Ghee - ayurvda klarifye bè ak pwopriyete geri

Ghee jwe yon wòl espesyal nan medikaman ayurvda. Li se tou de medikaman ak manje ak se youn nan grès ki pi enpòtan nan Endyen ak Pakistani cuisine. Nan Ayurveda Ghee yo bay yon siyifikasyon enpòtan kòm yon "eliksir nan lavi". Nou eksplike ki efè sou sante se atribiye nan grès, si ghee se an sante pase bè ak ki jan ou fè ghee tèt ou.

Ki sa ki Ghee?

Ghee se, yo mete l 'tou senpleman, fòm Endyen an nan klarifye bè oswa butterfat. Pou pwodiksyon li yo, se bè chofe ak bave li yo ekreme koupe - kite dèyè grès la pi bon kalite. Anjeneral bè lèt bèf yo itilize, men lèt kabrit, mouton, chamo oswa elefan se yon baz posib.

Ghee gen yon koulè jòn-blan. Gou a depann de kalite pwodiksyon an. Nan metòd tradisyonèl Ameriken DYI a, pou egzanp, bè a ti kras sourire se fonn sou yon dife, se konsa ghe la pansé ké yon gou lafimen ti tay. Nan ayurvda, nan lòt men an, ghee se jwenn sèlman nan yon pwosesis bouyi, pou ki bè a se premye koupe an ti moso ak lave la.

Kontrèman ak bè, ki gen anviwon 80 pousan grès, ghee konsiste prèske antyèman nan grès. Tout eleman lòt nan bè a, tankou pwoteyin, lèt sik ak dlo, yo retire pandan pwodiksyon an nan ghe la.

Efè ghee sou sante

Malgre ke grès yo jeneralman pa konsidere manje ki an sante, Ghee ka sètènman nòt ak kèk efè sante pozitif:

  • Ghee, kontrèman ak lòt lwil, pa fòme radikal gratis nan selil yo.
  • Grès la ka bese nivo enflamasyon nan kò a.
  • Chak jou konsomasyon nan ghee ka amelyore kolestewòl ak nivo lipid san, ki te gen yon efè pozitif sou sistèm nan kadyovaskilè.
  • Epitou sou soulaje sentòm yo nan psoriasis (psoriasis), yon etid bay prèv.
  • Nan eksperyans bèt Ghee tou te sanble yo ralanti devlopman nan kansè.

Ghee nan je sèk

Pou je sèk, yon beny je ak ghee cho ka ede. Sa a ogmante kantite grès nan likid nan dlo konsa ke li pa evapore byen vit.

Se konsa, ou ka trete yon je sèk ak ghee:

  1. Chalè ghee a egzakteman 33 degre Celsius lè l sèvi avèk yon tèmomèt nan yon beny dlo.
  2. Mete de a twa gwo kiyè grès nan yon beny je.
  3. Benyen je ouvè yon sèl nan yon tan pou apeprè 10 minit chak.

Repete benyen an de fwa yon semèn nan trete je sèk. Dmeran, ghee tou valè nan ayurvda pou efè anti-enflamatwa li yo. Se poutèt sa, nan basen yo je geri Endyen ak grès la yo rekòmande pou iritasyon je.

Ayurvda: sa vle di kòm yon remèd

Nan ayurvda, ghee ki depi lontan te konsidere kòm yon remèd enpòtan. Li te di yo gen anpil efè benefik sou sante a, espesyalman nan selil yo, nè ak po.

Dapre Doktrin Sante Endyen an, Ghee di:

  • dezentoksike kò a
  • ankouraje dijesyon ak metabolis kòm byen ke èd ak konstipasyon
  • ankouraje apeti la
  • ankouraje konsantrasyon
  • Lower lafyèv
  • sipò geri blese epi anpeche sikatris
  • pou ede kont anemi
  • sipòte sistèm iminitè a
  • Selil rejenere, revitalize ak pwolonje lavi

Anplis de sa, Ghee ta dwe kenbe twa li te ye nan Ayurveda fòs lavi Vata, Pitta ak Kapha nan balans ak ekipman pou tisi yo kò eleman nitritif.

Aplikasyon nan ghee nan Ayurveda

Nan geri Ameriken, ghee yo itilize tou de entèn ak deyò. Se poutèt sa, li se pa sèlman yo itilize nan Ayurvedic pou kwit manje kòm yon engredyan nan kwit manje ak boulanjri, ki ta dwe fè manje a pi fasil dijèstibl. Li sèvi tou kòm baz pou odè Ayurvedic ak kòm yon konpayi asirans pou divès kalite remèd ki ede engredyan yo aktif antre nan selil yo.

Gè masaj masaj yo tou itilize trete po sèk ak irite. Massage pye korespondan yo sipoze soulaje tèt fè mal ak twoub dòmi kòm byen ke gen yon efè kalme oswa dinamize.

Nan terapi ayurvda, se ghee cho tou itilize nan fòm lan nan yon tretman bwè twa jou ki fèt yo dezentoksike kò a. Pou rezon sa a, sa yo rele medikal ghee yo itilize, ki kwit nan yon pwosedi konplèks pou 100 èdtan ak divès kalite remèd fèy medsin.

