Sund ernæring i forskellige faser af livet

Hver fase af menneskelivet er præget af strukturelle ændringer i kroppen og resulterende forskellige behov. Dette gælder især for kosten.

Op-og nedture i vores krop

Så længe vi lever i kroppen op og demonteringsprocesserne finder sted. Indtil omkring det 35. årige år er opbygningsprocessen dominerende. Knoglemassen øges, muskel og fedtvæv opbygges. Grundlaget er lagt til kroppens substans, hvis sammensætning vil forblive vigtig indtil alderdom. Med stigende alder kommer flere og flere nedbrydningsprocesser frem. Som følge heraf opstår mange ændringer i kroppen i løbet af livet. Således mindsker vandindholdet i kroppen fra 60-70% i barndommen til 45-50% i alderdommen. Muskelmasse og knoglemineralt indhold falder. Kroppen gennemgår en naturlig aldringsproces.

Fra et lægeligt synspunkt begynder aldringsprocessen i en alder af 40 år. Disse ændringer er helt naturlige og varierer i sværhedsgrad med hver person. De kan endda blive stærkt påvirket af deres egen adfærd og livsstil. Hvis man bevidst beskæftiger sig med de fysiske ændringer, der opstår, og de deraf følgende krav, har man mulighed for at tage aktive modforanstaltninger, for eksempel gennem en sund kost. Men hvad betyder sund kost? Hvordan tilpasser jeg min kost til kravene i forskellige faser i mit liv?

Spise - mere end bare fodring!

Kost har mange betydninger for os. Fra et ernæringsmæssigt fysiologisk synspunkt taler vi om en tilstrækkelig og efterspørgselsanpasset tilførsel af næringsstoffer til vedligeholdelse af alle organets funktioner og helbred i kroppen. I praksis betyder næring indkøb, forberedelse og forbrug af fødevarer. Vores æra er præget af en uudtømmelig og undertiden uadskillelig fødevareforsyning. Fra A som ananas over L som letøl og P som probiotisk yoghurt til Z som sukkerrørsirup er alt tilgængeligt i supermarkedet. I denne henseende er der intet tilbage at ønske, men nogle gange måske en vis usikkerhed, om en eller anden mad også holder hvad den lover. Men ernæring betyder også velvære og vitalitet. Det bidrager til det enkelte menneskes sociale liv og livskvalitet.

Spise meget og spise godt er en skik af alle klasser af befolkningen. I stigende grad bliver det fodret udenfor, enten fordi det er bedst at have et godt måltid eller at gå rundt om hjørnet efter en lang dags arbejde, snarere end at svinge en træske. Ifølge næringsrapporten 2004 spiser en god fjerdedel af den tyske befolkning mindst en gang om dagen. Så kost og livsstil er nært beslægtede. Hvordan finder jeg vejen til en sund kost for mig selv og min familie? Og hvordan kan jeg gennemføre anbefalingerne i min hverdag, som er præget af hektisk rush, stress og akut tidsmangel?

Fra ungdom til alderdom

I en række artikler ønsker vi at vise, hvilke ændringer og behov der opstår i de forskellige faser af livet, fra ungdom til alderdom. Vi ønsker at vise dig mulighederne for aktivt at håndtere kravene i de enkelte stadier i livet. Det er vigtigt for os at give dig praktiske tips til gennemførelse af anbefalingerne i din hverdag. Ikke alene vil vi forklare for dig, hvor vigtigt sund mad er, men også hjælpe dig med at bringe de rigtige fødevarer til bordet.

Del med venner

Forlad din kommentar