(Healthy) nitrisyon timoun ak adolesan

Bon nitrisyon se yon avantou enpòtan pou devlopman timoun pi bon. Nan anfans, se fondasyon wòch la mete pou sibstans nan kò, ki gen konpozisyon yo ap rete enpòtan jouk laj fin vye granmoun. Isit la, kò a oswa adolesan gen demand espesyal sou rejim alimantè a. Konpare ak ti kò yo, timoun yo gen yo manje pi plis pase granmoun.

Bezwen maksimòm pou 15- 18-ane-timoun yo

Konsomasyon enèji maksimòm lan rive ant laj 15 ak 18 an. Pandan kwasans lan kwasans pubertal, bezwen an pou kalsyòm (1200 mg / jou), fosfat (1600 mg / jou) ak fè (ti gason: 12 mg / jou, ti fi 15 mg / jou) ogmante tou. An konsekans, yon adaptasyon gradyèl nan modèl yo dyetetik nan adilt pran plas pandan anfans.

Twòp ...

Sepandan, rezilta yo nan etid la DONALD (Dortmund Nitrisyon ak anthropometrik etid Longitudinally, yon etid ki fèt kontinyèlman, ki sanble nan patisipan yo soti nan anfans adilt sou rejim alimantè yo ak efè yo sou devlopman) montre ke timoun yo deja alantou 2 zan Ane nan lavi gen abitid manje menm jan ak granmoun.

Se konsa, rezèv la nan pwoteyin bèt, grès ak sik se twò wo. Sa a se akòz an patikilye konsomasyon nan segondè nan vyann ak pwodwi sosis kòm byen ke bagay dous. Konsomasyon nan idrat kabòn ogmante tou. Pwopòsyon nan sik ogmante pandan pwopòsyon de grenn antye diminye. Legim yo souvan neglije, ki se sitou akòz hyperacidity nan patisipan etid yo.

Anplis de sa, etid la montre ke ogmante konsomasyon nan bwason dous mou nan patisipan fi dirèkteman gen rapò ak yon ogmantasyon nan endèks mas kò. Pa gen okenn korelasyon dirèk ka jwenn ak patisipan gason.

Nan tèm long la, sa yo abitid dyetetik ka aparan sou echèl la. Dapre Sant Federal pou Edikasyon Sante, apeprè 15 pousan nan tout moun ki gen 3 a 17 an nan Almay yo ki twò gwo, epi chak dezyèm ak twazyèm nan yo se menm grav ki twò gwo (obèz). An total, kantite lajan yo figi a prèske de milyon ki twò gwo oswa minè obèz.

Twòp nan sa ...

Nan lòt men an, gwoup la nan manje idrat kabòn ki rich (wholegrain pen, makawoni, pòmdetè, diri) pa te byen reprezante. Espesyalman lanmidon ak fib te manje twò piti. Pami mineral yo, kalsyòm, fè ak yòd yo te nan mitan eleman nitritif yo ki pi enpòtan. Kalsyòm rich yo espesyalman pwodwi letye. Se konsa, nan 1 vè lèt (250 ml) ak 3 tranch nan tranche fwomaj (90 g) mete 1000 mg nan kalsyòm. Founisè fè apwopriye yo se vyann mèg ak legim. Yòd se apwovizyone pa pwason lanmè ak sèl iodized.

Selon rapò nitrisyon 2004 la, vitamin D ak asid folik yo ensufizeman apwovizyone ak vitamin. Anplis kalsyòm, vitamin D jwe yon wòl enpòtan nan zo metabolis. Konsomasyon ase se poutèt sa de gwo enpòtans, espesyalman nan faz kwasans lan. Vitamin D kapab pwodwi tou nan po ki anba enfliyans UV limyè. Se poutèt sa, soti ak timoun yo nan lè a fre nan kouri otou ak gwo, paske tou mouvman se pozitif pou estrikti nan zo yo. Atravè travay nan misk, osteoblas yo (selil ki nan zo tisi a) yo ankouraje bati plis mas nan zo yo.

