Hälsa från vinglaset

Vin är en av världens äldsta kulturella drycker. Redan de gamla egyptierna, grekerna och romarna var han känd som en universell botemedel. Men det var Hippocrates som introducerade vinet till läkningskonst för specifika tillämpningar runt 400 f.Kr. Han använde vin som förstärkningsmedel för konvalescenter, som lugnande medel och sömnhjälp, för huvudvärk och humör, som smärtstillande medel vid hjärt-kärlsjukdomar och även i ögonsjukdomar. Dessutom föreskrev han vin i uppblåsthet, bakteriell och toxisk tarmsjukdom och som diuretikum. Vin användes för ytlig sårbehandling och lite vatten tillsattes till vattnet för desinfektion.

Historia av vin i medicin

I antika Rom ordinerades tunga röda viner för febrila gastrointestinala sjukdomar, blödning för tanninrika viner och förlust av aptit för gamla viner. Dessutom rekommenderades vin för kuvert, gnuggar och massage, särskilt i öppna sår av allvarligt skadade.

På medeltiden, på vissa ställen - särskilt i centrala och norra Tyskland - utvecklades apotek till drickshytter som ligger bredvid företaget. I Tyskland 1892 av den lokala sjukförsäkringen i Heidelberg, i samråd med läkare, föreskrevs vin för olika sjukdomar.

Varför fransmännen bor längre ...

I vinodlingsländer dör människor oftare från hjärt-kärlsjukdomar. Långtidsstudier har konsekvent visat att måttlig alkoholkonsumtion (jämfört med alkoholavhållande) har en signifikant lägre frekvens av dödlig hjärtsjukdom och hjärninfarkt. Detta gäller både män och kvinnor och är särskilt uttalat i äldre ålder.

Framsteg inom analytisk teknik har gjort det möjligt för kemister att identifiera någonsin nya ingredienser i vin som är kandidater till infarkt och cancerförebyggande. De kommer från druvskinn och finns i vinet, särskilt i rött, därför mer koncentrerat än i vanlig druvsaft.

Under de senaste åren har forskare runt om i världen börjat intensivt studera andra hälsorelaterade områden, särskilt kopplingarna mellan vinförbrukning och cancer, njursten, osteoporos, Alzheimers och demens. Även om inledande studier har framhävt hälsofördelarna med rött vin, visar ny forskning att en måttlig konsumtion av vitt vin har liknande fördelaktiga hälsoeffekter.

Ingredienserna - hur kan vin vara bra för din hälsa?

I genomsnitt innehåller 1 liter vin: 800 till 900 gram vatten, 20 till 30 gram glukos och fruktos, fem till tio gram glycerin, sex till tolv gram olika organiska syror, 60 till 100 gram etylalkohol, några gram kalium, magnesium, kalcium och järn, olika jäsningsrester av vinproduktion.

Vid första anblicken verkar detta ganska "nyktert". Men bakom de enskilda ingredienserna är ibland dolda små kraftpaket. Redan ett till två glas vin kan i hög grad bidra till minerals dagliga behov. Detta gäller speciellt för kalium, magnesium, kalcium och järn samt för vissa spårämnen. Polyfenolen som huvudsakligen finns i röda viner hämmar cellåldring, inflammatoriska processer, blodkoagulering och därmed trombos.

För den friska vuxen kan en dos härledas från det stora antalet studier där hälsofördelar, men fortfarande inga nackdelar är att förvänta sig:

  • För kvinnor: 20 till 30 gram alkohol per dag = 0, 2 till 0, 3 liter vin = 1-2 glas vin
  • För män: 30 till 40 gram alkohol per dag = 0, 4 liter vin = två till högst tre glas vin

Regelbunden och måttlig vinförbrukning:

  • Förhindrar hjärtinfarkt och bevarar kärlens elasticitet, eftersom vin förbättrar blodcirkulationen i hjärtmuskeln, sänker kolesterolhalten i blodet, förbättrar blodets flödesegenskaper och minskar risken för trombos.
  • förlänger livslängden, eftersom vin innehåller naturliga antioxidanter, cellåldring minskar och cancerdödligheten minskar.
  • Rensar kroppen, eftersom njurarna arbetar mer aktivt, ökar vinflödet urin och ökar utsöndringen av avfall.
  • stöder försvaret mot sjukdomar, eftersom vin sänker patogenernas livskraft, kan döda bakterier och virus och ökar kroppens egna immunförsvar.
  • saktar benförkalkningen och förhindrar sålunda den särskilt farliga för osteoporos hos kvinnor.
  • är "bioregenerering" eftersom efter hård träning även moderat konsumtion av vin ersätter värdefulla mineraler, harmoniserar kroppen och uppdaterar.
  • håller sig fysiskt och mentalt aktiva, eftersom den åldersrelaterade nedbrytningen av hjärnfunktionerna saktas ner vid måttlig vinförbrukning och förbättrar hjärnans blodcirkulation och syrebildning i hjärnan.
Dela med vänner

Lämna din kommentar