Kunsten av god mat

Att äta och dricka är grundläggande behov hos varje människa. Vi brukar äta flera gånger om dagen från oss föredragna mat och måltider. Med näringsämnena som det innehåller, matar vi vår kropp och sinne. Men att äta är mycket mer än att bara ta in näringsämnen. För oss betyder mat livskvalitet, ger oss nöje och nöje och har att göra med alla aspekter av njutning.

Hur ser mitt ätande beteende ut?

Innan du blir mer engagerad i konsten att njuta av god mat, ta en liten stund och självkritiskt svara på följande frågor:

  • Hur många måltider tar du varje dag?
  • Hur mycket tid tar du per måltid?
  • Förbereder du måltiderna själv?
  • Användar du främst färska råvaror eller är du mer benägna att använda färdiga produkter?
  • Kokar du ibland med din partner eller hela familjen?
  • Hur ofta försöker du nya rätter eller rätter?
  • Hur ofta äter du med familjen?
  • Se till att bordet är snyggt inställt och har en trevlig atmosfär?
  • Hur ofta tittar du på TV: n medan du äter?

Njut av med alla dina sinnen

Genom njutning menar vi en positiv känsla som går hand i hand med fysiskt och mentalt välbefinnande. När du åtnjuter åtminstone en av våra sensoriska organ behandlas. Vi trivs med ett vackert konstobjekt, vi lyssnar ivrigt på en opera aria. Med kulinariska läckerheter spelar alla våra sinnen en roll. Att se, röra, lyssna, smaka och lukta bidrar alla till att äta och dricka ett nöje.

En god måltid bestäms inte bara av kvaliteten på maten, men också av hur den presenteras. Förutom den läckra förberedelsen av disken innehåller maten bland annat dekoration, bordsmetoder och ritualer. Allt tillsammans utgör matkulturen.

Dela med vänner

Lämna din kommentar