Asid folik jwe yon wòl enpòtan nan divizyon selil ak rejenerasyon selil, Se poutèt sa se bezwen pou kwasans ogmante. Pou egzanp, rekòmandasyon yo konsomasyon nan 200 μg / jou pou 1 a 4 timoun ki gen ane ogmante a 400 μg / jou pou 10 a 18 timoun ki gen ane. Folik asid-rich manje yo se z. Vèt, leve ak chou, pwa, epina, konplè pen, legum, ble ble ak jèm ble.

Abondan, modere, ékonomi ...

Yon timoun anjeneral byen pran swen si yo ofri yon varyete rejim melanje. Li ta dwe toujou fre ak versatile. Anplis de sa, yo ta dwe meni an ranje pou twò anpil kilos pa gen okenn chans. Enstiti rechèch la pou nitrisyon timoun nan Dortmund te rezime rekòmandasyon yo pou yon "optimize rejim melanje" (optimiX) nan twa règ senp:

  1. Anpil nan manje èrbal (sereyal, nwa, fwi, legim) ak bwason
  2. Manje bèt modera (letye, ze, vyann, pwason)
  3. Ekonomik gwo grès manje ak bagay dous

Rejim nan yon timoun 10-12 ane fin vye granmoun ta dwe Lè sa a, genyen sou 2150 kcal.

Si timoun nan pa vle manje sa li ta dwe manje

Ki moun ki pa konnen diskisyon yo nan tab la dine, si gen kèk manje (sitou an sante yo) yo pa gou a nan timoun nan? Menm timoun yo renmen yo ak aversion. Sa yo ki gen fòm byen bonè nan anfans ak solidifye jiska laj 10 an. Yon wòl enpòtan jwe nan abitid yo manje nan paran yo oswa fanmi an. Se poutèt sa, pa sezi si ou jwenn "sekrè" renmen ou pou bagay dous ak pitit ou!

Men, timoun yo devlope pwòp modèl manje yo tou. Pou egzanp, yon timoun pwefere fwomaj kòm yon sandwich ak lòt la rejte fwomaj kategorikman. Nan ka sa yo, eseye ofri altènativ ak pitit ou a. Egzanp olye pou fwomaj, yogout fwi, milkshake oswa kark èrbal. Si pitit ou a raman manje fwi, ou ka kapab enspire li pou baton legim. Petèt li jis paske nan fòm nan dòz. Ofri fwi nan ti moso, tankou sòs salad fwi oswa pure ak yogout.

Vit manje kont manje an sante

Timoun yo pa nesesèman enterese nan manje an sante, men plis konsa nan vit manje, pitza & ko. Yo entèdi manje sa yo popilè ta sèlman fè yo plis enteresan. Men, poukisa ou pa devlope kreyasyon atire ansanm ak pitit ou yo?

Pran kèk tan pou yon fen semèn. Achte ansanm ak pitit ou yo: farin wholegrain, tomat fre, piman fre, dyondyon, janbon, fwomaj, elatriye Prepare tout-grenn pitza ak legim fre ak fwomaj (pou pòsyon siplemantè nan kalsyòm) ak pitit ou yo. Lè w fè sa, mete konfyans pitit ou yo pou yo fè travay yo poukont yo. Timoun ki gen laj 3 an ka koupe ak yon kouto (sèvi ak yon kouto blende!) Epi kwit resèt senp nan laj 6 an.

Ide: Prepare yon plak dezyèm nan pitza ak friz pòsyon kòm yon stock! Lòt favorites ki patikilyèman bon pou pwòp tèt ou-pwodiksyon:

  • Turkey Burger soti nan woulo konplè, leti fèy, tomat, ti turkey schnitzel
  • Chili con carne ak vyann ti kras mens ak anpil nan tomat fre
  • Whaffle grenn antye ak sòs salad fwi fre ak jivraj

sous:

  • Kersting M et al: Nitrisyon timoun nan Almay. Rezilta nan etid la DONALD
  • Bundesgesundheitsbl. - Rechèch Sante. Pwoteksyon Sante 47: 213-218
  • Enstiti rechèch pou enfimyè timoun Dortmund: optimiX - Rekòmandasyon pou nitrisyon timoun ak adolesan.
  • Alman Nitrisyon Sosyete (DGE) et al.: DA-CH Referans valè pou konsomasyon eleman 2000
  • Alman Nitrisyon Sosyete (ed.): Rapò Nitrisyon 2004
Pataje ak zanmi

Kite kòmantè ou