Dit anti-koude dieet verwarmt je!

Bij koud winterweer verhinderen vooral warme kleding ons meestal dat het bevriest. Maar het is niet alleen het jasje, de hoed en de sjaal die ons warm houden - het kan ook anders worden gedaan. Volgens de traditionele Chinese geneeskunde (TCM) zijn er bepaalde voedingsmiddelen die een verwarmend effect hebben. Hieronder zullen we u kennis laten maken met de beste koude moordenaars en onthullen welke voedingsmiddelen u in de winter moet vermijden. Veel plezier met ons antikoude dieet!

TCM: Warming Food

Traditionele Chinese geneeskunde (TCM) wordt veel gebruikt in China en in heel Azië. Maar ook in Europa zijn inmiddels enkele methoden van de TCM vastgesteld. Dit omvat bijvoorbeeld de acupunctuur. Procedures zoals deze worden vaak gebruikt door niet-medische beoefenaars, maar zijn wetenschappelijk controversieel.

Volgens TCM zijn er yin en yang rijk voedsel. Yin-rijke voedingsmiddelen hebben een verkoelend effect en zijn daarom populair, vooral in de zomer. Deze omvatten citrusvruchten evenals komkommers of tomaten. In de winter daarentegen gebruiken we Yang-rijk voedsel dat ons van binnenuit verwarmt.

Deze voedingsmiddelen warmen van binnenuit

Het maakt niet uit of het vlees, groenten of drankjes zijn, je kunt overal warm voedsel vinden. In het geval van vlees wordt gezegd dat een rood vlees zoals varkensvlees, rundvlees, lam of wild een verwarmend effect heeft. Toch moet je het niet te veel eten. Recente studies wijzen uit dat een hoge consumptie van rood vlees het risico op hart- en vaatziekten verhoogt. In plaats van vlees, moet je vaak een stuk vis pakken: rassen zoals haring, kabeljauw, schol en tonijn moeten bijzonder warm zijn.

Voor groenten worden met name variëteiten zoals lente-uitjes of prei aanbevolen. Daarnaast hebben wintergroenten zoals rode biet of pompoen een verwarmend effect. Voor fruit moet je kiezen voor pruimen, granaatappels en kumquats. Bovendien hebben kastanjes, hazelnoten en walnoten een verwarmend effect.

Let op: iedereen die gemakkelijk zweet in de winter en lijdt aan hoge bloeddruk, moet zelden warm voedsel nemen.

Vurige kruiden tegen de kou

Eten is bijzonder warm als je gekleed bent met de juiste kruiden. In de wintertemperaturen worden de volgende kruiden speciaal aanbevolen:

  • anijs
  • chili
  • kerrie
  • Gedroogde gember
  • knoflook
  • koriander
  • karwij
  • kaneel

Let op: voor mensen die last hebben van opvliegers of problemen hebben met hun bloeddruk en / of maag, zijn de genoemde kruiden, indien überhaupt, alleen geschikt in kleine hoeveelheden.

Goed voorbereiden

Niet alleen het voedsel zelf, maar ook de bereiding ervan speelt volgens TCM een belangrijke rol. Zo moet een voedingsmiddel meer energie kunnen opslaan, hoe langer het wordt gekookt. Gekookt, gefrituurd, gestoofd of gebakken voedsel verdient daarom de voorkeur boven rauw voedsel in de winter. Meestal is deze beslissing vanzelfsprekend: hoewel we in de zomer liever knapperige salades eten, vinden we stoofschotels en soepen bijzonder aangenaam in de winter.

Degenen die vaak bevriezen, moeten zo vaak mogelijk warme maaltijden eten. Bijvoorbeeld, voor het ontbijt in plaats van een koude ontbijtgranen, kunt u overschakelen naar een warme havermout of in ieder geval naar geroosterd brood. Tijdens de lunch kunt u wat gefrituurde groenten pakken in plaats van salade en 's avonds wordt een warme soep of een warme stoofpot aanbevolen.

Kies de juiste drankjes

Voor drankjes, vooral vers gekookte thee, zorgen dat we echt warm worden. Maar pas op: zelfs als alle theeën op het eerste gezicht lijken te verwarmen, is dat niet het geval. Theeën met specerijen zoals anijs, venkel, gember, kardemom, komijn, kruidnagel of kaneel hebben in elk geval een verwarmend effect. Veel van deze kruiden zitten in de zogenaamde yogithee. Koffie en rode wijn moeten volgens TCM ook een verwarmend effect hebben, maar beide mogen slechts met mate worden genoten.

Let op: Kans op kou!

Als je het koud hebt in de winter, vermijd dan voedingsmiddelen die een verkoelend effect hebben. Dit is onder meer van toepassing op de volgende voedingsmiddelen:

  • Tropisch fruit zoals citroenen, sinaasappels, ananas of kiwi's
  • Rauw voedsel zoals tomaten, komkommers, ijsbergsla, broccoli en bloemkool
  • Zuivelproducten zoals yoghurt, melk of roomkaas
  • Rode, groene en zwarte thee en kamille thee

Vind de juiste balans

Zelfs als je in de winter af en toe koud bent, betekent dat niet dat je het moet doen zonder gekoeld voedsel. Het is echter belangrijk dat u het voedsel goed combineert: eet bijvoorbeeld niet alleen 's avonds een salade, maar voeg de salade als bijgerecht toe aan een gefrituurd stuk vlees of vis. Zo vindt u eenvoudig de juiste balans tussen koeling en opwarming van het voedsel.

Wat helpt nog meer

Koude handen en koude voeten worden overwogen in de traditionele Chinese geneeskunde als gevolg van een energieslot. Aan de ene kant, om deze blokkade op te lossen, kun je toevlucht nemen tot voedsel dat opwarmt. Aan de andere kant beveelt de TCM ook fysieke activiteit aan om de energiestroom weer op gang te krijgen. Dus ga voor een ronde en beweeg jezelf - dat zorgt ook voor warmte van binnenuit. En als niets werkt, moet je een dikke jas, winterlaarzen, handschoenen en meer pakken.

Deel met vrienden

Laat je reactie achter