Fast food

O fast food e o "american way of life" estão intimamente ligados às mentes de muitas pessoas. O primeiro precursor do moderno restaurante de fast food já havia sido encontrado durante as escavações em Pompéia: alimentos quentes para consumo rápido já podiam ser comprados na antiguidade em muitas esquinas. As lojas de fast food continuaram a se desenvolver na Rússia e nos EUA durante o século 19, até que os irmãos Richard e Maurice McDonald, da Califórnia, converteram seu restaurante para self service no final dos anos 1940, simplificando a produção de hambúrguer em grande parte.

Receitas de fast food são triunfantes

Maior, mais rápido, melhor: o lema da moderna sociedade americana prevaleceu não apenas no mundo ocidental. Fast food - fast food - na mão ou em um ambiente casual, animado e colorido - a preços baixos tornou-se cada vez mais popular e germinou cadeias de fast food em todo o mundo.

A renúncia às boas maneiras à mesa e a atmosfera informal associada, bem como a riqueza em sal e realçadores de sabor tornam o fast food popular especialmente entre os jovens. Uma das receitas clássicas de fast food foi logo o hambúrguer com batatas fritas.

Hoje, quase todas as cozinhas específicas de cada país oferecem receitas de fast-food para uso industrial, simplificado: seja doner kebab, currywurst, pizza ou rolinhos primavera, há algo para todos os gostos. Mesmo em países estrangeiros, os viajantes gostam de visitar cadeias de fast food bem conhecidas, onde o cliente sabe o que ganha pelo seu dinheiro, mesmo em países exóticos.

O conceito de sucesso das cadeias de fast food é baseado em preços similares em todo o mundo, uma oferta padronizada, a mesma qualidade e o gosto familiar.

O fast food é saudável ou não?

No entanto, com a crescente popularidade do fast food, as críticas também aumentaram. De repente, foi dito que o fast food não era saudável e grosso. Na verdade, é quase impossível comer uma dieta balanceada com fast food. Além de ingredientes pouco saudáveis, o fast food contém muita gordura e fibra, é freqüentemente consumido em grandes porções e geralmente não tem um acompanhamento nutritivo.

As calorias de fast food são as mesmas de uma refeição completa, mas são frequentemente consumidas como lanche. Não apenas pelas tentadoras ofertas da Supersize, que prometem um grande cardápio para supostamente pouco dinheiro, os consumidores consomem mais fast-food do que realmente queriam. No entanto, se fast food é bom ou ruim depende de muitos outros fatores.

Uma dieta desequilibrada com muito sal e açúcar, em vez de frutas e vegetais e coque em vez de água e com muito pouco exercício, é sempre um risco para a saúde.

Fast food pode deixar você doente

Qualquer pessoa que ocasionalmente aprove um cardápio de fast food, mas que, de outra forma, presta atenção a um estilo de vida saudável, não prejudica seu corpo. Mas quem é um convidado regular em uma loja de fast food, expondo-se a um risco para a saúde.

O americano Morgan Spurlock causou sensação em 2004 com seu documentário "Super Size Me", no qual ele mostra sua auto-tentativa de se alimentar três vezes ao dia e exclusivamente de produtos de fast food de um restaurante fast-food. Para a dieta unilateral e rica em gordura, Spurlock queria testar o modo de vida médio de um trabalhador de escritório americano, que viaja uma média de menos de 2000 passos por dia.

O resultado foi assustador: Spurlock sofria de dores de cabeça, dores no coração, cansaço, letargia, depressão e perda de libido depois de apenas alguns dias de consumo de fast food. No final do seu experimento de 30 dias, ele ganhou 11, 1 kg, o que equivalia a cerca de 13% do seu peso corporal. Estudos científicos confirmam que o consumo freqüente de fast foods aumenta o risco de doenças cardiovasculares e depressão.

Receitas orgânicas de fast food

Devido a escândalos alimentares recorrentes, os alimentos orgânicos são mais populares do que nunca. Essa tendência também está prevalecendo no setor de fast food: nas grandes cidades, mais e mais restaurantes orgânicos de fast food abrem, que são frequentados principalmente por mulheres. O lanche rápido se encaixa perfeitamente no intervalo de almoço curto, é saudável e bom gosto.

Ao contrário da definição clássica, os vendedores muitas vezes se convencem não apenas com alimentos puramente orgânicos, mas também com receitas vegetarianas ou veganas de fast food. De acordo com o conceito de fast food, a comida é entregue rapidamente, mas também tenta transmitir uma dieta e um estilo de vida conscientes e saudáveis ​​- isso inclui o consumo lento e atípico de fast food dos alimentos.

Porque o fast food na mão prejudica a digestão - isso funciona melhor com salivação suficiente, que é estimulada apenas por quantidades copiosas de mastigação - e atrasa o início da saciedade, o que permite que o viciado em fast food coma automaticamente porções maiores.

Faça receitas de fast food

Se você não quer perder hambúrgueres e pizzas, experimente receitas caseiras de fast food com ingredientes de alta qualidade como alternativa. Especialmente as crianças podem, assim, oferecer uma variante de fast food mais saudável e integrá-las nos processos de compras e culinária.

É importante sempre prestar atenção a uma refeição equilibrada pela pizza é complementada por salada ou batatas fritas como um prato lateral com alimentos crus combinados. Sempre use massa integral para pizza, tortilla, hambúrgueres e muito mais.

Receita: pizza de sua escolha

Por folha você precisa:

  • 500 g de farinha integral
  • 1 pacote de fermento seco
  • Um pouco de sal, pimenta e orégano
  • 350 ml de água
  • Cerca de 2 colheres de sopa de azeite
  • Dependendo da sua preferência: vegetais desejados
  • Pedaços de tomate e pedaços de tomate
  • Presunto cozido
  • Mussarela ou Gouda ralada

Misture farinha de trigo integral, fermento seco, água morna, um pouco de sal e uma colher de sopa de azeite e amassar em uma massa. Escove com um pouco de óleo e deixe em um lugar quente por uma hora. Agora a massa é enrolada e coberta com massa de tomate e pedaços de tomate. Em seguida, tempere com sal, pimenta e orégano. Agora você pode cobrir a massa com os ingredientes de sua escolha e depois espalhar o queijo por cima. Asse no forno pré-aquecido a 220 graus por cerca de 20 minutos até a massa ficar crocante.

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