El mito de las calorías negativas

Lo que promete una dieta de "calorías negativas" suena demasiado bueno para ser cierto: perder peso y alcanzar el peso deseado haciendo lo que generalmente se regula en otras dietas: comer. Las llamadas calorías negativas (a veces erróneamente llamadas comidas negativas) tienen como objetivo derretir el exceso de kilos mediante la dieta, ayudar con la pérdida de peso y así conducir a la figura del sueño. El truco detrás de la dieta de calorías negativas es supuestamente que se dice que ciertos alimentos tienen tan pocas calorías que queman más calorías de la digestión que lo hacen con el cuerpo.

Calorías negativas: dieta con error de razonamiento

Pero hay un concepto erróneo detrás de la dieta de "calorías negativas": de hecho, hay algunos alimentos que contienen muy pocas calorías y al mismo tiempo aumentan la actividad digestiva a través de altos niveles de fibra, incluyendo muchas frutas y verduras, como el apio como sin calorías, pero es rico en fibra, que se digieren por el alto gasto de energía del cuerpo.

Sin embargo, el balance de energía no puede ser negativo. La energía requerida para la digestión ya se ha tenido en cuenta en los alimentos y se incluye en el recuento de calorías especificado. Un tallo de apio, por ejemplo, tiene diez calorías y requiere dos calorías de energía para digerir. El recuento de calorías se da alrededor con ocho calorías porque ocho calorías se dejan en el cuerpo después de la digestión.

Alimentos y calorías negativas

En promedio, alrededor del diez al veinte por ciento de las calorías de un alimento se gastan en la digestión. Una energía residual para el cuerpo permanece así en cualquier caso. Sin embargo, los alimentos como los pepinos, las espinacas, los champiñones o la lechuga son insignificantes como proveedores de energía de todos modos.

Los dietistas recomiendan comer verduras (por ejemplo, en dietas) para evitar la sensación de hambre y garantizar la ingesta de vitaminas importantes. Sin embargo, no contribuyen a la pérdida de peso adicional a través de su consumo.

El efecto de la dieta de comer frutas y verduras en exceso y evitar otros alimentos es diferente: el cuerpo recibe muy poca energía. Sin embargo, para mantener sus funciones, se ve obligado a recurrir a sus reservas y convertirlas en energía, lo que puede tener un efecto reductor de peso.

La nutrición equilibrada es importante

A largo plazo, el abandono de solo frutas y verduras no es saludable. Es por eso que las dietas deben basarse en una dieta sana y equilibrada, sin dudas, incluido el consumo de frutas y verduras. Sobre todo, estos alimentos no deben reducirse a su bajo conteo de calorías. Debido a que estos alimentos contienen una variedad de vitaminas y fibra esenciales y son un delicioso acompañamiento o aperitivo, que está lejos de ser calorías negativas.

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