Tomat an sante

Se pa sèlman tomat la prezante tèt li nan yon wouj, menm jan li ka diman gen plis bèl, li tou te gen yon trè vitamin ki rich lavi enteryè. Te plant la nightshade kiltive nan Amerik di Sid, kote li tou te sèvi Aztèk yo kòm yon plant medsin nan Meksik. Nou dwe kiltivasyon yo nan latitid nou an konkeran an Panyòl ki te pote tomat la ak pòmdetè a nan Ewòp.

Tomat, lò pòm, renmen pòm

Se pa sèlman espès yo, men tou non yo se anpil: dekouvètè yo, Ameriken natif natal yo, yo rele yo "tumatle". Nan peyi Itali yo rele yo paske nan orijinal koulè jòn yo paske yo te "pomodoro", ki vle di épouvantabl "lò pòm". Men, renmen, pòm paradi ak Paradeiser se non ki pote fwi a deja lorye davans.

Atravè syèk nan elvaj, estime 2, 500 varyete yo nan tomat yo te vin fwi sibtil wouj ak versatile legim pi renmen nan prèske chak kwizin nan mond lan.

Lycopene fèt pou pwoteje manbràn selilè yo

Tomat la konsidere kòm yon pwoteksyon kont maladi kè kardyone ak ateroskleroz atribiye. Rezon ki fè la pou sa a se likopèn nan sibstans, yon karotenoid espesyal ak pwopriyete antioksidan. Sa a phytochemical, ki te di pwoteje manbràn selilè yo ak te di chanje selil domaje nan selil kansè pou yon ti tan, yo jwenn sitou nan fwi ak legim wouj, tankou pa sèlman tomat, men tou pastèk, chadèk woz, ak guavas,

Carotenoids yo tèlman enpòtan nan kò nou paske yo ede konbat sa yo rele "radikal yo gratis". Depi karotenoid se grès-idrosolubl, sa a ta dwe pran an kont lè yo prepare manje. Yon kèk gout nan lwil oliv ka deja ase isit la.

Lycopene nan pwodwi tomat

Dòz la rekòmande chak jou nan likopèn pa ekspè se 6 mg. Li se enteresan ki likopèn soti nan tomat pure oswa ji tomat absòbe plizyè fwa pi bon nan kò a pase soti nan tomat fre. Sa a se pa yon paradoks, men se eksplike pa lefèt ke lycopene a relativman chalè relativman dewoulman sèlman nan pi wo tanperati (ki yo reyalize nan pwodiksyon an nan ji oswa pure) ak Lè sa a, absòbe pi bon nan kò a.

tomat pwodwi Lycopene kontni (nan mg pou chak 100g)
Tomat (kri)9.3
ji tomat10.8
tomat pure16.7
sòs tomat17.2
sòs tomat18.0
keratin tomat55.5

Tomat: sante ak ba nan kalori

Tomat yo pa sèlman trè an sante, men tou, trè ba nan kalori. Anplis likopèn, yo gen yon kontni segondè nan vitamin C, mineral (tankou potasyòm) ak eleman tras enpòtan yo. Rès la se dlo - ak sa a nan yon pati nan 95 pousan. Gou a pi bon nan ti touf bwa ​​a nan tomat matirite - ki gen jaden pwòp li yo, yo ka gen chans.

Sètènman, chak nan nou te deja fè zanmi nan tomat akeuz ki te pran vèt oswa matrité nan sèr.

Pataje ak zanmi

Kite kòmantè ou