Dette forkjølte dietten hetter deg!

I kaldt vintervær, forhindrer varmt tøy vanligvis oss vanligvis i å fryse. Men det er ikke alltid bare jakken, lue og skjerf som holder oss varme - det kan også gjøres forskjellig. Ifølge tradisjonell kinesisk medisin (TCM) er det visse matvarer som har en oppvarmende effekt. Nedenfor vil vi introdusere deg til de beste kaldmordene og avsløre hvilke matvarer du bør unngå om vinteren. Ha det gøy med vårt forkjølte kosthold!

TCM: Oppvarmende mat

Tradisjonell kinesisk medisin (TCM) er mye brukt i Kina, så vel som i hele Asia. Men også i Europa etableres noen metoder for TCM. Dette inkluderer for eksempel akupunktur. Prosedyrer som disse blir ofte brukt av ikke-medisinske utøvere, men er vitenskapelig kontroversielle.

Ifølge TCM er det yin og yang rik mat. Yinrike matvarer har en kjøleeffekt og er derfor populære, spesielt om sommeren. Disse inkluderer sitrusfrukter så vel som agurker eller tomater. Om vinteren har vi en tendens til å bruke Yang-rik mat som varme oss fra innsiden.

Disse matvarene er varm fra innsiden

Uansett om det er kjøtt, grønnsaker eller drikke, kan du finne varmeringsmidler overalt. I tilfelle kjøtt, spesielt rødt kjøtt som svinekjøtt, biff, lam eller vilt sies å ha en oppvarmende effekt. Fortsatt bør du ikke overvære det. Nylige studier tyder på at høyt forbruk av rødt kjøtt øker risikoen for kardiovaskulær sykdom. I stedet for kjøtt, bør du ofte ta et stykke fisk: varianter som sild, torsk, rødspette og tunfisk bør være spesielt varme.

For grønnsaker anbefales spesielt varianter som vårløk eller purre. I tillegg har vintergrønnsaker som rødbeter eller gresskar en oppvarmende effekt. For frukt bør du velge plommer, granatepler og kumquater. I tillegg har kastanjer, hasselnøtter og valnøtter en oppvarmende effekt.

Oppmerksomhet: Enhver som svetter lett om vinteren og lider av høyt blodtrykk, bør sjelden ta opp varme.

Fiery krydder mot kulde

Maten er spesielt varm når du er kledd med de riktige krydder. I vintertemperaturer anbefales følgende krydder:

  • anis
  • chili
  • karri
  • Tørket ingefær
  • hvitløk
  • koriander
  • karve
  • kanel

Forsiktig: For personer som sliter med blits eller har problemer med blodtrykk og / eller mage, er krydderene som nevnt, i det hele tatt bare egnet i små mengder.

Riktig forberede

Ikke bare selve maten, men også dens forberedelse spiller en viktig rolle i henhold til TCM. Dermed bør en mat kunne lagre mer energi, jo lenger den er tilberedt. Tilberedt, stekt, stewed eller bakt mat er derfor å foretrekke for rå mat om vinteren. Mesteparten av tiden er denne avgjørelsen selvsagt: Mens vi foretrekker å spise sprø salater om sommeren, finner vi stuvninger og supper spesielt hyggelig om vinteren.

De som ofte fryser, bør spise varme måltider så ofte som mulig. For eksempel til frokost i stedet for kaldt frokostblanding, kan du bytte til en varm havregryn eller i det minste til ristet brød. Ved lunsjtid kan du ta noen stekte grønnsaker i stedet for salat og om kvelden anbefales en varm suppe eller en varm gryterett.

Velg de riktige drikkene

For drinker, spesielt ferskt tilberedt te, sørger for at vi blir veldig varme. Men vær forsiktig: selv om alle te ser ut til å varme ved første øyekast, er det ikke tilfelle. I alle fall har te med krydder som anis, fennikel, ingefær, kardemomme, karve, nelliker eller kanel en oppvarmende effekt. Mange av disse krydder er inneholdt i den såkalte yogitenen. Kaffe og rødvin bør også ha en oppvarmingseffekt, ifølge TCM - men begge skal bare nytes i moderasjon.

Forsiktig: risiko for kulde!

Hvis du føler deg kald om vinteren, unngå matvarer som har kjøleeffekt. Dette gjelder blant annet følgende matvarer:

  • Tropiske frukter som sitroner, appelsiner, ananas eller kiwi
  • Rå matvarer som tomater, agurker, isbergsalat, brokkoli og blomkål
  • Meieriprodukter som yoghurt, melk eller kremost
  • Rød, grønn og svart te og kamille te

Finn den rette balansen

Selv om du er kald fra tid til annen om vinteren, betyr det ikke at du må gjøre uten kjølig mat. Det er imidlertid viktig at du kombinerer maten riktig: For eksempel, ikke bare spis en salat om kvelden, men legg til salaten som et parabol til et stekt stykke kjøtt eller fisk. Så du kan lett finne den rette balansen mellom kjøling og oppvarming av mat.

Hva annet hjelper

Kaldhår og kalde føtter vurderes i tradisjonell kinesisk medisin som følge av en energilås. På den ene siden, for å løse denne blokkaden, kan du ty til matoppvarming. På den annen side anbefaler TCM også fysisk aktivitet for å få strømmen til å gå igjen. Så gå en runde og flytte deg selv - det gir også varme fra innsiden. Og hvis ingenting virker, må du ta en tykk jakke, vinter støvler, hansker og mer.

Del med venner

Legg igjen din kommentar