Erba d'orzo - polvere, succo o capsule?

Chi vuole comprare l'erba d'orzo, deve decidere quale forma preferisce. Perché l'erba d'orzo è disponibile sotto forma di polvere, succo d'erba d'orzo, ma anche sotto forma di compresse o capsule e anche di prodotti freschi o lavorati.

Questo è dietro i diversi termini:

  • La polvere d'erba d'orzo è ricavata dall'erba d'orzo, che viene prima delicatamente essiccata e poi macinata.
  • L'orzo attivato o l'orzo germinato è stato immerso in acqua per due giorni prima di essiccarlo e macinarlo e germinato per alcuni giorni.
  • Le compresse e le capsule consentono un dosaggio facile e una rapida assunzione di polvere d'erba d'orzo senza preparazione preliminare.
  • Il succo d'erba d'orzo si ottiene spremendo (premendo) l'erba d'orzo. Contiene meno fibre rispetto all'erba d'orzo. Il succo di erba d'orzo non ha bisogno di essere pressato di recente: è anche disponibile polvere di succo d'erba essiccata d'orzo, che può essere mescolata con acqua.
  • L'erba d'orzo fresca è considerata l'opzione più salutare poiché alcuni dei preziosi nutrienti vengono persi durante la lavorazione.

Inoltre, molti prodotti sono ora disponibili con l'erba d'orzo, ad esempio sotto forma di frullati di proteine ​​o barrette proteiche. Spesso, questi contengono anche altri ingredienti che sono considerati superalimenti, come spirulina, wheatgrass o polvere di proteine ​​di canapa.

Acquista erba d'orzo: 5 punte

Se hai deciso di acquistare l'erba d'orzo - non importa in quale forma - dovresti prendere in considerazione i seguenti suggerimenti per l'acquisto:

  • L'erba d'orzo si trova spesso nel negozio di alimenti naturali o nel negozio biologico, ma può anche essere ordinata online.
  • Acquista solo erba d'orzo senza additivi come zucchero, coloranti o conservanti.
  • Migliore copertura per l'erba d'orzo biologica certificata per assicurarsi che non contenga pesticidi.
  • L'erba d'orzo può provenire da molte aree in crescita. A causa delle condizioni climatiche ideali e dei terreni ricchi di sostanze nutritive, l'erba d'orzo della Nuova Zelanda è particolarmente popolare.
  • Un confronto di prezzo può essere utile: l'erba d'orzo non dovrebbe essere troppo economica, ma anche molti commercianti richiedono prezzi troppo alti.

L'erba d'orzo in polvere deve essere conservata asciutta, ben sigillata e protetta dal sole. Un deposito nel frigorifero non è adatto, poiché in questo caso si può formare della condensa.

Fai crescere l'erba d'orzo da solo

L'erba d'orzo è facile da coltivare da solo. Perché l'erba dolce cresce dal normale chicco d'orzo. I semi si trovano sotto il termine "Sprießkorngerste" in molti negozi di alimenti naturali.

E così va la coltivazione dell'erba d'orzo:

  1. Metti i semi in acqua durante la notte e lasciali germogliare.
  2. Riempire una piantatrice poco profonda o un supporto di fiori (idealmente, il fondo del contenitore dovrebbe avere fori) di circa cinque centimetri di altezza con terreno e inumidirlo.
  3. Posizionare i semi rigonfi l'uno vicino all'altro (ma non uno sopra l'altro) sul terreno.
  4. Coprire il contenitore con un panno umido a temperatura ambiente e cospargere di semi e terra con acqua due volte al giorno per mantenerli umidi. Il panno può essere rimosso dopo quattro giorni.
  5. Dopo solo due o quattro giorni, le piantine possono essere raccolte e mangiate come germogli.
  6. Le giovani foglie verdi della pianta possono essere raccolte non appena raggiungono una dimensione di 10-15 centimetri, di solito dopo 10-12 giorni.
  7. Per la raccolta, è sufficiente tagliare l'erba d'orzo sopra la radice il più vicino possibile al suolo.
  8. Con uno spremiagrumi adatto, puoi produrre tu stesso il succo d'erba d'orzo. Anche i gambi d'erba d'orzo possono essere tagliati nel cibo.

L'allevamento di erba d'orzo o erba di grano ha il vantaggio che l'erba fresca ha un contenuto particolarmente elevato di ingredienti sani. L'erba d'orzo fresca deve essere lavorata il più rapidamente possibile o conservata in frigorifero.

Uso di polvere di erba d'orzo

Se la tua coltivazione di erba d'orzo richiede troppo tempo, puoi semplicemente raggiungere la polvere finita. Di solito solo un cucchiaino di polvere di orzo grassa viene sciolto in acqua fredda e bevuto. Se non ti piace il gusto simile agli spinaci, puoi anche aggiungere la polvere a succo di frutta, muesli, yogurt o un frullato.

L'erba d'orzo è anche usata come spezia: dopo averlo cucinato sul cibo o come parte di un sale alle erbe fatto in casa, il sapore è appena percettibile. È importante, tuttavia, non riscaldare la polvere, in modo che le sostanze nutritive non vengano distrutte.

Ci sono molte ricette per l'uso di polvere d'erba d'orzo. Naturalmente, puoi anche raccogliere la tua esperienza e testare come l'erba d'orzo ha un sapore migliore per te.

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