næringspyramiden

Hvis i dag spørsmålet om et sunt kosthold, er usikkerheten stor. Hvilke regler som fører til et sunt kosthold er noen ganger motstridende. Selv matpyramiden, som lenge har vært ansett som en pålitelig retningslinje, eksisterer nå i ulike varianter. Med så mye usikkerhet, foretrekker mange forbrukere å holde seg til sine kjente kostvaner, noe som kanskje ikke er sunt, men hva med sunt å spise og drikke?

Sunn matpyramide

Alle som behandler emnet sunt ernæring, møter før eller senere matpyramiden. Det illustrerer grafisk i hvilken proporsjon til hverandre forskjellige matvarer skal konsumeres for å spise sunt. Basen av pyramiden viser den foretrukne maten, i toppen er oppført matvarene som bør konsumeres i mindre mengder. The Food Pyramid er spesielt egnet for barn å lære deg sunn matvaner.

Er matpyramiden opp ned?

På grunn av nye vitenskapelige resultater har matpyramidet blitt endret flere ganger de siste årene. Det er bra, fordi forskningen ikke står stille og nye funn på sunn ernæring kommuniseres til forbrukeren i tide. Men for en stund ser det ut til at det ikke er flere avtaler mellom forskerne. Tallrike varianter viser den sunne matpyramiden på internett i ulike former.

Noen sikre regler for sunn mat, som for eksempel å spise lite fett og spise mye karbohydrater, synes å være på vekk. Noen fettfattige matvarer sprer seg plutselig i bunnen av matpyramiden, med karbohydratholdige produkter som pasta, ris og poteter som beveger seg mot toppen av matpyramiden på grunn av deres høye glykemiske indeks. Hvem skal være smart om det?

Hvis det bare var så enkelt!

Mennesker har en tendens til å presentere ting så enkelt som mulig - spesielt når de er ment å forklare for barn. Således, i henhold til de tidligere anbefalingene rikelig med karbohydrater, moderat protein og lavt fettinntak, vurderte fettene i utgangspunktet dårlig og karbohydrater som positive. Men det er ikke så lett. Som vi vet i dag, er det svært forskjellige kvaliteter av fett, karbohydrater og proteiner som skal verdsettes forskjellig når det gjelder deres helseverdi. Så det handler ikke bare om kvantiteten, men kvaliteten spiller også en stor rolle. Dette er akkurat det som kan forklares med matpyramidebarnene.

Del med venner

Legg igjen din kommentar