Ghee: eleman nitritif, kalori

Depi sibstans tankou dlo, lèt sik ak pwoteyin lèt yo retire nan pwodiksyon an nan ghee, grès la pirifye menm gen yon konsantrasyon yon ti kras pi wo nan vitamin orijinal yo ak mineral konpare ak bè.

Plis nourisan bè a ki fè moute grès la, sante a pwodwi final la. Tankou bè, ghee gen vitamin A, D, E ak K kòm byen ke sodyòm, kalsyòm, mayezyòm, fosfò ak fè. Se asid la butirik ki konsidere kòm bon kont pwoblèm entesten.

Malgre efè an sante, li pa ta dwe bliye ke ghee se yon grès ki ekivalan a lòt grès nan tèm kalori - ak apeprè 900 kilokalori, ghee ka diman dwe dekri kòm yon pwodwi diminisyon. Se pou sa pa ta dwe tou senpleman pran nan adisyon a nòmal manje, men ranplase lòt grès.

Esansyèl asid gra nan ghee

Ghee gen gwo asid satire gra, ki souvan yo sispèk ki gen yon efè negatif sou nivo kolestewòl. Sepandan, efè sante yo nan ghee, ak an patikilye efè kolestewòl-bese li yo, kontredi sipozisyon an komen ki pi wo nivo nan grès satire yo prejidis. Sa a sipòte gade nan plus ki grès satire se an sante pase te panse deja.

Ghee ak bè an konparezon

Ghee, oswa klarifye bè, itilize yo dwe trè popilè kòm yon grès fri - jodi a se pwodwi sa a endistriyèl pwodwi mwens itilize nan kwizin nan. Li ofri kèk avantaj sou bè:

  • Mèsi a kontni ki ba li yo nan asid poliensaturated gra, sa ki ka lakòz grès trans danjere lè chofe, ghee se ideyal pou fri ak gwo twou san fon fri - nan kontra bè. Sa a pa sèlman enjekte nan chodyè a, men pwoteyin ki genyen yo boule byen vit.
  • Si ghee kenbe lou ak sèk, li kapab tou kenbe pou yon tan long akòz kontni ba dlo li yo - menm si li pa estoke nan frijidè a. Bè, sou lòt men an, toujou gen yo dwe frijidè, otreman li byen vit vin rans.
  • Depi sik la lèt yo retire nan bè a pandan pwodiksyon an nan ghee, grès la se laktoz-gratis epi li ka tou pou manje pa moun ki gen yon entolerans laktoz.
  • Nan ayurvda, ghee tou se pi pito sou bwat chanje, paske li konsidere kòm pi fasil dijere.

Depo ak rezistans

Ghee pa nesesèman gen yo dwe estoke nan frijidè a, men sa a pwolonje lavi etajè li yo. Nan tanperati chanm Ghee kenbe sou nèf, nan frijidè a sou 15 mwa.

Idealman, toujou retire ghee ak yon kiyè pwòp pou fè pou evite kontaminasyon. Si grès la rèd rans, li pa ta dwe itilize ankò.

Konsèy pou achte ghee

Lè w ap achte ghee ou ta dwe valè bon jan kalite - paske pi wo a bè a soti nan ki li te fè, sante a se ghee la. Se poutèt sa, asire w ou achte ghee soti nan òganikman pwodwi bè, depreferans soti nan gratis-ranje oswa vach bèf.

Pou rezon medikal, se sèlman medsin ghee ki itilize nan Ayurveda.

Dmeran, vegan ka achte ghee èrbal (Vanaspati) nan magazen an manje sante - men prekosyon yo ta dwe egzèse ak konsiderasyon fòmasyon nan trans asid gra. Yon lòt altènatif vejetalyen, kwake yon ti kras diferan nan gou, se lwil oliv kokoye, ki se trè chalè san fòmasyon nan grès trans.

Fè ghee tèt ou

Ghee tou se fasil fè tèt ou. Si ou itilize bè dous oswa tounen krèm kòm yon baz pa fè okenn diferans nan bon jan kalite a nan ghe la. Sepandan, bè krèm dous gen avantaj la nan mwens flokulasyon. Nan nenpòt ka, li rekòmande yo sèvi ak bè sale.

Pou pwodiksyon an nan ghee ou ta dwe pèmèt sou yon sèl èdtan nan kwit manje pou chak kilogram nan bè. Jè a se ghee a te fè, pi bon an rezilta a.

Resèt: Sa a se ki jan ou fè ghee tèt ou

  1. Dousman cho bè a nan yon marmite san yon kouvèti nan tanperati ki ba jiskaske fasilman Fremisman. Pa brase li.
  2. Sèvi ak yon kiyè plat, skoup moute bave la pwoteyin lèt ki fòme sou sifas la.
  3. Repete sa a jiskaske pa gen okenn kim plis fòme ak mas la nan po a se an lò jòn ak trè klè.
  4. Vide mas la nan yon twal fen, yon filtè kafe oswa yon twal.
  5. Mete ghee a fini nan yon veso ki byen fèmen, de preferans te fè nan glas oswa ajil, epi pèmèt li refwadi.

Lòt resèt yo se pou yo kite bè a yon ti tan bouyi apre yo fin fonn atansyon oswa nan ekreme nan bave a, men fòse mas la tout antye nan yon moso twal. Senpleman eseye soti ki preparasyon ghee a gou pi byen ak.

Pataje ak zanmi

Kite kòmantè ou