Le café enlève-t-il l'eau du corps?

Après chaque tasse de café, un verre d’eau doit être bue, comme «café», comme des conseils souvent bien intentionnés. Mais est-il vrai que le café extrait l'eau du corps et n'augmente donc pas la consommation de liquide? Non, donc la réponse du DGE. Il ne fait pas mal de boire un verre d'eau avec une tasse de café, mais ce n'est pas nécessaire. Pour de nombreuses personnes, le café contribue de manière significative à la consommation d'eau totale quotidienne. Il est inclus dans l’équilibre des fluides - comme toute autre boisson, z. Un verre de jus, une tasse de thé ou un verre de bière le soir.

effet de la caféine

Il est vrai que la caféine contenue dans le café a un effet diurétique. La quantité de caféine et la fréquence de la consommation de café ont une influence à cet égard. Cependant, l'effet n'est que temporaire et moins prononcé avec la consommation régulière de café, de sorte que le bilan hydrique est en équilibre dans la journée.

À des concentrations plus élevées en caféine, l'apport élevé en caféine, en plus de l'excrétion accrue d'eau, entraîne également une augmentation de l'excrétion de sel et en particulier du sodium. Cet effet est également régulièrement compensé par des mécanismes de compensation.

En raison de son effet stimulant sur le cœur et la circulation, le café ne doit pas être utilisé pour étancher la soif, comme le recommande la DGE. Voici de l'eau minérale et potable et d'autres boissons à faible teneur en calories, telles que les spritzers de jus de fruits et d'eau et les fruits et les tisanes, la meilleure alternative. Cependant, il n'y a rien de mal à consommer modérément jusqu'à 4 tasses de café par jour avec 350 mg de caféine.

Le café enlève-t-il l'eau du corps?

Avec seulement quelques tasses de café, 24 heures suffisent pour compenser le faible effet diurétique de la caféine en 3 à 7 heures par des mécanismes de contre-régulation. Le café influence donc le bilan hydrique à moyen terme uniquement par la quantité d'eau fournie avec la boisson.

La recommandation de boire un verre d'eau pour chaque tasse de café reposait, entre autres, sur une mauvaise interprétation des résultats d'une étude dans laquelle la quantité totale d'eau était utilisée comme seule mesure pour évaluer l'hydratation:
Pour douze volontaires n'ayant pas bu de café pendant cinq jours, la consommation de six tasses de café le jour de l'expérience s'est traduite par une réduction du poids moyen de 0, 7 kg et une augmentation concomitante du volume urinaire et de l'excrétion de sodium.

La conclusion du café en tant que voleur de liquide repose sur une erreur qui assimile la diminution temporaire du poids corporel et donc la quantité totale d’eau corporelle à une détérioration de l’alimentation en liquide. Cependant, cette diminution ne signifie pas nécessairement une détérioration de l’alimentation en liquide: un manque d’eau ou de liquide est caractérisé par des facteurs tels que l’augmentation de la concentration urinaire (nombre de particules dissoutes, osmolalité) et l’élimination accrue de l’électrolyte.

conclusion

Si le café est régulièrement consommé en quantité constante, il n’ya pas d’excrétion accrue d’eau et de sodium en raison de l’activité accrue de divers mécanismes de compensation.

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