Xenxibre: Non só é útil para arrefriados

O xenxibre non só é popular na cociña, onde o seu aroma picante refina varios pratos. Incluso en medicina, o tubérculo afiado atrae cada vez máis a atención. Por iso, debería ser útil en numerosos problemas de saúde, incluíndo dor muscular ou enfermidade de viaxe. Do mesmo xeito, moitas persoas recorrer ao xenxibre en caso de un resfriado porque se di que ten un efecto estimulante sobre o sistema inmunitario: probalo por si mesmo, por exemplo cun té de xenxibre ou unha sopa de xenxibre de cenoria.

Ingredientes saudables de xenxibre

O xenxibre é rico en aceites esenciais e minerais, chamado gingeroles e shogaols. Cando o tubérculo está almacenado por máis tempo, os gengelos máis leves transfórmanse no shogaole máis afiado. O máis suave é, polo tanto, xenxibre fresco.

Ademais, o xenxibre proporciona algunhas vitaminas e minerais como a vitamina C, magnesio, potasio, calcio e ferro.

Moitos dos ingredientes valiosos son - como as mazás - directamente debaixo da casca: peel o tubérculo o máis fino posible.

Previr e tratar os arrefriados

Debido aos seus ingredientes, o xenxibre adoita usarse para previr e tratar os arrefriados e fortalecer o sistema inmunitario. Con todo, aínda non se probou científicamente se o uso regular pode realmente evitar os arrefriados.

Non obstante, crese que as substancias picantes no xenxibre calen o corpo desde o interior e estimulan a circulación sanguínea. Isto fai que sexa máis difícil que os axentes patóxenos se unan ás membranas mucosas. Ademais, o corpo tamén debería beneficiarse dun efecto antibacteriano e antiinflamatorio do xenxibre frío.

O xenxibre alivia a dor

Se comenta que o xenxibre ten un efecto analxésico. Isto pode deberse probablemente ao feito de que os gingerol contidos na raíz teñen unha estrutura similar ao ácido acetilsalicílico. Debido a iso, os gingerolas do corpo deben ser capaces de inhibir as mesmas enzimas que o ingrediente activo. Os estudos científicos iniciais parecen confirmar isto.

Os extractos de xenxibre son utilizados para tratar a dor muscular e o reumatismo. A raíz é considerada particularmente efectiva na dor muscular causada por un exceso de traballo macizo nos músculos. En China, o xenxibre tamén se usa para tratar a enxaqueca.

O xenxibre axuda coa indixestión

Os que frecuentemente padecen indixestión, como o inchazo eo estreñimiento, deberían usar xenxibre para condimentar máis a miúdo. Porque o contido de Scharfstoffe non só debe aliviar a dor, senón tamén calmar un estómago rebelde.

Por exemplo, a produción de zume de bilis é estimulada por gingeroles e shogaols, acelerando a dixestión de graxa. É por iso que o xenxibre é especialmente recomendado despois dunha comida graxa que despois se fai pesada no estómago.

En ausencia de apetito, gozando dunha cunca de té de xenxibre resultou útil.

Xenxibre en Reiseübelkeit

O xenxibre non só se recomenda para problemas coa dixestión, pero tamén debe ser útil en caso de enfermidade de viaxe. Alegadamente, os ingredientes axudan a aliviar tanto o desmaio no estómago e as náuseas.

Especialmente eficaz é a comida da raíz cando se viaxa en avión, coche ou tren. En caso de náuseas nos cruceiros, o xenxibre demostrou ser tan efectivo ata agora. Aínda que moitos mariñeiros xuran polo efecto calmante, isto aínda non foi confirmado científicamente.

Como regra xeral, unha peza de xenxibre debe tomarse cada catro horas nunha viaxe máis longa.

Xenxibre durante o embarazo

Se os alimentos e as bebidas con xenxibre deben tomarse durante o embarazo é controvertido. Ao parecer, un vaso de auga de xenxibre ou té de xenxibre debería ser un remedio eficaz para náuseas durante o embarazo. Non obstante, como medida de precaución, o consumo de maiores cantidades debe evitarse se non se produce outro traballo prematuro. Aconsellámoste neste punto individualmente polo seu médico.

Ademais das mulleres embarazadas, tamén hai outros grupos que deben absterse do consumo de xenxibre mellor: estes inclúen, por exemplo, persoas con estómago sensible, xa que o consumo da raíz é particularmente forte para a acidez gástrica. Incluso para persoas con presión arterial alta ou cálculos biliares, a raíz afiada non é adecuada.

Adelgazando con xenxibre

O xenxibre aumenta o metabolismo e, polo tanto, debe facilitar a perda de peso. Non obstante, esta suposición aínda non foi comprobada cientificamente.

Pero non importa se o jengibre realmente axuda a perder peso: o tubérculo definitivamente é saudable. Polo tanto, volva ao xenxibre para saborear a comida con máis frecuencia ou facer unha cunca de delicioso té de xenxibre con limón. Se entón tamén caen as libras, moito mellor.

5 feitos sobre o xenxibre - © istockphoto, la_puma

Receita: té de xenxibre

Para arrefriados, sempre se recomenda beber moito. Un efecto particularmente eficaz é un té de xenxibre fresco, xa que o jengibre ten un efecto inmunoestimulante e desinfectante.

Preparación de té de xenxibre:

  1. Coloque dúas culleres de sopa de xenxibre fresco rallado nunha pota.
  2. Engade un litro de auga e deixe ferver durante dez minutos.
  3. A continuación, elimine o té e refina-lo con mel ou un chorro de zume de limón.

Facer Ingerwasser a ti mesmo - así é como funciona.

En contraste co té de xenxibre, o xenxibre non está cocido con auga de xenxibre, senón só con auga quente.

Preparación de auga xenxibre:

  1. Fregar catro rodajas de xenxibre e botar auga quente sobre eles.
  2. A continuación, deixe cubrir o líquido por dez minutos cuberto.

A auga xenxibre recoméndase tanto para os arrefriados que xa se atopan como para a súa prevención.

Por certo, o xenxibre tamén é popular como unha bebida lonxe do seu efecto sobre a saúde: a xenxibre ou a cervexa de xenxibre, por exemplo, son moi populares en moitos lugares.

Receitas: sopa de cenoria e xenxibre

Ao cociñar, o xenxibre é unha especie popular que pode afinar numerosos pratos co seu sabor característico. Proba vostede mesmo coa nosa receita para unha sopa de cenoria e xenxibre. Para iso necesitas os seguintes ingredientes:

  • 700 gramos de cenoria
  • 70 gramos de xenxibre
  • 1 mazá
  • 1 cebola
  • 2 cucharadas de manteiga
  • Caldo de pollo de 1 litro
  • 1 trazo de zume de limón
  • 1 cucharadita de po de curry
  • 1 msp. Pementa de cayenne

preparación:

  1. Pelar as cenorias, a cebola, a mazá eo xenxibre e cortar todo en cubos.
  2. Poña a manteiga nunha tixola e saltee as cebolas.
  3. Mestura o po de curry, engade as cenorias e o xenxibre.
  4. Fritir todo brevemente e logo eliminar as verduras co caldo de galiña.
  5. Agora engade a mazá e ferva durante polo menos 30 minutos.
  6. Puree a sopa e séndao con sal, pementa de cayena e zume de limón.

Por certo: Non só sopas de cenoria e xenxibre danlle o sabor do tubérculo, tamén nunha sopa de cabaza ou xenxibre a sopa de coco o xenxibre é un ingrediente popular.

Comparte con amigos

Deixe o seu comentario