Proteine: solo per i muscoli?

I bodybuilder usano la polvere proteica con aminoacidi per stirare i muscoli. Anche durante una dieta, le proteine ​​sono buone per il mantenimento del muscolo e della sazietà. Cos'altro può fare la proteina?

Le proteine ​​sono uno dei nutrienti più importanti per un corpo ben funzionante. Non solo i muscoli beneficiano di un apporto sufficiente di proteine, il cervello funziona anche meglio quando sono disponibili alcuni aminoacidi (componenti proteici).

Proprio come l'aminoacido triptofano è responsabile del buon umore e del rilassamento, la tirosina e la fenilalanina svolgono un ruolo importante nella concentrazione e nelle prestazioni.

Le proteine ​​non sono solo un'importante fonte di energia per i bodybuilder, ma anche per i lavoratori del cervello (Brainfood)! I diversi aminoacidi si trovano nella proteina, la proteina consiste sempre di diversi aminoacidi. Vi sono sia amminoacidi mammiferi che animali, che influenzano anche il tipo di proteina.

Una quantità regolare e sufficiente di proteine ​​è importante per molte altre funzioni corporee oltre all'attività cerebrale. Come già accennato, anche le proteine ​​svolgono un ruolo importante nella perdita di peso.

Una quantità sufficiente di proteine ​​attraverso la dieta può contrastare la rottura della massa muscolare durante una dieta. Inoltre, le proteine ​​sono piene a lungo e mantengono bassi i livelli di insulina. Pertanto è difficile rilasciare l'insulina e il grasso bruciato meglio.

Per inciso, le proteine ​​animali sono biologicamente più preziose delle proteine ​​vegetali. Ciò significa che le proteine ​​animali sono più prontamente disponibili per gli esseri umani e possono essere più facilmente convertite nella proteina del corpo, nei blocchi ormonali o nella massa muscolare, per esempio.

Le proteine ​​animali si ottengono, per esempio, dalla carne. Tuttavia, la carne rossa in particolare contiene anche alte concentrazioni dell'acido arachidonico acido grasso omega-6, che può intensificare le reazioni infiammatorie nel corpo.

Le proteine ​​di carne leggera come pollo, tacchino o pesce e frutti di mare sono quindi più economiche delle carni rosse come bistecche di manzo, bistecche di maiale o lombo di agnello. I buoni fornitori di proteine ​​sono anche prodotti caseari, preferibilmente le varianti magre come il formaggio Harz, la ricotta, il quark e lo yogurt.

Poiché il corpo non è in grado di immagazzinare proteine, una dieta ben bilanciata garantisce che ogni giorno vengano forniti con tutti gli aminoacidi vitali. Di tanto in tanto puoi coprire le tue esigenze proteiche con un frullato proteico. O con proteine ​​in polvere già pronte o fatte in casa: ecco una ricetta di banana shake proteica.

Assicurati di raccogliere abbastanza proteine. La raccomandazione del nutrizionista è di circa 1 grammo per chilogrammo di peso corporeo al giorno. Ciò significa 85 grammi di proteine ​​al giorno per un uomo di 85 chili.

E così tante proteine ​​sono nelle porzioni di cibo individuali:

  • 200 grammi di bistecca di manzo = circa 40 grammi di proteine
  • 200 grammi di bistecca di salmone = circa 44 grammi di proteine
  • 200 grammi di petto di pollo = circa 44 grammi di proteine
  • 250 g (1 tazza) Lean quark = circa 31 g di proteine
  • 100 g (1 tazza) di ricotta = circa 12 g di proteine
  • 150 g di yogurt = circa 5 g di proteine
  • 200 grammi di piselli = circa 13 g di proteine
  • 200 grammi di fagiolini = circa 4 grammi di proteine

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