Sundhed fra vinglaset

Vin er en af ​​de ældste kulturelle drikkevarer af menneskeheden. Allerede de gamle egyptere, grækere og romere var han kendt som et universelt middel. Men det var Hippokrates, der introducerede vinen i kunsten at helbrede til specifikke anvendelser omkring 400 f.Kr. Han brugte vin som forstærkningsmiddel til konvalescenter, som beroligende og sovende hjælp til hovedpine og humør, som smertestillende middel i hjerte-kar-sygdomme og endda i øjensygdomme. Desuden foreskrev han vin i oppustethed, i bakteriel og toksisk tarmsygdom og som diuretikum. Vin blev anvendt til overfladisk sårbehandling, og noget vand blev tilsat til vandet til desinfektion.

Vinhistorie i medicin

I det gamle Rom blev der ordineret tunge rødvine til febrile gastrointestinale sygdomme, blødning for tanninrige vine og tab af appetit på gamle vine. Derudover blev vin anbefalet til konvolutter, gnid og massage, især i åbne sår af alvorligt skadede.

I middelalderen, på nogle steder - især i det centrale og det nordlige Tyskland - udviklede apoteker sig til drikkekabiner placeret ved siden af ​​virksomheden. I Tyskland i 1892 af den lokale sygesikring i Heidelberg, i samråd med lægerne, blev vin til forskellige sygdomme foreskrevet.

Hvorfor franskmændene lever længere ...

I vindrikningslande dør folk oftere fra hjerte-kar-sygdomme. Langtidsstudier har konsekvent vist, at moderat alkoholforbrug (sammenlignet med alkoholafholdenhed) har en signifikant lavere grad af dødelig hjerte- og hjerneinfarkt. Dette gælder både mænd og kvinder og er særligt udtalt i ældre alder.

Fremskridt inden for analytisk teknologi har gjort det muligt for kemikere i dag at identificere evigt nye ingredienser i vin, der er kandidater til infarkt og kræftforebyggelse. De kommer fra drueskindene og findes i vinen, især i den røde, derfor mere koncentreret end i almindelig druesaft.

I de senere år er forskere rundt om i verden begyndt at intensivt studere andre sundhedsrelaterede områder, især forbindelserne mellem vinforbrug og kræft, nyresten, osteoporose, Alzheimers og demens. Selv om indledende undersøgelser har fremhævet sundhedsfordelene ved rødvin, synes nyere forskning at vise, at moderat forbrug af hvidvin har tilsvarende gavnlige helbredseffekter.

Ingredienserne - hvordan kan vin være godt for dit helbred?

I gennemsnit indeholder en liter vin: 800 til 900 gram vand, 20 til 30 gram glucose og fructose, fem til ti gram glycerin, seks til tolv gram forskellige organiske syrer, 60 til 100 gram ethylalkohol, et par gram kalium, magnesium, calcium og jern, forskellige fermenteringsrester af vinproduktion.

Ved første øjekast ser det ud til at være ret "ædru". Men bag de enkelte ingredienser er nogle gange skjulte små kraftpakker. Allerede et til to glas vin kan i høj grad bidrage til minerals daglige behov. Dette gælder især for kalium, magnesium, calcium og jern samt for nogle sporstoffer. Polyphenolen, der hovedsageligt er indeholdt i røde vine, hæmmer celleforældelse, inflammatoriske processer, blodkoagulering og dermed trombose.

For den raske voksne kan en dosis afledes af det store antal undersøgelser, hvor der er sundhedsmæssige fordele, men der er stadig ingen ulemper:

  • Til kvinder: 20 til 30 gram alkohol pr. Dag = 0, 2 til 0, 3 liter vin = 1-2 glas vin
  • Til mænd: 30 til 40 gram alkohol pr. Dag = 0, 4 liter vin = to til højst tre glas vin

Regelmæssigt og moderat vinforbrug:

  • Forhindrer hjerteanfald og bevarer skibens elasticitet, fordi vin forbedrer blodcirkulationen i hjertemusklen, sænker kolesterolniveauet i blodet, forbedrer blodets strømningsegenskab og reducerer risikoen for trombose.
  • forlænger levetiden, fordi vin indeholder naturlige antioxidanter, celleforældelsen er bremset og kræftdødeligheden reduceres.
  • Renser kroppen, fordi nyrerne arbejder mere aktivt, vin øger urinstrømmen og øger udskillelsen af ​​affaldsmaterialer.
  • støtter forsvaret mod sygdomme, fordi vin sænker patogenes levedygtighed, kan dræbe bakterier og vira og øger kroppens egne immunforsvar.
  • bremser knogleredekalkationen og forhindrer dermed det særligt farlige for osteoporose hos kvinder.
  • er "bioregenerering", fordi efter anstrengende øvelse endda moderat forbrug af vin allerede erstatter værdifulde mineraler, harmoniserer kroppen og opdateres.
  • Holder fysisk og mentalt aktiv, fordi den aldersrelaterede nedbrydning af hjernefunktionerne sænkes ved moderat vinforbrug og forbedrer hjerneblodcirkulationen og iltning af hjernen.
Del med venner

Forlad din kommentar