para a saúde.

Alto teor de açúcar em alguns sucos

No entanto, o aspecto mais importante a considerar na compra de sucos de frutas é o alto teor de açúcar. Em alguns sucos, uma quantidade relativamente grande de açúcar é adicionada durante a produção, além do teor de frutose natural já contido na fruta. Como resultado, o consumo de tais sucos de frutas consome uma porcentagem muito maior de açúcar do que quando eles consomem frutas não processadas.

A formação de cáries nos dentes pode definitivamente promover isso. Os sucos de frutas possuem um potencial cariogênico médio, pois não apenas o açúcar da fruta, mas também o ácido da fruta tem efeito cariogênico. O açúcar não só tem um efeito adverso nos dentes, mas também promove o ganho de peso.

Compre sucos saudáveis ​​ou esprema-se

Uma maneira saudável é fazer seus sucos de frutas frescas. Se você não pode ou não quer ir trabalhar com o juicer, você também pode usar sucos orgânicos espremidos na hora ou outros sucos de alta qualidade da loja.

É aconselhável, em qualquer caso, olhar para os aditivos e o teor de açúcar ao comprar sucos de frutas:

  • Os nomes néctar ou suco de frutas são uma indicação de que mais ingredientes foram adicionados. Aditivos autorizados são, por exemplo, xarope de frutose, açúcar derivado de frutas ou mel.
  • Em contraste, o suco de fruta - independentemente de ser suco ou suco de fruta concentrado - tem um teor de fruta de 100%. Na produção de sucos a partir de suco concentrado de frutas, o suco de frutas é concentrado no país de origem e diluído novamente após o transporte. Aditivos ou a adição de açúcar não são permitidos com suco de frutas, mas aqui também vários aditivos, como enzimas ou substâncias de filtro, podem ser usados ​​durante o processamento.

Uma boa alternativa aos sucos também são smoothies caseiros, onde você pode combinar diferentes frutas e vegetais com o outro à vontade.

Conclusão: Depende da qualidade!

Em suma, pode-se afirmar que os sucos ricos em vitaminas para bigodes de frutas e vegetais são certamente adequados para prevenir deficiências de vitaminas. De acordo com a Sociedade Alemã de Nutrição, um copo de suco de fruta (150 a 200 mililitros) por dia pode substituir uma das cinco porções recomendadas de frutas e vegetais.

No entanto, a qualidade é crucial, porque, dependendo da produção, até mesmo um suco supostamente saudável pode fazer mais mal do que bem. Além disso, frutas e legumes frescos não devem ser completamente omitidos, porque o suco - não importa de que forma - não é um substituto adequado.

By the way: Por favor, note que os medicamentos nunca devem ser tomados em conjunto com sumo de toranja, pois isso pode levar a interações com os ingredientes ativos de muitos medicamentos.

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