Gezond ontbijt - springplank in de (school) dag

Na zes weken zomervakantie zeggen ongeveer 10 miljoen kinderen en adolescenten in Duitsland: ga uit bed en naar school. Maar 's morgens in de ochtend mist het de tijd in veel gezinnen om gezamenlijk te ontbijten. Elk vierde kind verlaat af en toe het huis op een lege maag en neemt enquêtes.

Een valse start met gevolgen, omdat kinderen in de groeifase vooral afhankelijk zijn van de energievoorziening na de nachtelijke slaaponderbreking. Als hun energiereserves 's ochtends niet worden aangevuld, zullen concentratie en prestaties lijden.

Hoe ziet het perfecte ontbijt eruit?

Een gezond en gezond ontbijt bestaat uit:

  • Zuivelproducten: melk, yoghurt, kwark en kaas
  • Graanproducten: volkorenbrood, broodjes, brood van donkere granen (roggebrood), volkoren vlokken
  • Fruit of groenten geschikt om te knabbelen: wortels, koolrabi, radijs, paprika's ...
  • Af en toe een ei of magere, niet te pikante worst in kleine hoeveelheden
  • Zoet (alleen in kleine hoeveelheden): gedroogd fruit (trailmix), honing, hazelnootcrème, jam of honing.
  • Dranken (bijv. Vruchtenthee, melk of cacao)

Waarom calcium zo belangrijk is

Bij de samenstelling van het ontbijt moet bijzondere aandacht worden besteed aan een voldoende hoeveelheid calcium. Voor de constructie van tanden en botten wordt een dagelijkse inname van 900 tot 1.200 milligram calcium aanbevolen voor kinderen in de leerplichtige leeftijd.

Calcium komt met name veel voor in kaas en andere zuivelproducten. Allgäu Emmentaler is bijvoorbeeld een echt calciumwonder: 100 gram bevat 1000 milligram van het belangrijke mineraal. Maar zelfs in de mild populaire met kleine Dreikäsehochs milde soorten zoals Duits Gouda, Edam en boterkaas is overvloedig calcium.

Kaas als onderdeel van een gezond ontbijt

Daarnaast bevat kaas veel magnesium, dat belangrijke taken vervult in de interactie van zenuwen en spieren. Kaas is ook een waardevolle vitaminedonor die het lichaam voorziet van, onder andere, vitamines van de B-groep die nodig zijn om metabole processen te beheersen en cellen te regenereren.

Als het kind 's morgens geen eetlust heeft

Als er 's morgens niets wordt gegeten, leidt de volgende maaltijd vaak tot overmatig eten of, als de keuze wordt gemaakt, tot een selectie van vaak erg caloriearme voedingsmiddelen. Op de lange termijn houdt dit het risico in met overgewicht. Een te volle maag stoort ook.

Ontbijtsnorren worden niet gedwongen om te eten. Maar zelfs met kleine veranderingen in de ochtend kan het gezinsleven veel worden bereikt.

Ouders moeten het goede voorbeeld geven: in plaats van alleen een slokje koffie te drinken, adviseren deskundigen om samen met de kinderen tijd te nemen voor een ontbijt.

Breng je familie naar de smaak

Hoe interessanter het ontbijt is, hoe eerder de eerste maaltijd van de dag aangenaam zal zijn. Een kleurrijke set in de favoriete kleuren van het kind kan zowel honger als variatie op het ontbijtmenu opwekken.

Het eerste en tweede ontbijt moeten complementair zijn. Als vuistregel geldt: hoe kleiner het ontbijt thuis, hoe groter de snack voor de school moet zijn.

Zelfs met de kleintjes eet het oog met. Daarom moet het ontbijt voor de pauze worden verpakt in een praktische plastic doos zodat het er zelfs na uren heerlijk uitziet. Je moet ook een drankje geven voor de pauze.

Deel met vrienden

Laat je reactie achter