Comer o disfrutar?

El cuerpo necesita macronutrientes que proporcionan energía y micronutrientes que son responsables del funcionamiento celular. Un problema que muchas personas tienen en estos días es que consumen demasiados macronutrientes y, por lo tanto, demasiada energía y, al mismo tiempo, carecen de micronutrientes.

Lo que sabe bien no siempre es bueno. Un problema típico de nuestro tiempo: las personas comen en grandes cantidades cosas que su cuerpo en realidad no necesita en absoluto y que pertenecen más a los estimulantes, por ejemplo, dulces y alimentos muy grasos.

Nutrientes importantes

Los componentes de los alimentos se pueden dividir aproximadamente en dos fracciones: macronutrientes que proporcionan calorías (grasas, carbohidratos, proteínas y alcohol) y micronutrientes o nutrientes que no proporcionan calorías (vitaminas, minerales, fibra y fitoquímicos), pero funciones vitales en el Controle el metabolismo del organismo.

Bueno, eso puede sonar frustrante ahora: comer sano y tener una dieta bien balanceada significa tomar tantas sustancias vitales como sea posible y solo tener tantas calorías como el cuerpo realmente necesita. Y, uno ya puede adivinar: los alimentos con una cantidad particularmente alta de sustancias vitales y bajas calorías son verduras y frutas.

Básicamente, cuanto menos se procesa un alimento, más nutrientes se incluyen aún. La harina de trigo integral, por ejemplo, contiene muchas más vitaminas que la harina blanca. Hay más nutrientes en las papas frescas que en las papas fritas. Los alimentos altamente industrializados a menudo solo consisten en las llamadas calorías vacías, lo que significa que proporcionan energía pero no sustancias vitales.

Por lo tanto, coma más de lo que su cuerpo realmente necesita y menos de lo que no necesita. No se preocupe: dulces, comida rápida y comida que conscientemente puede disfrutar de tiempo. En general, estas cosas deben constituir un máximo del 20 por ciento de su dieta, nada más. Si come hasta 80 por ciento de alimentos saludables, su salud mejorará y probablemente perderá peso sin mucho sacrificio.

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