Eple - Healthy Urkorn

Dinkel, yon fanmi pre nan ble, se tou dousman men siman viktwa etajè yo nan makèt yo, paske li se trè sante ak versatile. Moun ki fè alèji ak ble souvan jwenn yon altènatif nan eple. Tout bagay sa a eple: nan kwasans li se undemanding, men li bezwen bon tè agrikòl. Li se diman sansib ensèk nuizib, sezon fredi a pa ka mal l ', men angrè pa kondwi l' nan pèfòmans pik ak siksè elvaj yo pa gen avè l '. Li gou yon ti kras nutty, se fasil kwit ak plen ak vitamin ak mineral. Li ranplase kafe ak nan gato l 'fè zòrye ki masaj kou a ak zepòl nan dòmi l' yo.

Engredyan nan eple

Eple, dapre St Hildegard nan Bingen (1098-1179), se "grenn nan pi bon", li "fè li Manjè dwa-vyann ak dwa-san, kè kontan ak kè kontan panse imen". Ki sa ki abi, geriseuz ak naturalist sa pibliye depi lontan te konnen, se syantifikman pwouve jodi a: Eple gen plis mineral ak vitamin yo ofri pase ble a pi byen. Kontni segondè li yo nan silica gen yon efè pozitif sou kapasite mantal ak konsantrasyon kòm byen ke sante nan po a ak tout cheve nan tèt.

Paske nan gwo pwopòsyon li nan gluten sa yo rele, Gluten, eple gen pwopriyete boulanjri ekselan. Dinkel bay apeprè 62 pousan idrat kabòn, 2.7 pousan grès, 8.8 pousan fib, ak 12 pousan valè pwoteyin ki gen tout asid amine esansyèl yo nan tras.

Eple: Dezabiye Schwabenkorn

Eple se ki gen rapò ak ble komen ak soti nan varyete yo varye ble Eskorn ak Emmer. Kontrèman ak ble, eple se mwens mande, plis ki estab ak move tan. Plis pase 3000 ane de sa, eple te soti nan Azi nan Espay ak Ewòp Santral. "Nan Mwayennaj yo, " rapò AOK la, "li te kiltive nan anpil pati nan Swis, nan Tyrol la, Baden-Württemberg ak Mwayen Francony, kote rejyon Alman an diven ap grandi ame li Schwabenkorn ."

Se sèlman nan 20yèm syèk la, lè kiltivatè yo te ogmante pwodiksyon an rekòt pa mwayen angrè atifisyèl, yo te vinn kiltivasyon tounen an favè ble, depi pwodiksyon rekòt li yo siyifikativman pi ba pase nan ble ak retire elèv la nan byen fèm grandi ak eple nan grenn jaden se konplèks ak chè.

Grünkern kont grangou, Muckefuck kòm yon ranplasan kafe

Li te premye mansyone nan 1660 nan yon kav diven nan monastery Amorbach la. Gen te toujou ete mouye ak lapli ak lagrèl ki pouse grenn jaden an nan tè a. Peyizan yo te fè yon vèti soti nan nesesite: yo koupe zafè yo toujou imaturik eple ak cheche yo sou dife a, men grenn yo toujou imaturite pa t 'tè, men bouyi. Yo te kreye manje ak manje nourisan e yo te ede yo anpeche yon grangou.

Sèjousi, tan rekòt la, jou matirite matyè sa yo rele, egzakteman ajiste. Imedyatman, se nwayo a vèt fiks, kote li pèdi kapasite jèminasyon li yo, men li vin grindable. Greenkern ap vin de pli zan pli popilè paske li pa jis gou vejetaryen. Epi li se tou an sante, paske kontni segondè yo nan potasyòm, mayezyòm, fosfò ak fè yo se bilding enpòtan blòk pou yon rejim balanse.

Anplis de sa nan Hildegard von Bingen, Pastè Sebastian Kneipp te tou antouzyas sou sa a grenn jaden. Li te sèvi ak odè eple paske nan pwopriyete enpòtan li yo kòm yon ranplasan kafe, Muckefuck a, kòm kafe eple li te pita popilè li te ye, te kreye. Apre yo tout, menm eple a separe de grenn lan se pa yon pwodwi dechè: li te itilize kòm yon ranpli kousen depi tan Hildegard von Bingen a kòm yon mwayen pou soulaje doulè ak ap detann.

Pataje ak zanmi

Kite kòmantè ou