gløgg

Forførende er lukten av kanel og nelliker, kardemomme og appelsiner - spesielt når den flyter fra damp av damp i den kalde nesen til julemarkedet besøkende. Misvisende er imidlertid troen på at varm alkohol kan varme de kalde føttene og ørene bærekraftig. Hva er det gode med mulledvin? Og hvilke oppvarmingsalternativer er der?

Mulled vin med oppvarming effekt?

Ingenting mot en slurk av mulledvin på en kald vinterdag - bare en bør ikke stole for mye på oppvarmingseffekten. Fordi alkohol som nytes i frostlig uteluft gir en villedende varme: Etanol dilaterer blodkarene, slik at mer blod kommer til hudoverflaten. Kroppen frigjør varmen jo raskere.

Denne effekten er over etter en kort følelse av varme, du fryser mer enn før. Hvis du derimot drikker din mulledvin i varme rom, vil kroppen din få pengene sine verdt.

Kanel, nellik og kardemomme som ingredienser

Mulledvin er veldig populær, som det fremgår av stigende tall. Rundt 50 millioner liter mulledvin ble forbrukt i Tyskland i fjor. Ikke rart, fordi det smaker deilig og bør til og med være sunt. La oss starte med de gode og helt ufarlige ingrediensene:

  • Kanel: En uunnværlig mulledvin krydder, stimulerer kroppen til å produsere fordøyelsessaft. Han er et godt middel for følelse av fylde og bør til og med avrodisiakum. Omkring 350 f.Kr. roste den greske filosofen Theophrastos kanel som et deilig krydder, spesielt vin. Forresten kommer den beste kanel fra Ceylon fra det virkelige kaneltreet og er veldig lett.
  • Kardemomme: Det sies å ha en appetittvekkende effekt. Han hjelper også mot flatulens.
  • Klute: Lukter godt, har antibakterielle og fordøyelsesegenskaper. Selv i det gamle Kina og Egypt var nelliker og deres gunstige effekter kjent. Arabiske kjøpmenn førte dem til Europa i romertiden.

Mulledvin: kalorier i alkohol

Faktisk utløser krydder i mulledvin positive følelser og følelser gjennom de essensielle oljene gjennom luktreseptorene. Og det gjør alkohol glad i moderasjon, er velkjent.

Fortsatt ufarlig, men en kaloribombe, er sukkerinnholdet i mulledvin. Uten sukkeret ville ikke drikken smake veldig bra. Mellom 80 og 100 kalorier per 100 milliliter er i den, med en stor kopp, kommer 200 kalorier i mulledvin raskt sammen.

Alkoholinnhold i mulledvin

Alkoholinnholdet i mulledvin er lovlig på 7 prosent, men i gjennomsnitt er det mellom ni og ti prosent - bare når han koiler, fordampes han igjen. Dette er til og med sjekket: Delvis finner sted på julemarkedet såkalte mulled wine kontroller.

Alkoholen i sukkerholdige (og også karboniserte) drikker går raskt inn i blodet, fordi tarmslimhinnen gjennom sukker absorberer alkoholen raskere. En fjerdedel liter vin inneholder ca 20 gram ren alkohol, ifølge det tyske ernæringsforeningen. Kroppen mister 0, 1 gram per kilo kroppsvekt per time. Dette betyr at en mann som veier 80 kilo, trenger rundt 2, 5 timer, en kvinne som veier 60 kilo, trenger tre timer for å bryte ned alkoholen.

5 fakta om mulledvin - © MurlocCra4ler

Sunn alternativer til mulledvin

Heldigvis finnes det ikke-alkoholholdige, men like gode duftende og oppvarmingsalternativer: varm, søtet te eller eple eller elderbær slag. Ingrediensene her er i utgangspunktet det samme som den grunnleggende oppskriften: kanel, nelliker, kardemomme, muligens også anis og vanilje, appelsin og sitronskiver. Bare rødvinen erstattes av druesaft eller eplejuice og appelsinjuice.

Mulled vin oppskrift på 1 liter

  • Kok om ½ liter vann, fyll i 2 teesker med fruktte i 5 minutter
  • 1 lite glass eplejuice og appelsinjuice, alternativt elderbærjuice
  • ½ ts kanel, 2 hekser, en klype kardemomme, litt vaniljesukker
  • til søtsukker candy eller honning å smake
Del med venner

Legg igjen din kommentar